2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Gak (lat. Momordica cochinchinensis) Qovoq oilasini ifodalovchi mevali o'simlik. Ba'zida gakni Momordika Kochin deb atashadi va gak so'zining o'zi Vetnamdan kelib chiqqan.
Tavsif
Gak - g'aroyib uch tomonlama barglari bo'lgan, juda jingalakli o'tli yillik o'simlik. Va oddiy sariq ilgak gullari turli xil shakllarga ega bo'lishi mumkin.
Kanca mevalari elliptik yoki sferik shakli bilan ajralib turadi va diametri o'ndan o'n ikki santimetrgacha etadi. Bu g'ayrioddiy mevalarning yuzasi miniatyuralar bilan zich qoplangan va ichkarida unchalik xushbo'y hidli urug'lar yo'q.
Qaerda o'sadi
Gak asosan Janubi -Sharqiy Osiyo mamlakatlarida - Kambodja, Hindiston, Laos, Malayziya, Bangladesh, Tailandda, shuningdek Filippin, Vetnam va Xitoyda etishtiriladi. Va ba'zida uni ba'zi Evropa botanika bog'larida topish mumkin.
Ilova
Ko'pincha, gak yangi iste'mol qilinadi va u guruchga hammungning vegetarian versiyasini - Yangi yil Vetnam pirogini tayyorlashda qo'shiladi. Aytgancha, kancaning kaloriya tarkibi juda kichik - 100 g uchun atigi 19 kkal.
Noxush hidga qaramay, ilgak urug'lari ajoyib shifobaxsh xususiyatlarga ega - ular tarkibida yuqori gemolitik indeksli sapotoksin va likopen va karotinga boy moy (ya'ni provitamin A) mavjud. 1 ml bu yog'da o'ttiz milligrammgacha karotin bor, bu sabzinikidan o'n besh barobar ko'p! Bundan tashqari, bunday miqdordagi karotin insonning ushbu moddaga bo'lgan kundalik ehtiyojidan osonlikcha oshib ketadi! Aynan shu xususiyat bu yog'ni ishlatishda muhim cheklovdir, chunki u A vitamini bilan zaharlanishga, ya'ni gipervitaminozga olib kelishi mumkin.
Gak shifolashda keng qo'llaniladi va qadim zamonlardan beri. Uning yog'i kuyish, oshqozon yarasi va yaralarni davolash uchun ajoyib vositadir. Bunday yog'dan qat'iy foydalanish nafaqat aqliy va jismoniy kuchni tiklashga, balki immunitet tizimini mukammal mustahkamlashga ham yordam beradi. Bu, shuningdek, rivojlanishda orqada qolgan bolalarga, shuningdek, ko'rish qobiliyati buzilgan va ko'z kasalliklarining xilma -xilligi (ko'rish keskinligining pasayishi, kon'yunktivit, tungi ko'rlik, qum va quruq ko'zlar hissi va boshqalar) bo'lgan odamlar uchun foydalidir. Va har xil sovuqlarga sezuvchanlik kuchaygan taqdirda, gaka yog'i ajoyib immunostimulyatsion agentga aylanadi.
Kanca yog'i yurak -qon tomir tizimi (angina pektorisi, ishemiya va boshqalar) va oshqozon -ichak traktining (kolit, oshqozon yarasi va boshqalar) ayrim kasalliklarini davolashda ham ishlatiladi. Bu, shuningdek, mix va sochlarning turli nuqsonlari uchun ajoyib yordamchi bo'ladi. Umuman olganda, uni ishlatish tanaga aniq yoshartiruvchi ta'sir ko'rsatishga yordam beradi.
Va ilgak yog'ida joylashgan likopen saraton kasalligini 75% gacha yo'q qilish qobiliyatiga ega. Bundan tashqari, hozirgi kunga qadar likopen yurak xurujiga qarshi eng yaxshi profilaktik vosita hisoblanadi. Va bu yog'dagi oleyk kislotasi va F vitamini xolesterinni tushirishga yordam beradi.
Kanca yog'i teriga foydali ta'sir ko'rsatadigan E vitaminiga boy - bu xususiyat uni kosmetika sanoatida faol ishlatishga imkon berdi.
Kancaning ildizlari ham foydalidir - ular bronxitda balg'am chiqaruvchi vosita sifatida, shuningdek revmatizmni davolashda keng qo'llaniladigan triterpen saponinlariga boy. Bu o'simlikning barglari hasharotlar va ilon chaqishi, shuningdek, teri xo'ppozini davolashda faol ishlatiladi va uning urug'lari ajoyib dekonjestant, yallig'lanishga qarshi, antiseptik va isitmani tushiruvchi ta'sirga ega.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Kancadan foydalanish paytida individual intolerans istisno qilinmaydi va homiladorlik paytida bu mevalarni ishlatishdan bosh tortish kerak.
