2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Genipa (lot. Genipa americana) - Madderlar oilasiga tegishli mevali daraxt.
Tavsif
Genipa-yog'ochli, bargli o'simlik, balandligi o'n sakkizdan o'ttiz uch metrgacha.
Oval genipa barglari qirralarning bo'ylab bir oz tishli. Ularning kengligi to'rt-o'n uch santimetr, uzunligi o'n-o'ttiz uch santimetr. Har bir bargning markazida oq tomir rangga bo'yalgan asosiy tomir aniq ajralib turadi.
Juda katta sariq, qizil yoki oq genipa gullarining diametri taxminan besh -olti santimetrga teng. Barcha gullar beshta bir xil barglari bilan ta'minlangan.
Oval genipa mevalari to'qqizdan o'n besh santimetrgacha, kengligi esa etti dan to'qqiz santimetrgacha etadi. Barcha mevalar juda qalin po'stlog'iga ega va ularning xushbo'y va shirin qaymoqli pulpasi havo bilan aloqa qilganda asta-sekin sarg'ayadi. Birinchi marta genipani tatib ko'rgan inglizlar uni "marmelad qutisi" deb atay boshladilar.
Qaerda o'sadi
Genipaning vatani - Karib dengizi orollari orollari, shuningdek Janubiy Amerikaning shimoliy qismi, Markaziy Amerika va Shimoliy Amerikaning janubiy qismi. Bundan tashqari, bu madaniyat uzoq vaqt davomida Filippinda etishtirilgan. Shunisi e'tiborliki, dengiz sathidan ming metrdan ortiq balandlikda genipani uchratish mumkin emas.
Ilova
Genipa mevalari faqat pishganida eyishga yaroqlidir - faqat bu holda ular etarlicha yumshoq bo'ladi. Biroq, ko'pincha bu mevalar murabbo, murabbo, konservalar, shuningdek kompotlar va sharbatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Ular muzqaymoq va sherbetga ham qo'shiladi.
Puerto -Rikoda genipa mevalari kesiladi, so'ngra ustiga suv quyiladi va achitishga ruxsat beriladi. Fermentatsiya jarayoni boshlanishi bilan kompozitsiyaga har xil lazzatlar qo'shiladi. Bu infuzion tanani mukammal darajada tonlaydi va chanqovni mukammal darajada qondiradi.
Genipa kompoti tonzillit, bronxit va shamollash uchun ajoyib ekspektoran hisoblanadi. Va askorbin kislotasi, fosfor va kaltsiyning yuqori miqdori tufayli bu mevalar yoshartiruvchi ta'sir ko'rsatadi va umumiy mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi. Bu mevalarning sharbati diuretik ta'sir ko'rsatadi va mahalliy aholi ularni qurtlardan (gelmintlardan) va sariqlikdan qutulish uchun tez -tez davo sifatida ishlatishadi.
Genipa po'stlog'i va uning pishmagan mevalari Markaziy Amerika mamlakatlarida an'anaviy tibbiyot vositasi sifatida ishlatiladi - ular yordamida jinsiy yo'l bilan yuqadigan kasalliklar va faringit davolanadi. Bundan tashqari, ildizlarning qaynatmasi juda kuchli laksatifdir. Va qobig'ida juda ko'p miqdordagi tanin borligi sababli, u yuqumli teri kasalliklarini davolashda juda yaxshi yordam beradi. Agar siz qobig'ini ozgina kesib qo'ysangiz, undan kuchli oqartiruvchi qatron ajralib chiqadi, bu kuchli dezinfektsiyalovchi ta'sirga ega. Bu qatron suv bilan suyultiriladi va ko'zning hosil bo'lgan tarkibi bilan yuviladi.
Genipa barglarining sharbati Markaziy Amerika mamlakatlarida isitmani tushiruvchi vosita sifatida juda faol ishlatiladi. Xuddi shu maqsadda, gullardan tayyorlangan damlamani ham ishlatish mumkin, bundan tashqari u tanani mukammal tonlaydi.
Pishmagan genipy mevalari ko'pincha baliq ovlashda suv aholisini o'ziga tortadigan o'lja sifatida ishlatiladi. Va pishmagan mevalarning sharbati havoda juda tez oksidlanib, quyuq ko'k ranglarga aylanadi. Bu xususiyat undan amerikalik hindular ichki kiyim dizaynini qo'llash uchun ishlatadigan bo'yoqni olish imkonini beradi. Aytgancha, bu bo'yoq juda yuqori chidamlilikka ega - u o'n beshdan yigirma kungacha yuvilmaydi.
O'sib borayotgan
Genipa juda tez o'sadi - uch yoshga to'lganida allaqachon birinchi hosilni yig'ib olish mumkin. Ko'p hollarda u yiliga bir marta meva beradi, lekin yil bo'yi hosil beradigan navlari ham bor. Bu ekin botqoqlikka juda oson toqat qiladi va vaqtincha suv bosgan (allyuvial) tuproqlarni afzal ko'radi.
Va genipa juda termofil - hatto eng kichik sovuq bilan ham, u deyarli darhol o'ladi.
