Mangostin

Mundarija:

Video: Mangostin

Video: Mangostin
Video: МАНГУСТИН - Вкуснейший Фрукт Таиланда! Его должен вкусить каждый! Лучшие Фрукты. Brief Thailand 2024, Qadam tashlamoq
Mangostin
Mangostin
Anonim
Image
Image

Mangostin (lat. Garcinia mangostana) - Kluzievye oilasidan mevali daraxt.

Tavsif

Mangostin-qora-jigarrang qobig'i bilan qoplangan va piramidal toj bilan qoplangan, doim yashil mevali daraxt. Har bir daraxt balandligi yigirma besh metrgacha bo'lishi mumkin.

Oval-uzun bo'yli mangostin barglari tepada quyuq yashil ranglarda, pastki qismida esa sarg'ish-yashil rangli soyalarda bo'yalgan. Barglarning uzunligi o'rtacha to'qqizdan yigirma besh santimetrgacha, kengligi esa to'rt yarimdan o'n santimetrgacha. Aytgancha, juda yosh barglar pushti rang bilan ajralib turadi.

Mangostin gullari mayda qizg'ish dog'lar bilan qoplangan go'shtli barglari bilan ta'minlangan.

Diametri 3, 4 dan 7, 5 santimetrgacha bo'lgan dumaloq mevalar yopishqoq lateksni o'z ichiga olgan, yemaydigan bordo-binafsha teri bilan qoplangan. Va terining ostida urug'lar mahkam yopishgan to'rtdan sakkizta qutulish mumkin bo'lgan oqartiruvchi pulpa bor. Jellyga o'xshash bo'laklar har doim juda xushbo'y va suvli, ozgina nordon bilan shirin bo'ladi. Ular chanqovni engillashtiradi va tom ma'noda og'izda eriydi. Tashqi ko'rinishida, mangostin mevalari mayda olma o'xshaydi. Pulpa ta'mi - o'rik, shaftoli, qulupnay, ananas, uzum va sitrus mevalari orasidagi xoch.

Mangostin juda kech meva beradi - birinchi mevalarni daraxtlarda faqat hayotning to'qqizinchi yoki yigirmanchi yillarida ko'rish mumkin.

Qaerda o'sadi

Janubi -Sharqiy Osiyo mangostinning tug'ilgan joyi hisoblanadi. Bu hosil Kambodja, Vetnam, Myanma, Tailand, Hindiston va Malayziyada, shuningdek, Shri -Lanka, Antil va Filippinda faol etishtiriladi. Mangostin shuningdek Kolumbiya, Markaziy Amerika va tropik Afrikada (Gabon, Gana, Liberiya va Zanzibarda) etishtiriladi.

Foydalanish

Suvli mevalarning oq bo'laklari ko'pincha yangi iste'mol qilinadi. Biroq, ba'zida ular konservalangan. Bu mevalar qo'shilishi bilan ajoyib meva kokteyllari va musslari, ajoyib ekzotik salatlar, baliq va go'sht uchun achchiq soslar, shuningdek sufle va pirogli plomba tayyorlanadi. Yangi siqilgan mangostin sharbati ham mashhur.

Mangostinning qobig'i va barglaridan tayyorlangan qaynatma haroratni pasaytirish uchun, shuningdek, diareya va dizenteriya uchun ishlatiladi. Aytgancha, bu o'simlikning qobig'i turli antioksidantlarga boy. Va ksantonlarning ko'pligi mangostenni kosmetika sanoatining jozibali tarkibiy qismiga aylantiradi.

Mangostin tarkibidagi flavonoidlar qimmatbaho tabiiy antidepressantlar hisoblanadi - shunga o'xshash moddalarni maydalangan qahva yoki quyuq shokoladda topish mumkin.

Mangostinni tanlayotganda, siz, albatta, mevalarning tepasida joylashgan barglarning rangiga e'tibor qaratishingiz kerak - yuqori sifatli mevalarda ular jigarrang emas, och yashil bo'lishi kerak. Jigarrang barglar - bu meva yomonlasha boshlaganini yoki pishganligini ko'rsatadi, shuning uchun baribir uni xavf ostiga qo'ymaslik yaxshiroqdir. Haddan tashqari qattiq teri buzilgan mevalarning yana bir belgisidir - pishgan mevalar bosilganda ozgina bahor va etarlicha qattiq bo'lishi kerak. Aytgancha, mangostinning o'ziga xos xususiyati - agar u chirigan bo'lsa ham, bu uning tashqi ko'rinishiga hech qanday ta'sir qilmaydi. Ya'ni, siz sifatli mevalarni faqat barglarini sinchkovlik bilan o'rganib, mevalarga tegizib sotib olishingiz mumkin. Bunday holda, katta mevalarga ustunlik berish yaxshidir - mayda mevalarda odatda pulpa kamroq bo'ladi.

Muzlatgichda mangostin ikki hafta saqlanishi mumkin. Va terisi buzilmagan butun mevalar ba'zida bir oy yotishi mumkin, ammo buning uchun ular uch dan olti darajagacha harorat va namlik juda yuqori bo'lishi kerak.