Kapers

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Caperlar (lat. Capparis) - Kaperslar oilasiga mansub sabzavot ekinlari. To'g'ri, ba'zida ular bu madaniyatni Hammayoqni oilasiga bog'lashga harakat qilishadi. Janubiy Evropa va Shimoliy Afrika bu ajoyib o'simlikning vatani hisoblanadi.

Tavsif

Kapers - balandligi bir -ikki metrgacha bo'lgan tikanli sudraluvchi butalar.

Yonmagan gul kurtaklari va asirlari yeyiladi. Ko'pincha ular tuz va sirka bilan konservalangan yoki marinadlangan. Qo'ziqorinlar achchiq va juda achchiq ta'mga ega, shuningdek ozgina xantal va ozgina tort. Va ularning kuchli xushbo'yligi shirali poyalarni maydalash orqali olingan xantal yog'i borligidan kelib chiqadi. Ko'pincha asirlar garnitür yoki ziravor sifatida ishlatiladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, asir butalaridan pishgan mevalarni xom holda iste'mol qilish mumkin. Tashqi tomondan, ular mayda chiziqli bodringga o'xshash qizg'ish pulpa bilan qoplangan pod shaklidagi rezavorlar. Ammo puflamagan kurtaklar xom ashyoni iste'mol qilish uchun mos emas.

Asir kurtaklari qanchalik katta bo'lsa, shunchalik mazali, qimmatroq va ulardan foydalanish qulayroq bo'ladi.

Murakkab

Kapers - minerallar va vitaminlarning haqiqiy ombori: ular tarkibida tolalar, yog'lar, oqsillar, vitaminlar (A, B, C, D, E, K), shuningdek kaltsiy, fosfor va temir bor.

Foydali xususiyatlar

Qalampir foydali xususiyatlardan mahrum emas. Bu o'simlikning po'stlog'i revmatizmdan xalos bo'lishga yordam beradi (bundan tashqari, tish og'rig'i paytida uni chaynash foydalidir) va uning ildizidan tayyorlangan damlama jigar kasalliklari (xususan, gepatit) va taloq uchun ajralmas yordamchiga aylanadi.

Agar asir urug'ini chaynasangiz, bosh og'rig'i tezda yo'qoladi. Yodga boy xushbo'y mevalar guatrni davolashda keng qo'llaniladi (buning uchun yangi uzilgan mevalarning sharbati suv bilan suyultiriladi va kuniga bir necha marta iste'mol qilinadi).

Yosh barglar va asirlarning novdalari damlamasi va infuziyalari qandli diabetning holatini yengillashtiradi va o'simlik sharbati davolanmaydigan yaralarni davolashda foydalidir.

Kaput tarkibidagi rutin ularni yuqori bosimda ham iste'mol qilishga imkon beradi va o'simlik urug'idan olingan efir moyi massaj yog'i sifatida ishlatiladi.

Va asirlar ham tanani saraton kasalligidan himoya qilishga yordam beradi. Ular, ayniqsa, ayollar uchun foydalidir.

O'sish va g'amxo'rlik

Bu hosilni etishtirish uchun siz er osti suvlarining to'liq yo'qligi bilan ajralib turadigan ochiq quyoshli joylarni tanlashingiz kerak.

Qopqoqlarning tuproq unumdorligi uchun maxsus talablari yo'q - ular og'ir tuproqlarda, hatto devor yoriqlarida ham yaxshi o'sadi. Va o'simlikning nihoyatda kuchli rizomlari deyarli har qanday sovuqqa bardosh bera oladi. Bundan tashqari, asirlarga doimiy transplantatsiya kerak emas - ular o'sha joyda o'n besh yil ham oson o'sishi mumkin.

Caperlar urug'lar, qatlamlar yoki butalar zarralari bilan ko'paytirilishi mumkin. Urug'lar mart yoki aprel oyining boshlarida ekila boshlaydi. Asirlarning yaxshi o'sishi uchun ularni qumli erlarga (chuqurligi taxminan 30 santimetrga) yoki issiqxonalarga ekish tavsiya etiladi. Bunday holda, qator oralig'i taxminan yarim metr yoki hatto metrga teng bo'lishini ta'minlashga harakat qilish kerak.

Asirlarni o'stirishda eng muhim narsa ko'chatlarni olishdir, chunki juda yaxshi parvarish qilinsa ham, bu o'simliklar juda yomon o'sadi va juda yomon ildiz otadi. Shunday qilib, ajoyib gullaydigan butalarni saytda bir necha yildan keyin ko'rish mumkin.

Ketishga kelsak, asirlar ketishda juda oddiy - ular uchun sug'orish va begona o'tlar yetarli. To'g'ri, vaqti -vaqti bilan parvarish qilish choralari va tuproqni yumshatish mumkin. Va, albatta, siz begona o'tlardan muntazam ravishda qutulishingiz kerak.