2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Pak choyi karam (Lotin Brassica rapa subsp.chinensis) - Xitoy karamining navlaridan biri. Bu karam ko'pincha selderey yoki xantal deb ataladi.
Tavsif
Pak choi karam - oq poyasi va och yashil barglari bo'lgan o'simlik. Hammayoqni bu xilligi karamning boshini hosil qilmaydi - barcha barglar markaziy kurtaklari atrofida juda qalin poyalarda shakllanadi, kulgili rozetlarga yig'iladi. Aytgancha, bunday rozetlarning diametri o'ttiz santimetrga etishi mumkin. Va pak choi karamining umumiy uzunligi o'rtacha o'n besh santimetrga teng.
Bu o'ziga xos karamning achchiq va suvli poyalari ismaloqqa o'xshaydi.
Qaerda o'sadi
Xitoy pak choi karamining vatani hisoblanadi. Hozirgi vaqtda u butun Osiyoda, shuningdek, Evropaning bir qator mamlakatlarida faol ravishda etishtiriladi.
Ilova
Pak choyi karam Osiyo oshxonasida eng qadrlanadi: yapon, koreys va xitoy. Uni nafaqat xom, balki qaynatilgan, qovurilgan yoki qovurilgan holda ham eyish mumkin. Bu mahsulot o'simlik va hayvonot mahsulotlaridan deyarli har qanday mahsulot bilan uyg'un kombinatsiyalanishning noyob qobiliyatiga ega. Ko'pincha pak choyi karamini yonma -yon ovqatlarga, sho'rvalarga va salatlarga qo'shiladi - uning ozgina o'tkir xantal aromati har qanday taomning ta'mini o'chirishga imkon beradi.
Yosh pak choy barglari eng mazali va nozik hisoblanadi. Ularni yil davomida pishirishda ishlatish uchun ular ko'pincha quritiladi yoki hatto achitiladi.
Pak choi karamining kaloriya miqdori past, shuning uchun uni ortiqcha funtdan qutulmoqchi bo'lganlar qo'rqmasdan iste'mol qilishlari mumkin. Va uning tarkibiga kiradigan tola ich qotishidan mukammal profilaktik vosita bo'lib xizmat qiladi va tanani har xil parchalanish mahsulotlaridan, shuningdek xolesterin va toksinlardan tozalashga mukammal yordam beradi.
Hammayoqni karam barglari askorbin kislotaga juda boy - agar siz ularni muntazam iste'mol qilsangiz, qon tomirlarining elastikligi va mustahkamligi bir necha barobar oshadi! Va teri yanada elastik va elastik bo'ladi, chunki S vitamini kollagen va oqsil sintezining faol ishtirokchisidir. Go'zallik pak choyidagi K vitamini normal qon ivishini ta'minlashga yordam beradi. Bu qimmatbaho mahsulot tarkibida teri hujayralarining to'g'ri yangilanishi uchun javob beradigan ko'p miqdordagi A vitamini ham bor. Aytgancha, bu vitamin ko'rish uchun ham zarurdir, chunki u yorug'likning to'g'ri sinishini ta'minlaydigan ferment hosil bo'lishida ishtirok etadi.
Pak choi karam ham parhez ovqatlanishida keng qo'llaniladi. Bu qon tomirlari, yurak va oshqozon -ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan insonlar uchun o'zgarmas mahsulotdir. Bu, shuningdek, anemiyani davolashda ko'p foyda keltiradi.
Bo'lajak onalarga, shuningdek, karam karamini o'z dietasiga kiritish tavsiya etiladi, chunki ular tarkibida foliy kislotasi bor, bu ular uchun o'ta muhim - bu yashil yordamchidan muntazam foydalanish homilada har xil patologiyalar rivojlanishining oldini olishga yordam beradi.
Pak choyi karam sharbati bakteritsid ta'siriga ega, kuyish, yara va oshqozon yarasini davolashda ajoyib yordamchi hisoblanadi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Shaxsiy intolerans - pak choy karamini iste'mol qilishda zararli bo'lishi mumkin bo'lgan yagona omil.
O'sib borayotgan
Ko'p hollarda, pak choyi uch -to'rt hafta davom etadigan ko'chatlar tomonidan o'stiriladi. Hammayoqning bu turi erta pishadi - bu xususiyat mavsumda bir necha marta hosil olish imkonini beradi.
Rossiya hududida bu hosil taxminan iyun oxirida yoki iyul oyining boshlarida ekilgan. Buning uchun oluklar uch-to'rt santimetr chuqurlikda oldindan qazilgan.
Tavsiya:
Kuril Choyi
Kuril choyi (Lotin Potentilla) - Pushti oilasining gulli o'simliklarining eng yirik turi. Boshqa ismlar cinquefoil, besh bargli o'simlik, daziphora. Bu nasl lotincha "kuchli" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, "kuchli", "
Kuril Buta Choyi
Kuril buta choyi - Rosaceae oilasining o'simliklaridan biri, lotincha bu o'simlikning nomi shunday eshitiladi: Pentaphylloides fruticosa (L.) O. Shvarts. Kuril buta choyi oilasining nomiga kelsak, lotin tilida shunday bo'ladi: Rosaceae Juss.
Buyrak Choyi
Buyrak choyi - labiatlar oilasining o'simliklaridan biri, lotin tilida bu o'simlikning nomi shunday eshitiladi: Orthosiphon stamineus Berth. Buyrak choyi oilasining nomiga kelsak, lotin tilida shunday bo'ladi: Lamiaceae Lindl. (Labiatae Juss.
Shunday Qilib, Karam Ajoyib Karam Boshini Bog'lab Qo'ydi
Bizning bog'imizdagi ko'plab sabzavotlar unchalik qulay emas - ular termofil va issiqxonada isinishdan xursand bo'lishadi. Ammo o'rta bo'lakdagi karam uchun - bu joy! Bundan tashqari, bu yilgi yoz juda mos keldi, chunki madaniyat yaxshi ko'radi - salqin va yomg'irli. Lekin, bilasizki, ob -havoning tabiati injiq va uning kayfiyati tez o'zgaradi. Hammayoqni issiq kunlar qaytganda qanday parvarish kerak bo'ladi va uni etishtirish haqida yana nimalarni bilishingiz kerak?
Dar Bargli O'tin - Koporye Choyi Uchun Xom Ashyo
Yong'oqning tor nayzali barglari mashhur Koporye choyining asosi hisoblanadi. Bugun men sizga bu ajoyib gul haqida ko'proq gapirib beraman. O'simlik qayerda topilgan? Uzoq qishki oqshomlarda sog'lom ichimlikning xushbo'y hidi bilan zavqlanish uchun xom ashyoni qanday tayyorlash mumkin?
