2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Kupuasu (lot. Theobroma grandiflorum) - Malvaceae oilasining mevali daraxti, fanda teobroma katta gulli.
Tavsif
Cupuasu - balandligi beshdan o'n besh metrgacha o'sadigan, jigarrang qobig'i bor daraxt. Va yovvoyi daraxtlar ba'zan yigirma metrgacha o'sadi.
Cupuasu -ning teridan yasalgan va katta barglari odatda pastda kulrang, tepasida esa baxmal -och yashil rangda bo'ladi. O'rtacha, ularning kengligi olti dan o'n santimetrgacha, uzunligi esa yigirma beshdan o'ttiz besh santimetrgacha.
Cupuacu gullari g'aroyib novdalarda va qalin novdalarda o'sadi. Va hasharotlar (asosan shira va chumolilar) ularni changlatadi.
Cupuasu xushbo'y va juda suvli mevalari uzun bo'yli bo'lib, eni o'n ikki santimetrgacha va uzunligi yigirma besh santimetrgacha o'sadi. Har bir meva qalinligi 4-7 mm ga etadigan juda zich qizil-jigarrang qobiq bilan qoplangan.
Cupuasu mevasining go'shti shirin va nordon va juda yumshoq bo'lib, yigirma beshdan ellikgacha urug 'beshta miniatyura uyasida joylashgan. U ajoyib hidga ega (uning hidi sitrus mevalarini eslatadi) va akrin (purin alkaloidi) tarkibida farq qiladi.
Qaerda o'sadi
Birinchi marta kupuasu mevalari Amazonka o'rmonlarida topilgan. Endi bu hosil Braziliyada faol ravishda etishtirilmoqda. Yaponlar uni patentlashdi va shu tariqa braziliyaliklarning g'azabini qo'zg'ashdi, ular g'alati mevalarni o'z milliy mahsuloti deb hisoblashdi. Aytgancha, bu meva Lotin Amerikasida eng qimmat hisoblanadi.
Ilova
Cupuasu yangi iste'mol qilinadi, shuningdek likyor, murabbo, shirinliklar, qatiq va sharbatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, mevali pulpa har xil ichimliklar va muzqaymoqlarga qo'shiladi.
Har bir meva umumiy hajmining beshdan bir qismini egallagan urug'lar ko'p miqdorda oq yog'ni o'z ichiga oladi (50%gacha). Bu sariyog 'o'z xususiyatlariga ko'ra kakao moyiga juda yaqin, lekin uning erish nuqtasi ancha yuqori - bu xususiyat tufayli kupulat (kupuasu urug'idan tayyorlangan shokolad) og'izda umuman erimaydi.
Har xil mikroelementlar va vitaminlar ko'p bo'lganligi sababli, kupuaku mevalari ajoyib tonik ta'sir ko'rsatadi, shuningdek saraton rivojlanish xavfini kamaytiradi va turli infektsiyalar ta'siriga qarshi turadi. Bu g'ayrioddiy mevalar antibakterial va yallig'lanishga qarshi ta'siri bilan ham mashhur. Agar siz muntazam ravishda cupuasu iste'mol qilsangiz, tanani chirigan mahsulotlar va toksinlardan osongina tozalashingiz mumkin.
Ushbu mevaning bir qismi bo'lgan askorbin kislotasi immunitetni mustahkamlashga va tananing himoya funktsiyalarini kuchaytirishga yordam beradi. Va B vitaminlari asab tizimini normallashtirishga hissa qo'shadi.
Cupuasu mevalari ham yaxshi, chunki ularni vazn yo'qotish davrida xavfsiz iste'mol qilish mumkin - ular juda past kaloriya tarkibi bilan ajralib turadi.
Cupuasuning boy tarkibi bu mevalarni kosmetologiyada faol ishlatishga imkon berdi. Bu mevalarning ekstrakti namlantiruvchi va yumshatuvchi ta'sirga ega, shuning uchun u tez -tez soch va terini parvarish qilish uchun turli xil mahsulotlarga qo'shiladi. Va cupuasu tarkibidagi fitosteroidlar va yog 'kislotalari yallig'lanish va tirnashni kamaytiradi, shuningdek terining elastikligini oshiradi. Bu mevalar ekzema va dermatitni davolashda keng qo'llaniladi.
Cupuasu yog'i ham terining umumiy holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi - u ipak va silliq bo'ladi. Bundan tashqari, mevada terini ultrabinafsha nurlanishining salbiy ta'siridan himoya qiluvchi moddalar mavjud.
Cupuasu mevalari uzoq vaqt saqlanmaydi, shuning uchun ularni qayta ishlashga yuborishdan oldin ular ko'pincha muzlatiladi.
