2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Sorrel - har xil foydali moddalar va vitaminlarning haqiqiy ombori, shuning uchun ko'plab yozgi aholi undan nafaqat mavsumda, balki qishga ham maksimal darajada foyda ko'rishga intilishadi. Lekin kuzda, qishda va bahorda vitaminlar ayniqsa inson tanasiga kerak bo'ladi! Ba'zi styuardessalar qushqo'nmasni qish uchun muzlatadilar, boshqalari esa quritadilar. Va agar odatda muzlash haqida savollar bo'lmasa, hamma ham qushqo'nmas quritishni bilmaydi
Barglar to'plami
Quritish uchun mo'ljallangan barglar maydan iyun oyining o'rtalariga qadar yig'ib olinadi - keyin bu o'simlikda oksalat kislotasining konsentratsiyasi sezilarli darajada oshadi va bu endi organizm uchun ayniqsa foydali bo'lmaydi.
Otquloqni faqat ob -havo quyoshli va quruq bo'lganda, faqat o'simliklardagi shudring to'liq quriganidan keyin yig'ish kerak. Barglar qaychi yoki o'tkir pichoq bilan yaxshilab kesiladi, ularni tuproq yuzasidan ikki -uch santimetr orqaga chekinishga harakat qilib, so'qmoqlar bilan kesish tavsiya etiladi.
Havoda quritish
Siz otquloqni turli yo'llar bilan quritishingiz mumkin: havoda ham, har xil maishiy texnika yordamida ham. Agar barglarni to'g'ridan -to'g'ri ochiq havoda quritish rejalashtirilgan bo'lsa, bu holda ularni oldindan yuvish tavsiya etilmaydi - yig'ilgan xom ashyoni aylantirish uchun vaqt topgan barcha namunalarni yo'q qilib, saralash kifoya qiladi. sarg'ayadi va pasayadi. Keyinchalik, tayyorlangan barglar kichik shamlardan yig'iladi, shundan so'ng bu shamchalar quyoshning to'g'ridan -to'g'ri nurlaridan ishonchli himoya bilan ta'minlanadigan soyabon ostiga osib qo'yiladi. Qoida tariqasida, tabiiy sharoitda iliq va quruq ob -havoning o'rnatilishi bilan o'tlar o'n -o'n besh kun ichida butunlay quriydi.
Yana bir variant - yig'ilgan jo'xori qog'oz varaqlarida quritish. Bu yondashuv yordamida yig'ilgan ko'katlar toza qog'oz varaqlariga bir qatlamda yotqiziladi va barglari vaqti -vaqti bilan aylantirib, soyada quritiladi. Va agar siz bundan oldin ularni maydalasangiz, ular bir necha barobar tezroq quriydi!
Qushqo'nmasni elakda quritish juda maqbuldir - agar siz bu usulni qog'ozda quritish bilan solishtirsangiz, bundan ham afzalroq bo'ladi, chunki bu holda havo aylanishi bir necha marotaba yaxshi bo'ladi!
Va agar ob -havo tashqarisida otquloq quritish uchun umuman noqulay bo'lsa, uni barglari quyoshdan himoyalangan joylarda quritiladigan xonaga olib kelish tavsiya etiladi.
Quruq otquloqni maxsus quritgich yoki pechda quriting
Sorrelni elektr quritgichda osongina quritish mumkin. Barglar yaxshilab saralanadi, kerak bo'lganda oqadigan suvda yuviladi va yaxshilab quritiladi, chunki panjara ustiga nam barglarni qo'yish qat'iyan tavsiya etilmaydi. Yuvilgan qushqo'nmas barglarini tezroq quritish uchun siz toza qog'oz sochiqdan foydalanishingiz yoki barg barglarini tepaga qaraganligiga ishonch hosil qilib, toza bo'sh idishga joylashtiring. Va barcha namlik to'kilganida, barglar quritgichga joylashtiriladi, "o'tlar" rejimini o'rnatgandan so'ng yoki harorat rejimini qo'lda qirq darajaga o'rnatgandan so'ng. Elektr quritgichdagi otquloqni ham quritib, ham maydalash mumkin - bu holda u besh -etti soat ichida to'liq quriydi.
Va, albatta, otquloqni pechda quritish har doim dolzarbdir. Oldindan qizdirilgan pechda otquloq barglari odatda ikki -uch soat davomida qirqdan ellik darajagacha haroratda quritiladi. Va shundan so'ng, barglarni ochiq havoda soyada yoyib, otquloqni yana ikki kun quritish tavsiya etiladi.
Saqlash shartlari
Shunday qilib, barcha ishlar behuda ketmasligi uchun quritilgan otquloqni tegishli saqlash sharoitlari bilan ta'minlash muhim ahamiyatga ega. Qushqo'nmas barglari faqat qo'lda siqilganida shitirlab va parchalana boshlagach, yaxshi quritilgan hisoblanadi. Agar ular bir zumda kukunga aylansa, bu xom ashyoning juda quruqligini ko'rsatadi va bu endi unchalik yaxshi emas.
Quritilgan otquloq barglarini ham butun holda, ham maydalash mumkin - ko'plab styuardessalar joyni tejash uchun quritilgan otquloqni maydalashadi. Quritilgan barglar faqat quruq xonalarda, yoki kartonli idishlarda yoki qog'oz paketlarda saqlanadi. Siz ularni shisha idishlarda ham saqlashingiz mumkin, lekin bu holda siz qovoqlarni juda qattiq tortmasligingiz kerak. Va vitaminli foydali moddalar quritilgan otquloqda iloji boricha uzoq vaqt qolishi uchun uni to'g'ridan -to'g'ri quyosh nurlaridan ehtiyotkorlik bilan himoya qilish kerak. Quritilgan otquloqning yaroqlilik muddatiga kelsak, ular odatda ikki yilni tashkil qiladi, lekin ideal holda, quritilgan barglar zaxirasini har yili yangilab turish tavsiya etiladi!
Siz qushqo'nmasni qishga quritasizmi?
Tavsiya:
Qish Uchun Mevali Daraxtlarning Ko'chatlarini Qanday Qazish Kerak?
Kuz - har xil mevali daraxtlarning ko'chatlarini olish uchun unumli davr: ularning ulkan assortimenti hatto eng shubhali skeptiklarni ham quvontiradi va kuzda sotib olingan nusxalarning sifati kattaroq bo'ladi. Ammo ba'zida shunday bo'ladiki, ko'chatlar juda kech sotib olingan va ularni ekish uchun chuqurchalar to'liq tayyor bo'lmagan. Bu holda, qish uchun ko'chatlarni ehtiyotkorlik bilan qazib, bahor boshlanishiga qadar yosh daraxtlarni ekishni kechiktirish tavsiya etiladi
Qo'ziqorinlarni Qanday To'g'ri Quritish Kerak
Quritilgan qo'ziqorinlar tuzlangan, tuzlangan va muzlatilgan qo'ziqorinlarga qaraganda sog'lom ekanligi ma'lum. Katta to'lovlar bilan biz kelajakda foydalanish uchun blankalar yasashga harakat qilamiz. Quritilgan qo'ziqorinlar foydali xususiyatlarini va xushbo'yligini uzoq vaqt saqlaydilar. Agar sizda elektr quritgich bo'lmasa, siz qo'ziqorinlarni quritishning boshqa usullaridan foydalanishingiz mumkin
Qanday Qilib O'tlarni To'g'ri Quritish Kerak?
Yozning boshida quritish uchun o'tlarni yig'ib olish yaxshidir. Keyin, sovuq mavsumda siz ulardan choy, dorivor o'tlar va infuzionlarni tayyorlashingiz mumkin. Qish uchun o'tlarni quritish haqida bir nechta nuanslarni eslaylik
Gul Kestirib, Qanday Quritish Kerak
Rosehip mevalari samarali antioksidant, dorivor va vitaminli vosita sifatida ishlatiladi. Quritish bu rezavorlarni uch yil davomida ishlatishga imkon beradi. Qanday qilib rezavorlarni to'g'ri quritish va foydali xususiyatlarini saqlashni bilib oling
Qishda Yangi Otquloqni Qanday Olish Mumkin?
Sorrel bahorda vitaminli ko'katlarni beradigan birinchi sabzavot o'simliklaridan biridir. Bundan tashqari, foydali kislotalar, oqsillar va iz elementlari - temir va kaliyning yuqori miqdori uchun ham baholanadi. Lekin siz o'z oilangizni ajablantirasiz va hatto sovuq qishning o'rtasida, yangi otquloqli xushbo'y yashil borsch bilan erkalashingiz mumkin. Ravubning bu yaqin qarindoshi sovuq mavsumda distillash uchun ekish paytida ko'katlarning hosilini tejamaydi va saxiy hosil bilan bog'bonning g'amxo'r qo'llariga minnatdorchilik bildiradi
