Frize Salat

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Frize salat (lat. Lactuca sativa L.) - Astrovye oilasiga mansub yashil madaniyat.

Tavsif

Frize salatasi-taniqli hindibo salatining turlaridan biri hisoblangan jingalak bargli salat. Bu o'simlik jozibali sarg'ish markazlari va jingalak och yashil barglari bilan jihozlangan. Aytgancha, u tashqi ko'rinishga ega bo'lgani uchun uni ba'zida "jingalak endiven" deb atashadi. Va "friz" so'zining o'zi, agar frantsuz tilidan tarjima qilingan bo'lsa, "jingalak" degan ma'noni anglatadi.

Ilova

Zaytun moyi bilan to'ldirilgan Frize barglari qo'shilgan engil salatlar ochlikni juda yaxshi qondiradi va ozgina achchiqlik taomga o'ziga xos ta'm qo'shadi va uni ortiqcha tuz qo'shilishidan saqlaydi. Aytgancha, salatlar ularga xizmat qilishdan oldin zaytun moyi bilan ziravorlanadi - agar siz bu qoidaga e'tibor bermasangiz, ular eskirgan ko'rinishga ega bo'ladi: salat barglari quriydi va namlanadi. Mazali va engil salatlar bir shisha qizil sharobga ajoyib qo'shimcha bo'ladi!

Frize pishloq va jambon, shuningdek dengiz mahsulotlari va sitrus mevalari bilan juda yaxshi ketadi. Sandviçlar va har xil atıştırmalıklar ham bu salatning barglari bilan bezatilgan.

Bunday salatni sotib olgandan so'ng darhol ishlatish eng yaxshisidir - u tezda yo'q bo'lib ketadi, ayni paytda o'zining foydali xususiyatlarini ham, ajoyib ta'mini ham yo'qotadi. Frizni keramik pichoq bilan maydalash kerak; ideal holda, ular biron bir taom tayyorlashni boshlashdan oldin uni qo'llari bilan yirtib tashlashadi.

Yorug'liksiz o'sadigan bu marul asta -sekin intibin to'playdi, bu qon aylanishiga foydali ta'sir ko'rsatadi - uning ta'siri ostida qizil qon tanachalari soni sezilarli darajada oshadi. Muzlatilgan salat tarkibida kamroq foydali beta-karotin bor va ma'lumki, karotenoidlar Altsgeymer kasalligi bilan kasallanish xavfini kamaytiradi. Boshqa salat turlari kabi, bu mahsulot xavfli elektromagnit nurlanish va radioaktiv to'lqinlarning zararli ta'sirini kamaytirishga yordam beradi. Va u har qanday virusli kasalliklarning xavfini sezilarli darajada kamaytiradi.

Suvli barglar tarkibidagi kaliy metabolik jarayonlarni normallashtirishga yordam beradi, miya faoliyatini yaxshilaydi va yurak sog'lig'ini saqlash uchun ajoyib yordamchidir. Va uni muntazam ishlatish anemiya bilan kurashishga yordam beradi. Bu mahsulotda har xil teri kasalliklarining oldini olish va ko'rishni qo'llab -quvvatlash uchun muhim bo'lgan A vitamini ham bor. Agar siz tez -tez o'zingizni yangi barglar bilan erkalasangiz, unda terining yangilanishi va sivilcali yaralarni davolash jarayoni sezilarli darajada tezlashadi.

Bu salat tarkibidagi tolaning ko'pligi ovqat hazm qilish tizimini yaxshilashga yordam beradi va past kaloriya (100 g uchun taxminan 14 kkal) uni nozik shaklni saqlamoqchi bo'lganlar uchun mos mahsulotga aylantiradi.

Bundan tashqari, Frizeni muntazam iste'mol qilish (haftasiga to'rtta plastinka) har qanday saraton o'smalarining samarali oldini oladi. Va undan muntazam foydalanadigan odamlar miyaning yaxshi ishlashi va ajoyib xotirasi bilan maqtanishlari mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

O'n ikki barmoqli ichakning yoki oshqozon yarasining turli kasalliklari uchun Frize salatini ishlatmang. Shaxsiy intolerans ham mumkin.

O'sish va g'amxo'rlik

Zamonaviy voqelikda Frize salatasi blanching texnologiyasi yordamida etishtiriladi. Buning uchun uning barglari quyosh nuri yadroga kirmasligi uchun bir -biriga bog'lab qo'yilgan. Ushbu yondashuv sizga xlorofill ishlab chiqarish jarayonini sun'iy ravishda to'xtatishga imkon beradi, buning natijasida yadrolar ancha och rangga ega bo'ladi.