Oq Loviya

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Oq loviya (lot. Phaseolus) Dukkaklilar oilasiga mansub o'simlik.

Tavsif

Oval oq loviya biroz yassilangan shakli bilan ajralib turadi, lekin ular har doim podalarda bir necha bo'laklarda joylashgan. Birinchi marta bu madaniyatni Lotin Amerikasi va Hindistonning ko'plab aholisi o'zlari uchun kashf qilishdi.

Ilova

Oq fasolni to'liq pishgan holda iste'mol qilish juda muhim - xom loviya tarkibida har xil toksik moddalar bor. Bundan tashqari, zararli birikmalarni yo'q qilish uchun fasolni oldindan namlash tavsiya etiladi.

Ushbu qimmatbaho mahsulotdan tayyorlangan idishlar har doim juda mazali va to'yimli bo'lib chiqadi - tayyor loviya ajoyib qaymoqli ta'mga ega. Oq loviya, ayniqsa, garnitür va sho'rvalarda yaxshi. Biroq, u boshqa sabzavotlar, soslar va ziravorlar bilan yaxshi ketadi. Bunday loviya konserva shaklida ham faol ishlatiladi - ular issiq birinchi taomlar, sho'rva va salatlar tayyorlash uchun juda mos keladi. Va undan tayyorlangan idishlar shunchaki taqqoslanmaydi!

Sharqda un turli xil loviyalardan olinadi, keyinchalik ular juda sog'lom va ajoyib mazali pishirilgan non tayyorlash uchun ishlatiladi. Va Yaponiyada oq loviya qo'shilishi bilan pishirilgan shirinliklar juda mashhur.

Oq loviya oqsilga juda boy - bu fasolning boshqa navlariga qaraganda kattaroq tartibdir. Bundan tashqari, bu madaniyatda oshqozonda to'liq so'rilmaydigan ko'p miqdordagi qo'pol tolalar mavjud. Bu tolalar o'ziga xos qobiliyatga ega bo'lib, avval turli zararli birikmalar va toksinlarni o'zlashtiradilar, so'ng ularni tashqariga chiqarib yuboradilar. Oq loviya tarkibidagi foliy kislotasi aterosklerozning oldini oladi, magniy va kaltsiy esa tish va suyaklarni mustahkamlashga faol yordam beradi. Bu mahsulotda mis ham bor, u adrenalin va gemoglobin ishlab chiqarishni yaxshilashga yordam beradi, shuningdek, revmatizm va teri yoki bronx kasalliklari uchun juda foydali bo'lgan oltingugurt.

Bundan tashqari, oq loviya ajoyib tinchlantiruvchi ta'sirga ega, bu ularni asab tizimi bilan bog'liq muammolari bo'lgan odamlarga tavsiya qilish imkonini beradi. Bu foydali loviya tarkibida temir ham bor, u hujayralarni kislorod bilan ta'minlaydi va qizil qon tanachalarining shakllanishiga yordam beradi, bu esa o'z navbatida tananing turli virus va infektsiyalarga chidamliligini oshirishga yordam beradi.

Jigardagi yallig'lanish jarayonlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan oq loviya va aniq mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega.

Oq loviya siydikni eritish va tozalashga, shuningdek buyrak va o't toshlarini eritib, keyin olib tashlashga yordam beradi. Va bu mahsulot parhez ovqatlanishida ham faol ishlatiladi - bu ayniqsa yurak etishmovchiligi va qovuq, jigar, buyrak, ichak va oshqozon kasalliklari bilan og'rigan insonlar uchun foydalidir. Oq loviya ham sil yoki qandli diabet uchun tavsiya etiladi.

Bu ajoyib madaniyat kosmetologiyada o'z o'rnini topdi. Oq loviyadan tayyorlangan pyure ko'plab oziqlantiruvchi va yoshartiruvchi yuz niqoblarining ajralmas qismi hisoblanadi. Agar siz bu niqoblarni muntazam ravishda qilsangiz, asta -sekin, hatto chuqur ajinlarni ham yumshata olasiz.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Oq loviya tarkibida purinlar borligi sababli, nefrit yoki podagra bilan og'riganlarning hammasini, qariyalarni ham ushbu mahsulotdan foydalanishdan voz kechish zarar qilmaydi. Xoletsistit, pankreatit, oshqozon yarasi va gastrit ham mazali loviya iste'mol qilishning eng qattiq kontrendikatsiyasi hisoblanadi.

Oq loviya iste'mol qilayotganda, ularning ichaklarda gaz ishlab chiqarishni ko'paytirish qobiliyatini ham hisobga olish kerak.