Qora Loviya

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Qora loviya (lot. Phaseolus) - dukkaklilar oilasining vakili bo'lgan eng foydali sabzavot ekinlari.

Tavsif

Qora loviya nisbatan mayda donalar bilan ajralib turadi (bu mahsulotning 100 g tarkibida odatda yarim ming dona bor), ular qaymoqli ichki tuzilishga ega va ipak qora ranglarning nozik terisiga ega. Va pishirilgan loviya o'z shaklini mukammal darajada ushlab turadigan juda zich, ammo ayni paytda nozik va maydalangan to'qimalarga ega.

Qaerda o'sadi

Amerika aholisi bu madaniyatni o'zlari uchun kashf qilishdi va bir muncha vaqt o'tgach, ular butun dunyoda qora loviya haqida bilib olishdi (aytmoqchi, Rossiya aholisiga bu mahsulot darhol yoqmadi - u bizning kengliklarda asta -sekin ildiz otdi). Qora loviya sanoat miqyosida hozir Xitoy va AQShda etishtiriladi.

Ilova

G'ayrioddiy dudlangan ta'mga ega bo'lgan shirin ta'mi qora fasolni deyarli har bir stolda yoqimli mehmonga aylantiradi. Ayniqsa Lotin Amerikasida mashhur. Qora loviya turli xil ziravorlar va o'tlar bilan yaxshi ketadi: oregano, piyoz, sarimsoq va boshqalar. Dukkaklilarning bu xilma -xilligi deyarli barcha sabzavotlar bilan mukammal uyg'unlashgani uchun, pancakes, pete, salatlar va boshqa bir xil darajada mazali taomlar uchun to'ldirishni tayyorlash har doim o'rinli bo'ladi.

Ko'plab birinchi va ikkinchi taomlarning retsepti, shuningdek, ko'plab yonma -yon taomlar, qora loviya borligi bilan ham faxrlanadi. Aytgancha, bu mayda donalarni nafaqat sabzavot bilan, balki go'sht va boshqa ko'plab mahsulotlar bilan birlashtirish mumkin. Va o'ziga xos shirin ta'mi tufayli qora loviyalarni ko'pincha ajoyib xamir ovqatlar va ajoyib shirinliklarda topish mumkin. Soslar undan mazali emas, bu dengiz mahsulotlari, baliq va go'shtli taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Qora loviyaning diuretik ta'siri urolitiyoz bilan og'rigan odamlarga uni dietaga kiritish uchun tavsiya qilish imkonini beradi. Oshqozon -ichak trakti kasalliklaridan aziyat chekadiganlar, shuningdek, diabet bilan kasallanganlar uchun uni menyingizga kiritish zarar qilmaydi - bu mo''jizaviy loviyaning gipoglikemik ta'siridan kelib chiqadi. Bundan tashqari, bu mahsulot aniq jarohatni davolash va antibakterial ta'sirga ega - bu xususiyat sizga qora loviyani samarali loson sifatida ishlatishga imkon beradi.

Bu qora donalar yurak xastaligining oldini olish hamda ularni erta davolash uchun ham foydalidir. Ular miya faoliyatini yaxshilashga, ortiqcha funtlardan xalos bo'lishga va hatto tanani tozalashga yordam beradi. Qora loviya idishlari umuman psixologik holatga va ayniqsa kayfiyatga eng ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Ushbu qimmatbaho mahsulot tarkibidagi eriydigan xun tolasi xolesterinni qon tomirlari devorlariga yotqizilishiga yo'l qo'ymaydi va bu, o'z navbatida, yurak -qon tomir kasalliklarining oldini oladi. Va bu loviya tarkibidagi fitontsidlar tanadagi xavfli saraton hujayralari xavfini kamaytiradi.

Qora fasolni muntazam iste'mol qilish tirnoq, soch va tish holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu mahsulot shish, kolit, gipertoniya, anemiya, sil va gastrit uchun ham yaxshi xizmat qiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Qora loviya gastrit, podagra, oshqozon yarasi va nefrit bilan og'rigan odamlarga tavsiya etilmaydi. Yana bir kontrendikatsiya - bu qimmatbaho mahsulotga individual intolerans.

Va, albatta, qora loviya gaz hosil bo'lishining ko'payishiga olib kelishi mumkinligini unutmang.