2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Ayva qadimdan unumdorlik va sevgining ramzi hisoblangan. Qadimgi Afinada, yangi turmush qurganlar har doim bu suvli mevalarni eyishgan - afsonalarga ko'ra, bu ularga nikohda baxt keltirishi kerak edi. E'tiqodlar, e'tiqodlar, lekin kundalik hayotda bu yorqin mevalar sog'ligimizga katta foyda keltiradi - behi vitaminlar va qimmatli mikroelementlarga juda boy. Bundan tashqari, u ajoyib antidepressant hisoblanadi va tananing umumiy salomatligini sezilarli darajada yaxshilaydi. Albatta, har qanday yozgi aholi behini iloji boricha uzoqroq saqlamoqchi. Va bu imkonsiz emas - bu ajoyib mevalar yaxshi saqlash sifati bilan ajralib turadi va agar to'g'ri saqlansa, ular bahorgacha osonlikcha ushlab turishi mumkin
Ayva yig'ish
Ayvaning erta navlari odatda avgust oxiri yoki sentyabr boshida yig'ib olinadi. Va kech va o'rta navlar oktyabr oyining boshida yig'ib olinadi. Aytgancha, erta navlarni darhol ishlatish mumkin. Keyingi navlarga kelsak, ularning texnologik etukligi odatda yigirma -qirq kundan keyin sodir bo'ladi - bu vaqt ichida behida sodir bo'ladigan fiziologik va biologik jarayonlar suvli mevalarning xushbo'yligi, ta'mi va rangini yaxshilashga yordam beradi.
Ayvani faqat quruq ob -havo sharoitida, eng yaxshisi ertalab, shudring erishi bilanoq yig'ib olish kerak. Pishgan mevalar yig'uvchilar yordamida yoki qo'lda ehtiyotkorlik bilan yig'ib olinadi. Tozalash uchun sizga narvon kerak bo'lishi mumkin.
Olingan behi oldindan tayyorlangan savatlarga solinadi va keyin saralanadi, saqlash uchun faqat buzilmagan va sog'lom behi tanlanadi. Kamchiliklari bo'lgan mevalarga kelsak, ularni darhol qayta ishlash tavsiya etiladi.
Saqlash paytida suvli behi nihoyat pishib, o'ziga xos sariq rangga ega bo'ladi. Bundan tashqari, mevalar avvalgi tuklanishini yo'qotadi va ularning pulpasi kamroq tort va zich bo'ladi. Ayva saqlashga yuborilganidan taxminan ikki hafta o'tgach, tarkibida kislotali shakar va pektinlarning eng yuqori foizi to'planadi. Va keyin ularning kontsentratsiyasi asta -sekin kamaya boshlaydi.
Qanday qilib to'g'ri mevani tanlash mumkin?
Eng muhimi - pishgan behini tanlash. Biroq, pishgan mevalarni tanlash qiyin bo'lmaydi - ularning barchasi bir xil rangdagi sariq po'stlog'i bilan ta'minlangan. Bundan tashqari, mevalar etarlicha qattiq bo'lishi kerak, chuqurchalar, qora dog'lar va boshqa shikastlanishlarsiz. Gap shundaki, shikastlangan behi juda tez yomonlashadi.
Shuningdek, behi namlikka toqat qilmasligini bilish muhim, shuning uchun saqlash uchun yuborilgan barcha mevalar quruq bo'lishi kerak.
Agar behi darhol iste'mol qilish uchun sotib olingan bo'lsa, unda yumshoqroq mevalarga ustunlik berish yaxshidir - ular ancha mazali va xushbo'y bo'ladi.
Ayva ombori
Ayva boshqa anor mevalari kabi saqlanadi. Aytgancha, uni olma bilan birga saqlashga ruxsat berilgan. Ayvani yig'ilgan nok bilan birga saqlash uchun yotqizish qat'iyan tavsiya etilmaydi - armut uning pishishini tezlashtiradi, natijada behining saqlanish sifati sezilarli darajada pasayadi.
Yig'ilgan behini saqlash uchun eng yaxshi harorat noldan bir darajagacha deb hisoblanadi. Qanday bo'lmasin, saqlash harorati sakkiz darajadan oshmasligi kerak. Namlikka kelsak, u saksondan to'qson foizgacha bo'lishi kerak.
Meva yaxshi javonlarda yoki tortmasida yaxshi havalandırılan va salqin joyda saqlanishi kerak. Ayva oldindan qog'ozga o'ralgan. Ba'zi yoz aholisi bu ajoyib mevalarni somonda saqlaydilar. Yana bir ajoyib variant - behini qutiga solib, uni talaş sepib saqlash.
Saqlash shartlariga, shuningdek, naviga qarab, behi yigirma kundan yigirma kungacha saqlanishi mumkin.
Ayvani muzlatgichda saqlash
Pishgan behani muzlatgichda uch -to'rt oy ushlab turish mumkin - buning uchun u eng past tortmalarga joylashtiriladi. Barcha mevalar oldindan qog'ozga o'ralgan yoki polietilen paketlarga solingan.
Bundan tashqari, siz har doim behidan ajoyib murabbo, xushbo'y shakarli mevalar, nozik jele yoki boy murabbo tayyorlashingiz mumkin.
Tavsiya:
Qovoqni Qachon Yig'ish Kerak Va Qanday Saqlash Kerak
Tez -tez savollar tug'iladi: "Qachon qovoq yig'ish kerak?" va "Mevalarni yaxshi saqlash uchun nima qilish kerak?" Pishishni tezlashtirish va o'z vaqtida yig'ib olish haqida batafsil ma'lumotni o'qing. Poyani qanday to'g'ri kesish kerak va bahorgacha hosilni saqlab qolish uchun nima qilish kerak
Kartoshka Ekish: Yig'ish Va Saqlash Sirlari
Kartoshkadan yaxshi hosil olish uchun urug'ni to'g'ri tayyorlash va saqlash kerak. Bu "ikkinchi non" ning hosil bo'lishini kafolatlaydigan barcha nozikliklar va nozikliklarga rioya qilishdir
Bodringni Yig'ish Va Saqlash
To'g'ri sharoitlar yangi sabzavotlarni yig'im -terimdan bir necha hafta va oylar o'tib iste'mol qilishga imkon beradi. Picky bodring 2-3 kun emas, balki ancha uzoq davom etishi mumkin. Sizga saqlash uchun yig'ish va xatcho'p qo'yish nozikligi bilan tanishishni taklif etamiz. Yaxshi saqlanadigan sifatli bodring navlari haqida
Kelgusida Foydalanish Uchun Atirgul Kestirib Yig'ish: Yig'ish
Hamma biladi, kestirib, ko'p miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi, shuning uchun davolanish uchun o'tlar yoki o'tlardan foydalanadigan har bir kishi (va qishda o'tlar va rezavorlarning xushbo'y hidi bilan choy ichish yoqimli), bu sog'lom mevani zaxiralashi kerak. vaqt
Bulutli Mevalarni Qanday Yig'ish Va Yig'ish Kerak?
Cloudberry - bu juda yorqin, mazali va sog'lom berry bo'lib, uni bolalar ham, kattalar ham beg'ubor zavq bilan zavqlanadilar. Bu ajoyib berry pishirishda va xalq tabobatida bir xil muvaffaqiyat bilan ishlatiladi, lekin hamma ham bulutli mevalarni to'g'ri yig'ish va yig'ishni bilmaydi. Bilimdagi bu zerikarli bo'shliqni to'ldirish va bu qanday amalga oshirilishini bilish vaqti keldi
