2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
An'anaga ko'ra, Maslenitsa - samimiy va mazali taomlar bayrami. Qadim zamonlardan beri, qish bilan vidolashuvni nishonlashda, shahar va qishloq aholisi bir hafta davomida, hatto undan ham uzoqroq vaqt davomida, qo'shnilar va do'stlarni pishirish, qaynatish, qovurish, xizmat qilish va davolashdan boshqa hech narsa qilmaganlar! Manezhnaya maydonidagi Moskva Maslenitsa festivali joyida mehmonlar vaqt o'tishi bilan gastronomik sayohatga borib, 19 -asr oxiri - 20 -asr boshlarida moskvaliklar bir -birlarini nima va qanday tayyorlashganini bilib olishlari mumkin. Va ularga har qanday did uchun 25 ta tarixiy dastur va ijodiy tadbirlar yordam beradi
1 martdan 10 martgacha Maneznayada shovqinli va juda yorqin haqiqiy Maslenitsa shahri ochiladi - ular har kuni bu erda mehmonlar bilan uchrashadilar.
Moskva, Sankt -Peterburg, Voronej va Nijniy Novgoroddan 105 tagacha reenaktorlar. Bu saytda stilize qilingan savdo maydonchalari, parrandachilik hovlisi va boshqa binolar paydo bo'ladi.
Mahalliy "Qassob do'koni" mehmonlariga go'sht va baliqni kesish bo'yicha mahorat darslarida qatnashish, qadimgi saqlash usullarini o'rganish va qadimda mashhur bo'lgan retseptlarni o'rganish taklif etiladi, lekin bugun deyarli unutilgan taomlar, masalan., Qo'zichoq qulog'i sho'rvasi, qovurilgan qovurilgan, yurma (bulyonning bir turi) qora yorma yoki tuzlangan g'oz rulosi.
"Traktir" da oshpazlik namoyishlari ham bo'lib o'tadi: festival mehmonlari inqilobdan oldingi ovqatlanishning asosiy xitlari sirlarini - pirogli sho'rva, oq baliqli botviniya, kulebyaki va mevali Guryev bo'tqasini kashf etadilar.
"Choyxonada" ular sizga 19 -asrda choy qanday pishirilgani va turli tabaqa vakillari orasida choy ichish an'analari qanday farq qilgani haqida aytib berishadi.
Albatta, Shrovetide krep holda qilmaydi! "Moskva burjua uyida" hammaga krep va frantsuz krepidan krep tayyorlashni o'rgatishadi, shuningdek, o'sha paytdagi moda bo'lgan pishirish texnikasi haqida: masalan, olov haqida. Va yaqinda, "Dehqon uyi" da, ular an'anaviy pancake pishirishning eng xilma -xil turlarini - gingerbread "echki", "teterki", javdar "quyosh" pishiriqlarini namoyish etishadi. Va bu erda siz to'quv va xalq hunarmandchiligi bo'yicha mahorat darslarida qo'lingizni sinab ko'rishingiz mumkin. Xo'sh, va "Murakkab" da - o'tinni maydalashni va sariyog'ini pishirishni o'rganing.
Gastronomik mashg'ulotlardan so'ng, festivalning kattalar va yosh mehmonlari an'anaviy Maslenitsa o'yinlarida qatnashishga taklif qilinadi, masalan, qoplarda jang qilish, 19 -asr shahar aholisining sevimli o'yinlarini o'ynash (kubar va buvisi) va shunchaki tomosha qilish. kundalik hayot "bu saytning rang -barang aholisi - organlarni maydalagichlar, hustler, qichqiruvchilar va boshqa qiziquvchan belgilar. Mehmonlarni kutayotgan musiqiy kutilmagan hodisalar ham bor - masalan, Sankt -Peterburgdan kelgan "Argemoniya" folklor guruhi a'zolari Manezhnayada "ko'cha musiqachilari" ko'rinishida chiqishga tayyorlanmoqdalar va Moskva shahar folklorini, boshida mashhur bo'lgan motif va kuylarni o'rganmoqdalar. 20 -asrning qudrati va asosiysi! Va, albatta, bu erda siz xotira uchun eng yorqin va g'ayrioddiy fotosuratlarni olishingiz mumkin.
Moskva Maslenitsa festivalining barcha o'yin -kulgilarida ishtirok etish hamma uchun bepul! Festival haqida ko'proq ma'lumot olish uchun https://moscowseasons.com/ru/festival/maslenitsa-2019 saytiga qarang.
Shahar ko'cha tadbirlari tsiklini tashkil qilish qo'mitasi
"Moskva mavsumlari"
Mariya Karlyganova, +7 (916) 837-18-87
Ekaterina Kuznetsova, +7 (967) 035-62-46
[email protected]
Malumot uchun
"Moskva Maslenitsa" festivali "Moskva fasllari" ko'cha shahar tadbirlari tsiklining bir qismidir. 2018 yilda 4,75 million kishi Moskva Maslenitsa mehmoni bo'ldi. Ular 250 mingga yaqin krep sotib olishdi va jami uch mingga yaqin ko'ngilochar tadbirlarda qatnashishdi.
2019 yilda Moskva Maslenitsa poytaxt markazi va tumanlaridagi o'n besh joyda 1-10 mart kunlari bo'lib o'tadi. Mehmonlar butun oila uchun oshpazlik va ijodiy ustaxonalar, ochiq o'yinlar, ko'cha teatri spektakllari, xalq konsertlari va boshqa o'yin -kulgidan bahramand bo'lishadi.
Tavsiya:
Ersiz Ko'chat Yoki "Moskva Usuli"
Rolllarda ersiz etishtirish an'anaviy usullarga qaraganda ko'p afzalliklarga ega. Ekish texnologiyasi, parvarish qilish va qaysi uskuna moskva usuli haqida ko'proq o'qing
Moskva Viloyati Uchun Shirin Qalampir
Ba'zi qalampir duragaylari issiqxonalarsiz yaxshi ishlaydi. Ular, ayniqsa, salbiy tashqi omillarga chidamli va qattiq muhitga qaramay meva beradi
Xalq Bayramlari, Suvorovning Sevimli Karusellari Va Kinodagi Moskva An'analari: Moskva Maslenitsa Festivalida 30 Ta Bepul Ekskursiya Bo'lib O'tadi
Tez orada poytaxtda "Moskva Maslenitsa" keng ko'lamli festivali boshlanadi: u 21 fevraldan 1 martgacha bo'lib o'tadi. Shaharning hamma joylarida biz o'zimizni pancakes bilan davolaymiz, spektakllarni tomosha qilamiz, xalq o'yin -kulgilarida, ajoyib hunarmandchilik va oshpazlik mahorat darslarida qatnashamiz. Ekskursiya dasturi festival mehmonlariga bayram muhitini his qilishga va sevimli shahri tarixi bilan tanishishga yordam beradi
230 Turdagi Baliq Va Dengiz Mahsulotlari, 120 Dan Ortiq Pishloq Va 100 Dan Ortiq Turdagi Go'shtli Taomlar: "Oltin Kuz" Gastronomik Festivalini Nima Ajablantiradi?
"Moskva fasllari" ning asosiy gastronomik tadbiri - "Oltin kuz" festivali 4-13 oktyabr kunlari bo'lib o'tadi va butun shahar bo'ylab bir yarim mingdan ziyod joylarni qamrab oladi: Qizil maydon, Inqilob maydoni, Manejnaya maydonidan inqilobga o'tish. Maydon, Shon -sharaf maydoni, Zelenograddagi Yoshlar maydoni, Dmitriy Donskoy bulvari, Orexov bulvari, Shkolnaya, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya va Pererva ko'chalari, shuningdek 22 ta qishloq xo'jaligi bozorlari, 96 ta hafta oxiri yarmarkalari
"Moskva Maslenitsa" Da 350 Ta Spektakl Va Kontsertlar Bo'lib O'tadi
Biz bahorni yorqin bayramlar bilan tabriklaymiz! 1 martdan boshlanadigan Moskva Maslenitsa festivalida mehmonlar ijodiy guruhlarning 350 ga yaqin chiqishlarini ko'rishadi: 200 dan ortiq spektakllar va teatrlashtirilgan ko'ngilochar dasturlar va 150 ga yaqin konsertlar. Teatr va musiqa dasturlari shahar festivallari o'tkaziladigan o'n besh joyda bo'lib o'tadi. "Moskva Maslenitsa" ning barcha tadbirlariga kirish hamma uchun bepul
