2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Tsitsaniya (lat. Zizaniya) - Donlilar oilasiga mansub otsu o'simliklarning kichik turi. Boshqa ismlar - Zizaniya, Yovvoyi guruch, Suv guruchlari. U faqat oshxona va dorivor maqsadlarda, shuningdek suv havzalarini bezashda ishlatiladi. Turda to'rt tur mavjud. Tabiatdagi odatiy yashash joylari - daryolar, ko'llar va chuchuk suv havzalarining qirg'oqlari. Yashash joyi cheklangan. O'simliklarni Sharqiy Osiyo va Shimoliy Amerikada suratga olish mumkin.
Madaniyatning o'ziga xos xususiyatlari
Tsitsaniya bir yillik va ko'p yillik o'tli o'tlar bilan ifodalanadi, uzunligi 300 sm dan oshmaydigan, ichi bo'sh jarohatlaydi, poyasi, o'z navbatida, bir qismi suv ostida joylashgan ayiq barglari, qolgan qismi esa tepada. Barglarning pichoqlari ancha katta.
Tur vakillarining gulzorlari vahimali, bir jinsli boshoqlardan iborat. Gullar ham erkak, ham urg'ochi. Birinchisi o'simlikning yuqori qismida, ikkinchisi pastda hosil bo'ladi. Uzunligi 2-2,5 sm dan oshmaydigan karioz shaklidagi mevalar, ular filiform bo'lib, dastlab yashil, etuk, jigarrang yoki qora.
Tsitsaniyaning yosh novdalari iyul oyining birinchi o'n kunligida suv yuzasida paydo bo'ladi, lekin urug'lar qulay iqlim sharoitida sentyabrga yaqinroq pishadi. Gullarning changlanishi shamol yordamida amalga oshiriladi (Hububotlar oilasining ko'plab vakillari kabi). Katta karyoplarning og'irligi ostida, inflorescences tez -tez buziladi va oqim orqali uzoq masofalarga olib boriladi, bu ba'zida yig'ishni murakkablashtiradi, lekin maydonni kengaytiradi. Ko'p yillik o'simliklar suv omborlari tubida uxlaydi.
Hosildorlik va qo'llanilishi
Shuni ta'kidlash kerakki, tsitsaniya - bu juda unumdor madaniyat. Ishonish qiyin, lekin 1 gektar suv maydonidan 1000 kg dan ko'proq hosil olish mumkin. O'simlik donasi to'yimli va o'ziga xos tarkibga ega. Uni hamma uchun ishlatish tavsiya etiladi: ham yosh bolalar, ham qariyalar. Suvli guruch tanani barcha organlar va tizimlarning uyg'un ishlashini ta'minlash uchun zarur bo'lgan vitamin va minerallar bilan to'yintiradi.
Bugungi kunda suv guruchlari Osiyo oshxonasida faol ishlatiladi, u sho'rvalar, yonma-ovqatlar, meva va rezavorlar bilan sufle turidagi shirin taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Shuningdek, madaniyat Kanada va Amerika oshpazlari orasida tan olingan. Aytgancha, donni dietada iste'mol qilish tavsiya etiladi, u tez va uzoq vaqt ochlikni qondiradi, qondagi qand miqdorini kamaytiradi va yomon xolesteringa qarshi turadi.
Tsitsaniya turlari
Quicania aquatic (lat. Zizania aquatica) bir yillik otsu o'simliklar bilan ifodalanadi, ularning uzunligi ikki metrga etadi. Turning o'ziga xos xususiyati - rizomlarning yo'qligi. Barg pichoqlari nisbatan kichik, eni 2 sm gacha. Suvli o'simlik avgust -sentyabr oylarida gullaydi, bu asosan iqlim sharoitiga bog'liq. Kanadalik yoki suvli guruch sifatida ham tanilgan, Tuscarora. Tabiatda jins vakili Kanadadagi daryo va ko'llar bo'yida o'sadi.
Keng bargli Tsitsaniya (Zizania latifolia) ko'p yillik o'simliklar bilan ifodalanadi, ular o'rmalovchi rizomlar va keng bo'sh poyalar bilan jihozlangan. Barg pichog'i ilgari tasvirlangan turlarga qaraganda kengroq, odatda 3 sm gacha, avgustning ikkinchi yoki uchinchi o'n kunligida gullaydi, ba'zan sentyabr oyining boshida gullash fazasiga kiradi. Tur qirg'oq bo'yida, sayoz suvlarda o'sadi. Hindiston, Xitoy, Koreyada, shuningdek Rossiyada (Primorskiy o'lkasi) topilgan.
Yig'ish qanday amalga oshiriladi?
Suv guruchini etishtirish hech qanday xarajatlarni talab qilmaydi, hamma narsa tabiiy omillar ta'siri ostida sodir bo'ladi. Yagona qiyinchilik - o'rim -yig'im. U qo'lda yig'iladi, bu mahsulotning yakuniy narxini belgilaydi. To'plam kanoe deb nomlangan qayiqlarda amalga oshiriladi. Ularda odamlar o'simliklar tomon suzishadi va tayoq yordamida donning quloqlarini ushlaydilar. Ular quritilgan va tozalanganidan keyin.
