Kekik Va Uni Etishtirish

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Kekik o'simliklari, asosiyidan tashqari, bir nechta nomlarga ega. Ko'pincha, yozgi aholi va oddiy odamlar buni "kekik" deb atashadi. Bog'bonlar tomonidan ishlatiladigan yanada chiroyli ism Bogorodskaya o'tidir. Yunon tilidan o'simlikning asosiy nomi kuch deb tarjima qilinadi. Shuning uchun, hatto qadim zamonlarda ham odamlar bu madaniyatning dorivor ta'sirini ajratishga harakat qilishgan

Kekik ayniqsa bugungi kunda Zakavkaziya yoki Qrim kabi mintaqalarda keng tarqalgan. Dam olish maskanlarida shunga o'xshash o'simlik juda tez -tez uchraydi. Osiyoda kekik barcha pishirilgan idishlarga qo'shiladi, bu erda ingredient qo'zichoq go'shti shaklida bo'ladi. Bu ziravor go'shtga o'ziga xos ta'm beradi. Kekik, shuningdek, frantsuz oshxonasining ko'plab taomlarida ziravor sifatida ishlatiladi.

Kekik lipotsitlar turiga mansub o'simliklarga mansub bo'lib, u to'rt yuzdan bir oz kamroq navlarni o'z ichiga oladi. Faqat Sharqiy Evropada deyarli ikki yuz xil timya o'sadi. Shuni esda tutish kerakki, mazali taomlar uchun ziravor sifatida har xil kekiklar mos kelmaydi. Barcha o'simliklar, tashqi o'xshashliklarga qaramay, barglarning xushbo'y hidlari va ranglariga ega. "Bogorodskaya o't" nomi sudraluvchi kekikka berilgan. Siz uni tabiiy iqlim sharoitida quruq yamaclarda topishingiz mumkin. Sizning bog'ingizda shunga o'xshash madaniyatni o'stirish uchun siz quyosh nuri tushadigan, kunduzi yaxshi yoritilgan joylarni tanlashingiz kerak. Soyali joylarda kekikning ko'p navlari xushbo'y hidi va ta'mini yo'qotadi, ya'ni ularni idishlarga ziravor sifatida ishlatish mumkin emas.

Bu o'simlikning tashqi ko'rinishi balandligi qirq santimetrga etadigan, lekin o'rtacha bitta o'simlikning o'lchami yigirma santimetrdan oshmaydigan kichik buta yoki yarim butaga o'xshaydi. O'simlikning poyasi yog'och tuzilishiga o'xshaydi va deyarli barglari yo'q. Madaniyatning o'zi ham yotgan, ham ko'tarilgan bo'lishi mumkin. Butaning shoxlarida qirrali qirrali juda mayda barglar bor, ular ham poyadan yo'nalishga qarab ko'tariladi. Gullari bo'lgan novdalar to'g'ri. Kekik ko'p yillik o'tlar turiga kiradi va ayniqsa may oyining oxiridan avgust oyining oxirigacha faol rivojlanadi. Kekikning gul komponentlari pushti va binafsha rangga ega, garchi oq gulli o'simliklar ham uchraydi.

Yozgi aholi orasida kekik ko'pincha saytning dekorativ bezaklari ko'rinishida uchraydi. U hududdagi qonunbuzarliklarni mukammal yashiradi va aromatik kekik bog'larida alohida o'rin egallaydi. Aytgancha, kekik miniatyura tasvirlar shaklida bo'lgan mevalarni ishlab chiqaradi. Ularning tashqi ko'rinishi qora yoki jigarrang yong'oqning kichik navlariga o'xshaydi. Kekikning ta'mi, ozgina achchiqlanishiga qaramay, shunchaki ajoyib. Ziravorlar chiqaradigan xushbo'y hid juda uzoq vaqt talab etadi, bu esa turli taomlarga nafaqat ajoyib ta'm, balki ajoyib hid beradi. Kekik shoxlari kuzda barglari bilan birga yig'ib olinadi va keyin ular o'simliklarni quritishni boshlaydilar. Jarayon tugagach, quruq o't eziladi va keyin ma'lum tanlangan paketlarga qadoqlanadi. To'g'ri saqlash sharoitida ziravorlar ikki yil ichida o'z sifatini yo'qotmaydi.

Kekik etishtirish faqat ochiq havoda mumkin emas. Uyda o'simlik derazada yaxshi rivojlanadi. Kekik asalarichi bo'lgan bog'da mukammal ildiz otadi. Bundan tashqari, issiqxonalarda kekik butalarini ekayotganda, hasharotlarni ham ishga tushirish kerak, ular o'simliklarni changlatadi.

Kekik shaklidagi o'simlik tarkibida flavonoidlar, organik kislotalar va mineral tuzlar kabi muhim komponentlar mavjud. Qadim zamonlardan beri odamlar shifobaxsh va shifobaxsh xususiyatlari tufayli kekikni qadrlashgan. Kekik hozirda mashhur, lekin bitta shartga rioya qilish kerak: kekik juda sekin o'sadi, shuning uchun o't tizimini ildiz tizimi bilan birga tortib bo'lmaydi.

Kekikdan tayyorlangan damlamalar va infuziyalar ajoyib dorilardir. Ular bir stakan qaynatilgan suv uchun yigirma gramm o'tlar nisbatida tayyorlanadi. Bunday damlamalar ko'pincha shamollash yoki tanani tozalash uchun ishlatiladi. Shuningdek, kekik asab tizimini mukammal darajada tinchlantiradi va stressni engillashtiradi. Uyqusizlik va bosh og'rig'i uchun timyan infuzioni ham odamlar orasida tez -tez ishlatiladi. O'simlik yog'i infuziyasiga qo'shilsa, siyatik va artritni davolash mumkin.