Kolrabi: Nima Foydali Va Suvli "dumg'aza" Ni Qanday Etishtirish Kerak

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Hammayoqni boshini maydalashni yoqtirasizmi? Xo'sh, bu har doim ham xavfsiz emas. Albatta, sabzavot o'z bog'ida ehtiyotkorlik bilan o'stirilganda, dastani asosan foydali ozuqalarni to'playdi. Ammo qo'ldan karam sotib olayotganda, u nitratlar bilan to'lib ketmaganiga amin bo'lish mumkin emas. Va dumg'aza ichida zararli moddalar to'planadi. O'zingizni shirinliklardan mahrum qilmaslik va shu bilan birga o'zingizni xavfsiz his qilish uchun, to'shagingizda mustahkam dumba - kohlrabi karamini o'stirishga harakat qiling. U bizning bog'larda oq boshli singlisi kabi tez-tez ko'rinmaydi. Va behuda! Axir, bu bizning hududimizda biroz ekzotik ko'rinadigan bo'lsa ham, unchalik foydali emas

Olma kattalikdagi karam

Kolrabi karamining qutulish mumkin qismi dumaloq poyali ekin hisoblanadi. Agar siz uning ta'mi bilan hali tanish bo'lmagan bo'lsangiz, karam va sholg'om o'rtasidagi xochni tasavvur qilishga harakat qiling. Ammo ulardan farqli o'laroq, kolrabi yanada suvli. Hatto biror narsa olma o'xshaydi va shirin yozuvlar mavjud.

Ba'zilar o'tinning ta'mi va qattiq tolali tuzilishi haqida shikoyat qiladilar. Bu sodir bo'ladi. Ammo ko'pincha, u bog'da haddan tashqari ta'sirlanganida. Kohlrabi tobora ko'payib borayotganini tomosha qilmang. Optimal o'lcham diametri taxminan 8 sm, Antonovka olma kabi. Keyin u yoqimli va mazali bo'lib qoladi.

Albatta, bu qoidadan istisnolar bor. Bu maxsus navlar bo'lib, ular tanlab, 2 kg va undan ortiq vaznga tinchgina o'sishi mumkin. Faqat bunday gigantlar odatda yangi iste'mol qilinmaydi. Ular boshqa pishirilgan idishlar uchun mo'ljallangan.

Ko'p rangli shoxchalar

Aytgancha, kolrabi nafaqat oq rangda, och yashil rangda. Biz oq karamning qizil boshli qarindoshi borligiga allaqachon o'rganib qolganmiz. Ammo binafsha rangning qizil ildizli kolbabi ekzotik ko'rinadi.

Shunga qaramay, aynan shunday "dumba" ni o'stirishga harakat qilish kerak. Binafsha rangli karam - bargli, gulkaram yoki kolrabi bo'lsin - yanada sog'lom. Binafsha sabzavotlar antosiyaninlar kabi ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi.

Bu antioksidant. Bu tananing yoshroq bo'lishiga yordam beradi. Shuningdek, u saraton hujayralarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Shuning uchun, agar siz sog'lig'ingiz uchun javobgar bo'lsangiz, ratsioningizga binafsha rang sabzavotlarni kiritishni unutmang.

Kolrabidan kim foyda ko'radi

Ammo bu nafaqat foydali kolrabi. Hammayoqning bu turida boshqalarga qaraganda uch barobar ko'p kaltsiy bor. Shuning uchun, u tez -tez bolalar, homilador ayollar va turar -joylar bilan stolda bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Shuningdek, osteoporoz bilan og'riganlar uchun.

Bundan tashqari, oq karamdan farqli o'laroq, kolrabi oshqozon -ichak trakti kasalliklarida yaxshi muhosaba qilinadi.

Kolrabi sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradigan odamlarning yana bir toifasi - bu gipertenziv bemorlar. Sabzavot diuretik ta'sir ko'rsatadi. Va buning natijasida u qon bosimini tushirish qobiliyatiga ega.

Kolrabi etishtirish xususiyatlari

Kolrabining afzalliklaridan biri shundaki, uni deyarli har qanday muhitda etishtirish mumkin. Va shunga qaramay, u, boshqa sabzavotlar singari, o'z afzalliklariga ega. Ayniqsa, kolrabi yaxshi namlangan unumdor tuproqlarda yaxshi ishlaydi.

Kohlrabi hamkasblariga qaraganda tezroq o'sadi. Erta navlari ikki oyda pishadi. Ular kech oq karam, pomidor, bodringli to'shaklarga zichlagich sifatida ekilgan.

Bundan tashqari, bir mavsumda erta pishganligi sababli, siz ikkita kolrabi hosilini yig'ib olishingiz mumkin. Va uni erta sabzavotlar - turp, salat, o'tlardan keyin qayta madaniyat sifatida eking.

4 oydan erta pishmaydigan kech navlari ham bor. Ular kattaroq bo'lib chiqadi. Ularni erga ekish orqali ham, ko'chatlar orqali etishtirish mumkin. Agar siz ikkinchi variantni tanlasangiz, tez orada urug'larni yig'ish va ekishni boshlash vaqti keladi.

Qaysi nav sizga ko'proq yoqishini tanlang:

• erta oqlar - oq to'p, Vena oq 1350;

• erta qizil jarohatlaydi - Binafsha yurak, Optimus ko'k;

• kech pishgan oqlar - Nozik oq, Gigant;

• kech binafsha - nozik ko'k.

Erta bo'lganlarni darhol iste'mol qilish yaxshiroqdir. Ular xom shaklda iste'mol qilinadi va salatlarga yaxshi kiradi. Kech qolganlari yaxshiroq saqlanadi. Ularni qum bilan sepib, podvalga qish uchun yuborish tavsiya etiladi. Bunday karamni nafaqat qovurish, balki qovurish, balki boshqa qiziqarli taomlarni ham tayyorlash mumkin - masalan, kohlrabi bilan to'ldirilgan krep.