Sarimsoq: O'rim -yig'imga Tayyorgarlik

Mundarija:

Video: Sarimsoq: O'rim -yig'imga Tayyorgarlik

Video: Sarimsoq: O'rim -yig'imga Tayyorgarlik
Video: Sarimsoq Tuzlash 💯👌 Маринованный Чеснок ✅ Pickled Garlic 2024, May
Sarimsoq: O'rim -yig'imga Tayyorgarlik
Sarimsoq: O'rim -yig'imga Tayyorgarlik
Anonim
Sarimsoq: o'rim -yig'imga tayyorgarlik
Sarimsoq: o'rim -yig'imga tayyorgarlik

Sarimsoq kichkina, lekin unda katta kuch yashiringan! Uning eng katta qiymati - inson tanasiga shifobaxsh kuchi va yoshartiruvchi ta'siri. U vitamin C, ayniqsa, yosh barglardagi bu foydali elementning ko'pligi bo'yicha etakchilardan biridir. Kichkina tishlari bo'lmasa, qanday konservatsiya va tuzlamoq qilish mumkin? Bodring, pomidor, qovoq o'sadigan joyda, ularni qish uchun yig'ib olish uchun, albatta, sarimsoq kerak bo'ladi. Va nafaqat uni etishtirish, balki uni o'z vaqtida yig'ib olish, shuningdek, kelajakda ekish qoidalariga muvofiq saqlash muhim

Sarimsoq o'zining saqlanish sifati va taqdimotini saqlab qoladi

Sarimsoq yig'ishda kechikish mumkin emas. Agar bunday nazoratga yo'l qo'yilsa, tashqi tarozilar qulab tusha boshlaydi. Shu sababli, lampochkalar bir boshda turmaydi, balki alohida chinnigullarga bo'linadi. Shu bilan birga, nafaqat taqdimot yo'qoladi, balki bunday sarimsoq ancha yomonroq saqlanadi, namlikni tezda yo'qotadi va quriydi. Bundan tashqari, to'shakda qolgan sarimsoq pishgan holda yana o'sishni boshlashi mumkin, keyin u saqlash uchun umuman yaroqsiz bo'lib qoladi.

To'shaklardan sarimsoq yig'ish ketma -ketligi

Bir tishli lampochkalarni birinchi bo'lib to'shakdan olib tashladi. Qoidaga ko'ra, bu vaqt iyul oyining oxirgi o'n kunligida keladi. Keyin sarimsoq yig'im -terimi yig'iladi, kuzda piyoz bilan ko'paytiriladi - yig'im -terim davri avgust oyining boshiga to'g'ri keladi. Va nihoyat, bahorda to'shakda ekilgan chinnigullardan o'stirilgan sarimsoq pishadi - bu safar avgust o'rtalariga to'g'ri keladi.

Rasm
Rasm

Otish va otilmaydigan navlar sarimsoq boshqacha pishganidan dalolat beradi. Otganlarda kepka yoriladi, otmaganlarda soxta poyasi sarg'ayadi, quriydi va yotadi. Barcha shakllar uchun umumiy xususiyat - bu yangi barglarning shakllanishining tugashi, tepalarning sarg'ayishi va qurishi.

Piyoz va piyozni saqlash xususiyatlari

Qazilgan lampalar ochiq havoda quritilishi uchun qoldiriladi, chunki ilgari gazli gazakli lampochkalar bilan qopqoqlarni himoya qilgan. Sarimsoq quriganida, havo qismi kesiladi, shunda boshning bo'yni 5 sm dan oshmaydi.

Lampochka quruq, shamollatiladigan xonada pishguncha doka himoya qopqoqli o'qli navlar qo'shimcha qoldiriladi. Ular xarakterli tarozilar bilan qoplangan bo'lishi va tebranganda shitirlashi kerak.

Tayyor lampalar hajmi bo'yicha saralanadi. Kalibrlash jarayonida diametri kamida 5 mm bo'lganlar ekish materiali sifatida qoldiriladi. Qolganlari tashlanadi.

Lampochka bilan ekish bahorda amalga oshirilishi rejalashtirilganda, ular shu paytgacha qopqoqlarda qoldiriladi, aks holda ular sezilarli darajada yo'qotadi. Qishda ular iliq, + 18 … + 20 ° C haroratda saqlanishi kerak. Agar xonadagi harorat pasaysa, bu ekish materialiga salbiy ta'sir qiladi va kelajakda hosilni kamaytiradi.

Rasm
Rasm

Sarimsoqning bahorgi shakli, bahorda to'shakka qo'yiladi, aksincha, sovuq sharoitda saqlanadi: 0 dan -3 ° C gacha. Do'konni yaxshi shamollatish bilan havo namligi taxminan 80% bo'lishi kerak.

Agar qishki sarimsoqni ekish mumkin bo'lmasa, bahorgacha ular 0 ° C haroratda saqlanadi va namlik 50-70%oralig'ida saqlanadi. Sarimsoqni otib tashlamaslik kerak, aks holda ko'katlar ko'p bo'lsa -da, u bahorda bosh hosil qilmaydi.

Shu bilan birga, otilmagan sarimsoq aynan issiqda - xona haroratida saqlanadi. Keyin bahor sarimsoq katta boshlarni hosil qiladi. Biroq, bu o'sish vaqtini sezilarli darajada uzaytirishi uchun tayyor bo'lishingiz kerak. Chiqishdan 4-5 hafta oldin uni sovuqqa qo'yish bu jarayonni tezlashtirishga yordam beradi. Bunday holda, harorat + 1 ° C dan -3 ° C gacha saqlanadi.

Tavsiya: