2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Pitaya (lotincha Hylocereus) - bu bir vaqtning o'zida bir nechta turdagi kaktuslarning mevalari uchun umumiy nom. Ko'pincha bu mevalarning pitahaya yoki "ajdaho mevasi" kabi nomlari bor.
Tarix
Amerika pitayaning tug'ilgan joyi hisoblanadi va bu g'alati meva haqida birinchi eslatma 1553 yilga to'g'ri keladi - go'zal pitayaning birinchi ta'rifi Peru yilnomasi deb nomlangan Cieza de Leon kitobida berilgan. Pitaya hindular orasida juda mashhur edi, chunki bu mevalarni yig'ish qiyin emas edi va ularni pishirishga hojat yo'q edi.
Sharq afsonalarida aytilishicha, bu g'ayrioddiy mevalarning paydo bo'lishi ajdaho bilan bo'lgan janglarning natijasidir - yovuz yirtqich hayvonlar endi olov yoqolmay qolganda, pitayalar og'zidan tushib ketgan.
Tavsif
Pitaya-liana shaklidagi epifitik g'alati jingalak kaktuslar, tunda ochiladigan katta va juda xushbo'y oq gullar bilan.
Daraxtlardagi mevalar gullashdan keyin darhol o'tishni boshlamaydi, lekin o'ttiz ellik kundan keyin. Ko'pincha, bir yilda besh -oltita hosil tsikli sodir bo'ladi. Shu bilan birga, pitayaning eng boy hosillari Vetnamda yig'iladi - deyarli har yili gektariga o'ttiz tonnagacha.
Pitaya mevasining vazni bir yuz ellikdan olti yuz grammgacha, boshqa mevalarning vazni bir kilogramm bo'lishi mumkin. Har bir mevaning ichida siz ko'plab mayda qora urug'larni ko'rishingiz mumkin, va meva tashqarisida sarg'ish yoki qizil rangga bo'yalgan. Qizil mevalarning go'shti odatda qizil yoki oq rangda bo'ladi. Pitayaning ta'mi ma'lum kivi ta'mini eslatadi, ammo bu mevalarning aromati hali to'yingan emas va qizdirilganda u butunlay yo'qoladi.
Qaerda o'sadi
Pitaya Janubiy va Markaziy Amerikada, shuningdek Meksikada juda faol o'stiriladi. Siz bu madaniyatni Janubi -Sharqiy Osiyoning bir qator mamlakatlarida (Xitoy, Yaponiya (ayniqsa Okinavada), Malayziya, Shri -Lanka, Tayvan, Indoneziya, Tailand, Vetnam va Filippinda) tez -tez uchratishingiz mumkin. Bundan tashqari, pitaya Armaniston, Shimoliy Avstraliya, Isroil va AQShda etishtiriladi.
Ilova
Pitayaning shirin xamiri ko'pincha xom shaklda iste'mol qilinadi. Ba'zida mevaning ta'mi yumshoq bo'lib tuyulishi mumkin, lekin bu faqat birinchi qarashda. Bu mevani achchiq ta'mga ega ovqatlar bilan aralashtirib yubormasdan, ozgina sovutilgan holda iste'mol qilish yaxshidir. Aytgancha, pitayaning mevalarida kaloriya miqdori juda past, bu o'z vaznini kuzatayotgan odamlar uchun yaxshi yangilik.
Pitaya, shuningdek, turli xil ichimliklarni xushbo'ylashda keng qo'llaniladi. Bundan tashqari, undan ajoyib sharob va sog'lom sharbatlar tayyorlanadi. Va bu madaniyatning qutulish mumkin bo'lgan gullari ko'plab mamlakatlarda choy bilan pishiriladi. Pitaya tanadan yaxshi so'riladi va hazmsizlik uchun bebaho foyda keltiradi. Bundan tashqari, bu mevalar endokrin va yurak -qon tomir tizimlariga foydali ta'sir ko'rsatadi va diabet bilan kasallanganlar uchun tavsiya etiladi.
Iste'mol qilishdan oldin, har bir pitaya mevasi vertikal ravishda ikki qismga bo'linishi kerak. Keyin hosil bo'ladigan yarmlar yana mayda bo'laklarga bo'linadi (qovun kabi) yoki suvli pulpa qoshiq bilan chiqariladi.
Pitaya urug'ini eyish kerak emas, lekin agar ular hali ham ushlanib qolsa, ularni chaynash yaxshidir, aks holda ular hazm bo'lmaydi. Va bu g'alati mevalarning po'stlog'i yeyilmaydi va ko'plab pestitsidlarni o'z ichiga olishi mumkin.
O'sib borayotgan
O'rtacha quruq tropik iqlim sharoitida eng yaxshi o'sadi, yog'ingarchilik miqdori o'rtacha. Yomg'ir yoki ortiqcha namlik ko'rinishidagi yog'ingarchilik gullarning erta tushishiga va mevalarning asta -sekin chirishiga olib kelishi mumkin. Aytgancha, pishmagan mevalarni ko'pincha qushlar qoqishadi. Pita poyasining chirishiga odatda Xanthomonas campestris bakteriyasi sabab bo'ladi va mevada jigarrang dog'lar paydo bo'lishi Dothiorella qo'ziqorinining shikastlanishi bilan bog'liq, lekin bu juda kam uchraydi.
