2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Arugula (lat. Eruca sativa) - karam oilasiga mansub va bo'shashgan quruq tuproqlarda o'sadigan bir yillik o'simlik. Eruka, indau yoki tırtıl - bularning hammasi arugulaning ismlari.
Tavsif
Arugula - o'ttiz oltmish santimetr balandlikda o'sadigan bir yillik o'simlik. Balandligi qirq santimetrgacha o'sadigan o'simlikning tekis shoxli poyalari biroz tukli.
Arugula barglari juda go'shtli va yalang'och yoki kam tukli bo'lishi mumkin. Ularning barchasi o'ziga xos hidga ega. Va tishli loblar bilan jihozlangan pastki barglar ajratilgan yoki lyre-pinnate.
O'simliklarga kelsak, ular uzun va kamdan -kam uchraydigan cho'tkalar bo'lib, ularning ustida och binafsha tomirlari bo'lgan och sariq gullar joylashgan (biroz kamroq gullar och sariq bo'lishi mumkin). Barglari uzunligi 15 dan 22 mm gacha, sepalsining uzunligi 9 dan 12 mm gacha o'zgarishi mumkin. Arugulaning teskari tuxumsimon-xanjar shaklidagi sepallari ba'zan mayda chuqurliklarga ega bo'lishi mumkin.
Arugula mevalari bir oz siqilgan cho'zinchoq yoki oval-cho'zinchoq podalar bo'lib, qisqa, biroz qalinlashgan oyoqlarda o'tirib, kulgili qavariq vanalar bilan jihozlangan. Mevalardagi o'tkir bo'ylama tomirlar uzunligi ikki -uch santimetrga etadi va ularning siqilgan xipoid burunlarining o'lchami taxminan 5-10 mm. Och jigarrang yoki och jigarrang urug'lar hajmi 1, 5 - 3 mm ga etadi va ikki qatorda joylashadi. Arugula odatda maydan iyulgacha gullaydi va bu o'simlikning mevalari maydan iyungacha pishadi.
Tarqatish
Yovvoyi arugula Markaziy va Janubiy Evropada, shuningdek, Afrikaning shimolida uchraydi. Osiyoda bu o'simlik Hindistonda, O'rta va Kichik Osiyoda o'sadi. Va Rossiya hududida bu sabzavot ekinini uning Evropa qismida, shuningdek, Dog'istonda yoki Kavkaz etaklarida topish oson. Bundan tashqari, bu madaniyat O'rta er dengizida juda keng tarqalgan.
Ilova
Arugula Rim davridan beri etishtiriladigan O'rta er dengizida u uzoq vaqtdan beri kuchli afrodizyak hisoblanadi. Bu ajoyib o'simlik boy ta'mi bilan ajralib turadi. Arugula ko'pincha sog'lom salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi va makaron va go'shtli taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Italiyada bu o'simlik pizza tayyorlashda faol ishlatiladi (uni pishirishdan so'ng yoki jarayon tugashiga bir necha daqiqa qolganida qo'shiladi), Sloveniyada esa an'anaviy pishloqli pastalarga qo'shiladi.
Arugula barglari turli xil taomlar uchun ziravor sifatida keng qo'llaniladi, uning urug'lari xantal tayyorlash uchun ishlatiladi va ko'plab yosh kurtaklar yangi iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, bu madaniyatning urug'lari hind tibbiyotida muvaffaqiyatsiz ishlatilmaydi - ular xo'ppozlar va teri kasalliklariga yaxshi yordam beradi va o'simlik sharbati burun poliplari, makkajo'xori, ko'karishlar, sepkil va yaralar uchun ajoyib yordamchidir.
O'sish va g'amxo'rlik
Arugulani muvaffaqiyatli etishtirish uchun ozgina gidroksidi yoki neytral tuproq kerak. Shu bilan birga, tuproqni juda o'g'itlamaslik kerak, chunki bu o'simlik nitratlarni tezda to'plash qobiliyatiga ega. Zaif kislotali tuproqlar ohak bo'lishi kerak va agar erlar juda kislotali bo'lsa, unda bu madaniyat umuman o'smaydi.
Ko'pincha arugula ko'chatlarga ekilgan, lekin urug'larni ekish va darhol ochiq erga ekish juda maqbuldir. Arugulaning xavfsiz o'sishi uchun ideal harorat o'n sakkiz daraja deb hisoblanadi. Barglarning o'sishi bilan hosilni yig'ib olish kerak.
Bu ekinni parvarish qilish ismaloq yoki salat parvarish qilish bilan deyarli bir xil - arugula muntazam ravishda yumshatish, o'tdan tozalash va sug'orishga muhtoj.
