2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Sutcho'p ba'zida sabzavotli salat deb ham ataladi. Bu o'simlik Asteraceae yoki Asteraceae oilasiga tegishli. Marul qaerda paydo bo'lganligi aniq ma'lum emas. Bu madaniyat Evropada, Afrikada, Amerikada va Osiyoda keng tarqalgan yovvoyi o'sadigan salatdan kelib chiqqan deb ishoniladi. Hatto qadimgi Rim, Gretsiya va Misrda ham salat etishtirildi. Bugungi kunda bu madaniyatni butun dunyoda topish mumkin va uni ishonch bilan eng keng tarqalgan sabzavot ekinlaridan biri deb atash mumkin.
Marul pishirishda keng qo'llaniladi. U xom shaklda ishlatilishi mumkin: sabzavotli salatlar, soslar, sho'rvalar va gazaklarga mazali va sog'lom qo'shimcha sifatida. Bundan tashqari, sabzavot, go'sht va baliq bo'lgan idishlarga qo'shiladi. Bundan tashqari, bu madaniyat bayramona yoki kundalik stol uchun bezak sifatida ishlatilishi mumkin. Salat bug'da pishirilishi yoki qovurilishi mumkin, ammo bunday ishlov berish natijasida bu madaniyatning ba'zi foydali xususiyatlari yo'qoladi.
Bu o'simlik yillik, shuning uchun salat nafaqat o'sadi, balki bir mavsumda urug 'berishi mumkin. Yangi sirka va yog 'bu madaniyatga qo'shilishi yaxshi. Marul shaklidagi turli xil idishlarga qo'shimcha nafaqat ajoyib ta'mga ega bo'lishga, balki bunday ovqatni tezroq hazm bo'lishiga yordam beradi. Marul mineral va organik moddalarga, shuningdek, turli xil vitaminlarga boy.
Salat juda tez pishadi, shuning uchun ba'zida u sizning dasturingizda birinchi bo'lib paydo bo'lishi mumkin. Pishganligiga ko'ra, bu madaniyat kuz, yoz va bahorga bo'linadi. Yozgi uylarda ko'pincha to'rt xil marulni topish mumkin: qushqo'nmas, karam, barg va romain.
Salatning foydali xususiyatlari
Salat foliy kislotasiga boy, u metabolizmni normallashtirish uchun javobgardir, shuningdek, asab va gematopoetik tizimlarning optimal ishlashiga yordam beradi. Tuzlarning ko'p qismi faqat ismaloqda uchraydi. Marul quyidagi iz elementlarni o'z ichiga oladi: yod, bor, marganets, mis, rux, kobalt, titan va molibden.
Shuningdek, bu madaniyat tarkibida ko'p miqdorda kaltsiy, kaliy, magniy, temir, fosfor va oltingugurt bor. Kremniy, oltingugurt va fosfor terining va tendonlarning holatini normallashtirishga yordam beradi, shuningdek soch o'sishini tezlashtiradi.
Salat A va S vitaminlarining ajoyib manbai hisoblanadi. Uyali sharbat buyrak, jigar, qon aylanish tizimi va oshqozon osti beziga foydali ta'sir ko'rsatadigan turli xil kaliy tuzlariga boy. Temir tana uchun juda muhim, shuning uchun salat juda sog'lom ko'rinadi. Magniy asab hujayralari va mushak to'qimalariga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Bu madaniyat qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun, shuningdek faol hayot tarzi uchun juda foydali. Ayniqsa, keksa va yosh bolalarga salat iste'mol qilish tavsiya etiladi. Marul sharbatidan turli xil dorilar tayyorlanadi, ular har xil yurak kasalliklarini davolashda gomeopatik vositadir. An'anaviy tibbiyotga kelsak, bu erda yangi barglarning infuzioni keng qo'llaniladi. Bu usul surunkali gastrit, ismaloq, gipertoniya va jigar kasalliklari uchun maqbuldir.
Ko'pincha marul vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar tomonidan ishlatiladi. Salat yog 'almashinuvini yaxshilashga yordam beradi, qondagi xolesterin miqdorini kamaytiradi va bu gipertenziya va semirishni oldini oladi.
Biroq, marulni urolitiyoz va podagra bilan og'rigan odamlar iste'mol qilmasligi kerak. Bundan tashqari, marulni o'tkir va surunkali enterokolit va kolit uchun ko'p miqdorda iste'mol qilmaslik kerak. Bundan tashqari, siz ushbu madaniyatga va turli xil ichak kasalliklarining kuchayishiga murojaat qilmasligingiz kerak. Salatni ko'p iste'mol qilish sil va astma bilan og'rigan odamlarga ham salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
