2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Tsabr (lot. Opuntia ficus-indica) - kaktuslar oilasiga mansub yeyiladigan mevalar uchun etishtiriladigan o'simlik. Ilmda bu madaniyat hind opuntiyasi deb ataladi, odamlar uni tsabrom, hind anjir yoki anjir, shuningdek, nok nok deyishadi.
Tavsif
Tsabrga tikanlar bilan zich qoplangan va oval shakli bilan ajralib turadigan, shirali yassilangan poyalar berilgan. Daraxt novdalari g'alati butalarga o'raladi, ularning balandligi ko'pincha ikki -to'rt metrga etadi. Va tsabr barglari umuman yo'q. Bu o'simlik suvli bo'lgani uchun, u hatto eng qurg'oqchilik sharoitlariga ham bardosh bera oladi. To'g'ri, o'yinchilardan yaxshi hosil faqat o'rtacha sug'orish sharoitida beradi.
Zanjabil nonining sariq bekamu gullari shakllanishi faqat poyaning yuqori qismlarida sodir bo'ladi. Uning mevalariga kelsak, ular nok shaklida bo'lib, qizil va sariq yoki yashil ranglarda bo'yalgan bo'lishi mumkin. Har bir meva mo'l -ko'l tikanlar bilan o'ralgan va uzunligi beshdan etti yarim santimetrgacha etadi. Va ularning ichida shaffof shaffof pulpa bor, unda siz juda katta urug'larni topishingiz mumkin.
Qaerda o'sadi
Tabraning vatani - Meksika. Va endi bu ekin Madagaskar, Eritreya, Efiopiya, Misr, Hindiston, Chili, Isroil, Braziliya va O'rta er dengizi mamlakatlarida etishtiriladi. Aytgancha, yovvoyi kabralarni Qrimning janubiy qirg'og'ida ham uchratish mumkin.
Ilova
Tikanlardan tozalangan sabraning mevalari yeyiladi - ular ham yangi, ham qayta ishlangan darajada yaxshi. Aytgancha, tsabrdan nihoyatda mazali murabbo olinadi. Va Meksikada pishgan mevalar bir xil muvaffaqiyat bilan ishlatiladi (ko'pincha ular quritiladi) va pishmagan mevalar - bunday mevalar quritiladi yoki qaynatiladi. Quritilmagan pishmagan mevalar meksikaliklar tomonidan go'sht uchun ajoyib ziravor sifatida keng qo'llaniladi. Va Meksikada ular gingerbreadning go'shtli poyalarini eyishadi, lekin ular endi meva sifatida emas, balki sabzavot sifatida ishlatiladi. Yosh sopi plitalari Shimoliy Afrikada ham iste'mol qilinadi - ular qaynatiladi yoki pishiriladi. Bundan tashqari, bu madaniyatning poyalari chorva mollariga faol boqiladi.
Tsabr-past kaloriyali mahsulot. Bu xususiyat uni parhez ovqatlanishida faol ishlatishga imkon beradi.
Sabraning bir qismi bo'lgan kaltsiy suyaklarga, mixlarga va sochlarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Fosfor mushak va suyak to'qimalarining shakllanishi uchun zarurdir va askorbin kislotasi tananing mudofaasini kuchaytiradi va immunitet tizimini mustahkamlaydi. Agar siz bu mevani muntazam iste'mol qilsangiz, buyrak va jigar faoliyatini sezilarli darajada yaxshilashingiz mumkin.
Tsabr xalq tabobatida ham keng qo'llaniladi. Bunday holda, nafaqat mevalar, balki o'simliklarning boshqa qismlari ham ishlatiladi. Masalan, maydalangan quritilgan gullar qizamiqni davolashda faol ishlatiladi.
Tsabrani qo'llash sohasi shu bilan tugamaydi - undan hashamatli to'siqlar ham olinadi. Va uning poyasi ekstrakti lipolitik shaklida ishlatiladi.
Tabrikni qanday tozalash kerak?
Bu g'alati mevani tozalash uchun siz qo'lqop kiyib, vilkalar va pichoq bilan qurollanishingiz kerak. Birinchidan, qopqoqlar tabrdan kesiladi, so'ngra pichoq yordamida o'rtada kesma qilinadi, shundan keyin qobiq vilkalar bilan ochiladi. Bu usul suvli pulpani osongina ajratish imkonini beradi.
Agar sabra tikonlari teriga yopishgan bo'lsa, ularni yopishqoq gips yoki skotch bilan olib tashlashga harakat qilishingiz mumkin. To'g'ri, ularning ba'zilari terida qolishi mumkin.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar
Tsabr faqat individual intolerans holatida zarar etkazishga qodir. Bundan tashqari, siz bu mevani doimo suiiste'mol qilmasligingiz kerak - bu ovqat hazm qilish organlarining ishida turli xil muammolarga olib kelishi mumkin.
