Ajoyib Sousli Mazali Kabob Uchun Oson Retseptlar

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Dacha nafaqat mashaqqatli ish uchun, balki qishloqda shinam oilaviy ta'til uchun burchakdir. Ro'za tugab, may bayramlari oldinda, yaqinlaringizni toza havoda mazali piknik bilan xursand qilish uchun kabob retseptlarini eslash vaqti keldi. Go'sht bahorda mazali bo'lishi uchun unga yangi o'tlarga asoslangan achchiq sos bilan xizmat qilish yaxshidir

Pomidor sharbati bilan barbekyu

Har bir uy bekasining mazali va suvli barbekyu sirlari bor. Shunga qaramay, siz har doim o'z to'plamingizni yangi retseptlar bilan to'ldirishni va o'z oilangizni o'ziga xos ta'm bilan erkalashni xohlaysiz. Va bundan ham ko'proq, ovqat yozgi uyga rejalashtirilganda, siz maxsus tuzlamoq - dacha tayyorlashni xohlaysiz. Va o'z bog'ingizdan terilgan pomidordan ko'ra dacha nima bo'lishi mumkin?

Aniqrog'i, suvli va yumshoq kabob tayyorlash uchun sizga go'shtni deoksidlovchi sifatida pomidor sharbati kerak bo'ladi. Uch kilogramm cho'chqa go'shti uchun 1 litr sharbat oling. Go'sht bifteklarga bo'linib, tuz va maydalangan qora murch surtiladi. Keyin ular yuqori qirrali yirtqichlardan joylashtiriladi, tug'ralgan piyoz halqalari bilan almashtiriladi va tomat sharbati quyiladi. Va taomni yanada xushbo'y qilish uchun, go'shtni ziravor qilishdan oldin, qora qalampirni no'xat bilan maydalashga dangasa bo'lmang. Cho'chqa go'shtini ko'mirga yuborishdan ikki soat oldin marinat qilish tavsiya etiladi.

Shish kabobi yaponcha uslubda

Kebab tuzlamasining klassik va tezkor retsepti sirka va piyoz bilan ziravorlardan foydalanishdir. Bu usulning nochorligi shundaki, go'sht quruq bo'ladi. Uni yanada suvli qilish uchun soya sousidan foydalaning. Ammo agar ular ozgina sirka olsalar, go'shtni soya sousi bilan mo'l -ko'l quying. 4-5 litrli qozonli go'sht uchun sizga 2-3 shisha soya sousi kerak bo'ladi (idish hajmiga qarab). Bu holda, go'shtni tuzlamada bir necha soat turishiga ruxsat berish tavsiya etiladi.

Tez kabob uchun tezkor retsept

Agar siz go'shtni olovga yuborishni kuta olmasangiz, bo'laklarni tuz va maydalangan qora murch bilan surting, ularni mineral suvda namlang. Taomni achchiq qilish uchun siz yangi tug'ralgan o'tlarni - bibariya, koriander, reyhanni ham qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, uni yarim soatdan keyin shishka qo'yish mumkin.

Piyoz tuzlangan sosni qanday tayyorlash mumkin

Agar cho'chqa go'shti kabobi bayramona taom bo'ladigan taom bo'lsa, siz tovuq go'shtini olovda pishirib, dachadagi kundalik hayotni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Arzon zavq va ayni paytda to'yimli taom - ko'mirda pishirilgan tovuq qanotlari. Ularni ko'mirga jo'natishdan oldin, qanotlarni maydalangan piyozda, tuzda tuzlang va go'shtga qizil maydalangan qalampir qo'shing. 30-40 daqiqa davomida marinadlangan. Taom ko'mirda juda tez pishiriladi.

Bu orada qolgan piyoz tuzlamasidan mazali sous tayyorlanadi. Buning uchun qizdirilgan kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishga yuboriladi. Bir oz qovuring va taxminan bir xil miqdordagi pomidor sosini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va qizdiring, so'ngra bir -ikki osh qoshiq qaymoq qo'shing. Endi siz sousni pechdan chiqarib, idishga o'tkazishingiz mumkin. Massa soviganda, xushbo'y o'tlarni mayda to'g'rab oling. Sosga taxminan 1: 1 nisbatda qo'shiladi. Bu sousning ta'mi va aromati mutlaqo hayratlanarli. Bu qanotlarga, cho'chqa go'shti kabobiga va boshqa har qanday taomga mos keladi. Siz boshqa ko'katlarni qo'shishingiz mumkin, lekin bu shilantro bo'lib, u o'ziga xos sharqona ta'm beradi.

Va, albatta, bayramona barbekudan keyin olovdan qolgan kulni yig'ish kerak. Bu qimmatbaho o'g'it hali ham yuqori kiyim sifatida foydalidir. Shunday qilib, to'yimli taom bilan yozgi uyga sayohat ham bog 'uchun foydasiz bo'lmaydi.