Illinoys Shtatidagi Caria Sovg'alari

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Yong'oq oilasining bu ekzotik daraxti AQShning janubi -sharqiy mintaqasida o'sadi va ba'zida O'rta Osiyoda uchraydi. Uning mevalari mazali va to'yimli pecans bo'lib, ular butun dunyo bo'ylab foydali xususiyatlari bilan mashhur

Kari Illinoys mevasi yong'oq bilan solishtirganda ham juda yuqori kaloriya hisoblanadi. Pecanlarning ta'mi yumshoqroq va achchiqroq. Qadim zamonlarda uni "kelajak noni" deb atashgan. Va bu ajablanarli emas, chunki uning yadrolarida ko'plab oqsillar, uglevodlar, yog'lar (taxminan 70%), iz elementlari (kaliy, kaltsiy, magniy, rux) va odamlar uchun zarur bo'lgan vitaminlar (A, E, B) mavjud. Bunday noyob kompozitsiya nafaqat tanani tezda to'ydira oladi, balki ajoyib shifobaxsh xususiyatlarga ham ega.

Bu super mahsulot ko'plab turdagi yong'oqlar berilgan barcha sifatlarni birlashtiradi, shuning uchun siz bunday sog'lom yong'oqni e'tiborsiz qoldirmasligingiz kerak. Amerikaliklar bu madaniyatga birinchi bo'lib diqqat bilan qarashdi, ular uni etishtirish uchun alohida xarajatlar talab qilinmasligini va bu yong'oqning inson tanasi uchun qiymati juda yuqori ekanligini payqashdi. Qo'shma Shtatlarda pechene pirogi, pralin va pecan xushbo'y shirinliklar an'anaviy shirinliklar hisoblanadi.

O'simlikning biologik xususiyatlari

Yong'oq daraxtining balandligi ba'zan 50 m ga etadi. Yosh ko'chatlar hatto 30 graduslik sovuqqa ham bardosh bera oladi. Pecanlarning xususiyatlari yong'oqqa juda o'xshaydi, chunki pishib etish jarayoni deyarli bir xil. Meva daraxtdan tushganda pishgan hisoblanadi. Pekan yadrosi oltin jigarrang rangda, kesimida bej rangda.

Pekanlarni yorish qiyin, chunki ularning qobiqlarida bitta yoriq yoki teshik yo'q. Bir tomondan, bu hasharotlar zararkunandalarining yong'oqqa kirishiga to'sqinlik qiladi, lekin boshqa tomondan, mevalar bilan bayram qilmoqchi bo'lgan odam uchun qiyinchiliklar paydo bo'ladi.

Pekanlarning xususiyatlari qanday?

Yoqimli ta'midan tashqari, yong'oqlar ham juda foydali. Pecan mevasi, ayniqsa, yuqori xolesterinli odamlar uchun qimmatlidir, chunki bu mahsulot xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi va tomirlarni tozalaydi. Har kuni bir hovuch yong'oqni iste'mol qilish yurak tomirlari kasalligi xavfini kamaytiradi. Pecanlarda taxminan 19 ta vitamin mavjud. Bu ochlikni qondirishga yordam beradi, bu uni kattalar uchun ham, bolalar uchun ham ideal taomga aylantiradi.

Mo''jizaviy yog '

Pekan yadrolaridan olinadigan yog 'o'z sifatlari bo'yicha hatto zaytun moyidan ham ustun turadi. U sovuq presslash yo'li bilan olinadi va salatlar, shuningdek qo'ziqorin va sabzavotlardan idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Pekan yog'i ko'pincha dorivor maqsadlarda bosh og'rig'i, shamollash va charchoq uchun ishlatiladi. Xususiyatlari tufayli tananing himoya funktsiyalari kuchayadi va tashqi tomondan qo'llanilganda, yog 'hasharotlar chaqishi, qo'ziqorin kasalliklari va quyosh yonishiga yarani davolovchi ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, bu yong'oqning yog'i massaj mashg'ulotlarida tez -tez ishlatiladi, chunki bu terining namlanishiga yordam beradi va yoshartiruvchi ta'sir ko'rsatadi.

Har qanday yong'oqni iste'mol qilishning asosiy qoidasi - ortiqcha ovqatlanmaslik. Bitta porsiya 100 g mahsulot bo'lishi kerak, lekin bundan ortiq emas: aks holda, tana bunday yukni bardosh bera olmaydi, bu esa hazmsizlikka olib keladi. Allergiya bilan og'rigan va jigar muammosi bo'lgan odamlarga pecanni ortiqcha iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Pecanlardan ko'pincha pishiriq, xamir ovqatlar tayyorlash va soslar yoki ichimliklarning ta'mini yaxshilash uchun shirin pishirishda foydalaniladi.