2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Hammayoqni nazarda tutganimizda, ko'pincha kuchli och yashil karam boshi, ishtahani ochish va qor-oq shirin dumaloq tasviri paydo bo'ladi. Kamdan -kam hollarda, tasvir gulkaramning oq boshlari bilan mos keladi. Garchi ozuqa moddalari bilan to'ldirilgan oshxonalarga o'xshash karamning har xil navlari hali ko'p bo'lsa -da
Oq karam
Butun yil davomida shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotmaydigan hamshiramiz. Hatto bahorda, boshqa sabzavotlar va mevalar vitaminlarning bir qismini yo'qotganda ham, tuzlangan karam kuzda bo'lgani kabi ovqatlanish uchun ham jozibali bo'lib qoladi.
Qizil karam
Qizil karam oq karam bilan raqobatlashib, nafaqat binafsha-qizil rang bilan maqtana oladi. U ko'p jihatdan oq karam boshidan oldinda:
• zichroq karam boshi;
• sovuqqa chidamliligi yuqori;
• kasalliklar va zararkunandalarga nisbatan yuqori qarshilik;
• qimmatroq kimyoviy tarkibi. Zero, undagi oqsil va vitaminlar, shakar va minerallarning miqdori beqiyos darajada yuqori.
Ammo uning bitta katta kamchiligi bor - u faqat yangi ishlatiladi, lekin kelajakda foydalanish uchun fermentatsiyaga mos kelmaydi. Martgacha uni yangi saqlash mumkin.
Savoy karam
Savoy karamining nozik barglari oq karamga qaraganda kimyoviy tarkibga boy va parhez mahsuloti sifatida baholanadi. Hammayoqning yumshoqroq boshi ko'pikli va mayin barglardan hosil bo'ladi. Barglari tashqarida och yashil, karam boshida och sariq rangda.
Hammayoqni barglari pufakchalari to'ldirilgan karamga o'ziga xos ko'rinish beradi va ularning xushbo'yligi hodgepodge, borsch, sho'rvalar, pirogni yanada ishtahani ochadi.
Bryussel nihollari
Bryussel novdalari Belgiya karamining mutantidir. Uning kichkina karam boshlari diametri 2,5-7 sm ga etadi, lekin bitta o'simlikda 90 tagacha shunday boshli karam bo'lishi mumkin, ular barg poyasida baland poyasida o'tiradi.
Qattiq moddalarning ko'pligi Bryussel novdalarini qarindoshlaridan ajratib turadi. S vitamini shunchalik ko'pki, choy sevuvchilar limonsiz choy ichishlari mumkin.
Hammayoqni mazali boshlarining baquvvat ozuqaviy qiymati odatdagi oq karamnikidan 1,5 baravar yuqori. Hammayoqning boshlari salatlarda, asosiy taomlar va sho'rvalar uchun yonma -yon ovqatlarda chiroyli va tuyadi. Ular tuzlangan, muzlatilgan. Muzlatish ozuqaviy qiymatini pasaytirmaydi.
Karam
Pekin karam salat o'simliklari orasida protein-aminokislotalar tarkibi bo'yicha etakchi hisoblanadi. Garchi uning barglari nafaqat salatlar uchun, balki to'ldirilgan karam tayyorlash uchun ham, sho'rvalar tayyorlash uchun ham yaxshi.
U erta etukligi (vegetatsiya davri 30 kun), sovuqqa chidamliligi va soyaga bardoshliligi bilan qadrlanadi.
Barglari mahkam yopilgan, katta ko'zoynakka o'xshash karamning ochiq boshlarini yoki cho'zilgan karamning yopiq bo'sh boshlarini hosil qiladigan navlari bor. Ammo ko'pincha karam - ajinlangan, shishgan, tasvirlar barglari rozetidir.
Kolrabi
Kolrabi karamida C vitaminiga boy mazali va mayin mevali mevalarni eyish mumkin, shuning uchun kolrabi "shimoliy limon" deb ataladi. Poyasi ham mineral tuzlarga, ayniqsa magniyga boy.
Kolrabi yangi, qaynatilgan va qovurilgan holda iste'mol qilinadi.
Rangli karam
Oqsillarning oson hazm bo'lishi, ajoyib ta'mi, ozuqaviy qiymati uchun gulkaram bolalar va parhez ovqatlarda munosib o'rin egalladi.
Rivojlanmagan qalinlashgan gulli kurtaklar oziq -ovqat uchun ishlatiladi. Ularning oq yoki ozgina sarg'ish boshlari qaynatiladi, qovuriladi, qovuriladi, tuzlanadi.
Brokkoli
Brokkoli - gulkaram kashshofi. Oziq -ovqat uchun gulkaramdan 1,5 baravar ko'p oqsilni o'z ichiga olgunlaşmamış guldor boshlari bo'lgan qalinlashgan pedunkullar ishlatiladi. Brokkoli gulkaram kabi tayyorlanadi.
Tavsiya:
Bodring To'shaklaridagi Bepusht Gullar Va Boshqa Muammolar
Bodring etishtirishda muammoli daqiqalar etishtirishning istalgan bosqichida paydo bo'lishi mumkin. Ular nafaqat yorug'likka, harorat va namlikka juda talabchan, shuning uchun hamma kirpiklar bepusht gullar bilan qoplangan bo'ladi, va agar tuxumdonlar paydo bo'lsa, shirali shirin ko'katlar oxir -oqibat achchiq ta'mga ega bo'ladi … Bodringda nima yomon? va bu muammolarni qanday oldini olish mumkin?
Shunday Qilib, Karam Ajoyib Karam Boshini Bog'lab Qo'ydi
Bizning bog'imizdagi ko'plab sabzavotlar unchalik qulay emas - ular termofil va issiqxonada isinishdan xursand bo'lishadi. Ammo o'rta bo'lakdagi karam uchun - bu joy! Bundan tashqari, bu yilgi yoz juda mos keldi, chunki madaniyat yaxshi ko'radi - salqin va yomg'irli. Lekin, bilasizki, ob -havoning tabiati injiq va uning kayfiyati tez o'zgaradi. Hammayoqni issiq kunlar qaytganda qanday parvarish kerak bo'ladi va uni etishtirish haqida yana nimalarni bilishingiz kerak?
Erigan Suv Va Yopiq Gullarni Sug'orishning Boshqa Nozikliklari Haqida
Agar siz qishni havas qiladigan va toza qor qoplami bilan tinchlantiradigan hududlarda yashasangiz, bu afzalliklardan yopiq gullarga g'amxo'rlik qilishda foydalaning - ularni erigan qor suvi bilan erkalang. Yopiq uy hayvonlari uchun yomg'ir va qor suvlari suv ta'minoti tizimidagi xlorli suvdan ko'ra ancha foydalidir, uni ishlatishdan oldin yaxshilab joylashtirish kerak
Gilos: Ekish, Parvarish Qilish Va O'sishning Boshqa Nozik Jihatlari
Gilos - aromatik kompotlar, sharbatlar, konservalar va shirin pirog tayyorlash uchun ishlatiladigan eng mashhur berry ekinlaridan biri. Gilos suvli, ozgina tort va o'ziga xos ta'mi bilan seviladi va o'ziga xos foydali xususiyatlari bilan qadrlanadi. Buni tasavvur qilish qiyin, lekin bu ajoyib mevaga shakar, tolalar, taninlar, molik va limon kislotalari, pektinlar, minerallar, foliy kislotasi, shuningdek B guruhi vitaminlari, PP, kumarin, karotin va hatto flavonoidlar kiradi
Bunday Boshqa Portulak
O'tli, mayda o'tli o'simlik Portulak, ta'qib qilish qiyin bo'lgan, zerikarli sudraluvchi o't bo'lishi mumkin. Bog'bon bir oz yengil tortadi va Portulak allaqachon bog'ning to'shagiga yoki gulzoriga yoyilib, qo'shnilarini ko'chirib yuboradi. Yoki bu bog'ning juda bezakli bezagi bo'lishi mumkin, u yorqin oqlangan gilam bilan yoyilgan
