2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Pomidor hosilini saqlashning ko'plab usullari mavjud va ularning har biri juda samarali. Maqolaning uchinchi qismida mazali va sog'lom sabzavotlarni erta pishib etish va muvaffaqiyatli saqlash sirlari muhokama qilinadi. Ma'lum bo'lishicha, siz pomidorni nafaqat butun, balki dilimlangan shaklda ham saqlashingiz mumkin. Va yomonlasha boshlagan pomidorlarni qayta jonlantirish mumkin. Buni qanday qilish kerak, quyida tasvirlanadi
Pomidorni saqlash sirlari
Kichik pomidorlar saqlash uchun eng mos deb hisoblanadi - ular katta qarindoshlariga qaraganda ancha yaxshi omon qoladi. Va ular har qanday begona hidlarga juda sezgir bo'lgani uchun ularni boshqa sabzavot va mevalardan alohida saqlash kerak.
Pishib yetishi kerak bo'lgan pomidorlarni poyasi bilan birga terib, sovuq va yaxshi gazlangan joylarga osib qo'yish yaxshidir. Sekin pishishi uchun ular salqin, yorug 'xonalarga joylashtiriladi va agar siz ularning tezroq pishib etishini xohlasangiz, mevalar yaxshi yoritilgan joylarga ko'chiriladi, u erda havo harorati yigirma besh darajaga etadi. Bunday sharoitda pomidor besh kundan o'n kungacha pishadi. Bir xil pishishi uchun ularni muntazam ravishda ag'darish kerak.
Ko'pincha pomidor panjara tagligi va devorlari bilan jihozlangan toza, dezinfektsiyalangan qutilarda saqlanadi. Mevalarni qo'yishdan oldin ular toza qog'oz bilan qoplangan. Bundan tashqari, pomidorlarni qutilarga to'g'ri joylashtirish kerak: har bir qator qog'oz bilan siljitiladi yoki pomidor unga o'raladi. Bundan tashqari, qatlamlarni hijob yoki talaş bilan sepishingiz mumkin.
Pomidor saqlanadigan joylarda, har kuni yaxshi shamollatish uchun ehtiyot bo'lish kerak - bu mevadan chiqadigan karbonat angidridni havoga chiqarish uchun kerak. Pomidorlarning holatini har hafta tekshirish kerak, shundan so'ng buzilgan namunalarni sog'lomlardan olib tashlash kerak.
Sut yetishish bosqichida yig'ilgan pomidorlarni ilgari qora qog'ozga o'ralgan holda, panjara qutilariga o'rash tavsiya etiladi. Va bu holda, mevalarning har bir qatlami somon bilan siljiydi. Keyin idishlar yaxshi havalandırılan qorong'i joyda olib tashlanadi, uning harorati taxminan o'n daraja. Bu shaklda pomidor ko'pincha yanvargacha saqlanadi.
Pishgan va tayyor pomidorlarni saqlab qolish uchun ular keng idishga o'raladi va 8: 1: 1 nisbatda suv, tuz va sirka aralashmasi bilan quyiladi. Yoki siz ularni o'simlik yog'i bilan to'ldirishingiz mumkin - bu holda, yog'li qatlam pomidorni yuqoridan 1 sm yopishi kerak.
Pomidorni saqlashning yana bir usuli bor: kuchli qizil pomidor yuviladi, poyasi kesiladi va mevalar kattaligi va pishib etish darajasiga qarab saralanadi. Pishgan mevalar katta bo'laklarga bo'linadi. Keyin yirtqichlardan yoki sakkiz yoki o'n santimetrli qatlamli kavanozda avval tug'ralgan pomidorni surting, shundan so'ng ular ozgina tuzlanadi, so'ngra butun mevalar qatlami qo'yiladi va ustki qatlamiga yana tuz sepiladi. Bu qadamlar idishlar to'la bo'lguncha takrorlanadi.
Agar pomidor yomonlasha boshlasa
Ko'pincha yozgi aholi yig'ilgan va saqlashga yuborilgan pomidor hosili chiriy boshlaydi. Ko'pincha bu pomidorning turli kasalliklarga - kech blight, bakterial saraton va boshqa kasalliklarga chalinganligi natijasida ro'y beradi. Ko'p hollarda kasalliklarning namoyon bo'lishi mevalarda yoqimsiz jigarrang dog'lar paydo bo'lishi bilan kechadi. Bunday vaziyatda oddiy pasterizatsiya protsedurasi yordamga keladi.
Pomidorlar issiq suvga botiriladi (uning harorati 55 dan 65 darajagacha bo'lishi kerak) va u erda bir necha daqiqa ushlab turiladi. Agar siz ularni haddan tashqari oshirsangiz, mevalar yumshashi mumkin, bu juda istalmagan. Keyin suvdan chiqarilgan pomidorlar yaxshi gazlangan va quruq joyda quritilib, qog'ozga yoyiladi.
Tavsiya:
Sovuqdan Keyin Pomidorni Qanday Hayotga Qaytarish Mumkin?
Sovuq ko'plab ekinlar uchun halokatli hodisadir va ular ayniqsa ko'chatlarga kuchli ta'sir qiladi. Shu bilan birga, hatto issiqxonalarda qotib qolgan pomidor ko'chatlari ham muzlab qolishi mumkin! Bu holda, barglar so'na boshlaydi, lekin siz muzlatilgan ko'chatlarni tashlashga shoshilmang - to'g'ri yondashuv bilan uni qayta tiklash mumkin! Buning uchun aniq nima qilish kerak?
Men Pomidorni Chimchilashim Kerakmi Va Buni Qanday Qilish Kerak
Pomidorning navli xususiyatlari haqidagi tajriba va bilim sizga butani to'g'ri shakllantirishga imkon beradi. Hamma pomidorlarni o'gay farzandlar olib tashlay olmaydi, savodsiz harakatlar hosilning pasayishiga olib keladi
Issiqxonada Pomidorni Qanday Changlatish Kerak
Changlanmasdan tuxumdonlar, tuxumdonlarsiz mevalar bo'lmaydi. Meva yo'q - bajarilgan ishning qulashi. Yopiq makonda muvaffaqiyatli yashash uchun sharoit yaratish va sun'iy changlatish usullari haqida hikoya
Lola Lampochkalari: Qachon Qazish Kerak, Qanday Saqlash Va Ekish Kerak
Bir paytlar lola lampochkalari oltinga teng edi. Endi hamma bu nozik gulni sotib olishi mumkin. Va baribir, men ekish materialining yo'q bo'lib ketishini yoki yomonlashishini xohlamayman. Axir, bu yorqin bahor gullari sizni qishki sovuqdan keyin qanday xursand qiladi! Biroq, yoz har doim o'simliklar uchun qulay ob -havo bilan yoqimli emas. Va agar mavsum haddan tashqari yomg'irli bo'lgan bo'lsa, shunday bo'ladiki, taqvimdagi lolalarni qazish vaqti kelganda, ular hali ham bunga tayyorlik belgilarini ko'rsatmaydilar
Qovoqni Qachon Yig'ish Kerak Va Qanday Saqlash Kerak
Tez -tez savollar tug'iladi: "Qachon qovoq yig'ish kerak?" va "Mevalarni yaxshi saqlash uchun nima qilish kerak?" Pishishni tezlashtirish va o'z vaqtida yig'ib olish haqida batafsil ma'lumotni o'qing. Poyani qanday to'g'ri kesish kerak va bahorgacha hosilni saqlab qolish uchun nima qilish kerak
