2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Agar siz odam va uzum o'rtasidagi munosabatni kuzatib borsangiz, siz bir -birisiz yashay olmaydigan ikkita oshiqning munosabatlariga o'xshash rasmga ega bo'lasiz, keyin tomonlardan birini yo'q qilish bilan tahdid qiladigan janjalni boshlaysiz. Himoyasiz tomon, albatta, uzum bo'lib, ular hali ham insoniy tuyg'ularning bunday keskin o'zgarishiga dosh berolmaydi. Nahotki, ba'zida shoshib yotgan odamni tikanlari bilan olmasin
Qariyalar suti
Etti ming yil, va, ehtimol, bundan ham ko'prog'i, odam uzum yetishtirib, o'z mevali mevalarini sharobga aylantirdi. Buni Misr va Xitoydan topilgan arxeologik topilmalar tasdiqlaydi.
Qudratli odamni samoviy chodirlardan haydab chiqarishdan oldin hamma narsani yaxshilab o'ylab topdi, shunda sog'lig'i bor odamda iloji boricha kam muammolar paydo bo'ladi. U chaqaloqlarni ona suti bilan ta'minlagan, unda bolaning o'sishi va rivojlanishi uchun zarur bo'lgan barcha komponentlar bor, kattalar uchun esa ularning suvli mevalari yuzasiga xamirturush qo'ziqorini ekib ajoyib uzumzorlar yaratgan.
Odam mevalarni faqat katta idishda yoğurishi mumkin edi, keyin uzum sharbatini sog'lom va mazali sharobga aylantira oladigan qo'ziqorinlarga bog'liq edi.
Voyaga etgan odamning vujudi uchun sharob-bu sog'likka halokatli natija bermasdan, yog'li ovqatlarni qayta ishlashga yordam beradigan hayot beruvchi iksir. Bu, ayniqsa, keksa yoshdagi odamlar uchun to'g'ri keladi, chunki tananing sog'lig'i uchun kurashishi tobora qiyinlashib bormoqda. Yunon faylasufi Aflotun buni miloddan avvalgi 4 -asrdayoq tushungan va keksalar uchun sharobni sut mahsuloti sifatida baholagan.
Uzumlarning xilma -xilligi
Uzum navlarining xilma -xilligi shunchalik ajoyibki, ba'zilar 8 mingga yaqin raqam haqida gapirishadi va, masalan, Qadimgi Rim shoiri Virjiliy, uzum navlari sonini Liviya cho'lidagi qum donalari bilan solishtirishgan. Ammo ularni sanashni istaganlar bormi?
Bu miqdordan siz sehrli mevalarning munosib hosilini olish uchun har doim ma'lum bir joyda yashash sharoitlariga mos keladigan turini tanlashingiz mumkin. Qulay sharoitlarda, og'irligi 9 kg dan ortiq bo'lgan uzum klasterlarini dunyoga ko'rsatadigan navlari bor va shunday bitta tok 8 tonnalik yuk mashinasining tanasini meva bilan to'ldiradi.
Eshak donoligi
Qadimgi Rimning baland daraxtlari uzumning og'irligini meva bilan ko'tarishga majbur bo'lishgan, chunki o'sha paytlarda o'simliklarning tezligini qisqartirish uchun moda yo'q edi va ko'p uzum sharoblari kerak edi, chunki u choy o'rniga ichilgan edi.
O'rim -yig'im - bu xavfli ish edi, chunki agar odam turolmasa, uzumni uzib tashlash nafaqat qo'l -oyoqlarini sindiribgina qolmay, balki hayot bilan xayrlashishi mumkin edi. Shuning uchun, mevalarni yig'ish ishchilarning fojiali ketish holatida vasiyatnoma yozishidan boshlandi.
Oddiy eshak odamlarga balandlik muammosini hal qilishga yordam berdi, uzumzorga kirib, uzum barglarida bayram qilishga qaror qildi. Eshakka bo'lgan xo'jayinning dastlabki g'azabi, o'simlikning uzilgan qismida eng serhosil klasterlar o'sganda, ajablanib bilan almashdi.
Uzum dushmanlari
Ko'p odamlar to'yimli uzum bilan bayram qilishni yaxshi ko'radilar.
19 -asrning ikkinchi yarmida Evropaning uzumzorlariga Evropani sharobsiz qoldiradigan mayda, ammo ochko'z filloksera shira hujum qildi.
Shira, o'z vatandoshi, Kolorado kartoshka qo'ng'izi kabi, bojxona qoidalarini chetlab o'tib, uzum uning hujumlariga chidamli bo'lgan Amerikadan Evropaga ko'chib o'tdi va uzum plantatsiyalarining ildizlaridan sharbatlarni so'rib olishni boshladi. Ular hiyla -nayrang bilan engishga muvaffaq bo'ldilar, "prefabrik" o'simliklarni yaratdilar, bu erda ildizlari amerikan uzumining so'qmoqlari bo'lib, ularga madaniy Evropa tokini payvand qilingan.
Afsuski, vaqti -vaqti bilan uzumning dushmani mastlik bilan kurashishga qaror qilgan odamga aylanadi. Keyin ulkan uzumzorlar vayron bo'ladi, ularni "osilganidan" keyin tiklash, yo'q qilishdan ko'ra ancha qiyin.
Ko'rinib turibdiki, spirtli ichimliklar ichishni taqiqlovchi islomning paydo bo'lishi uzum uchun yana bir xavf tug'diradi. Ammo musulmonlar boshqa yo'lni tanlab, ajoyib stol uzumini etishtirishdi.
