Scorcier - Sog'liqning Ildizi

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Siz Aleksandr Makedonskiy davridan beri ma'lum bo'lgan qora ildiz haqida eshitganmisiz? Faqat bu o'stiriladigan o'simlikni zaharli bo'lgan qora ildiz o'tlari bilan aralashtirib yubormang. Bugun biz sizga shifobaxsh xususiyatlari bilan mashhur bo'lgan ajoyib parhezli sabzavot haqida gapirib beramiz

Markaziy Evropada, keyinroq Kavkazda, Sibirda, Osiyoda qora ildiz O'rta er dengizi sohilidan kirib kelgan. Scorcier mashhur ispan ildizi, qora ildiz, qora sabzi, echki deb ataladi. O'rta asrlarda bu sabzavot o'simlik o'zining o'ziga xos ozuqaviy xususiyatlari tufayli mashhur bo'lgan.

Madaniy o'simlik shaklida chayon Rossiyada hali kam ma'lum, u ekinlarning oz qismini egallaydi. Bog'bonlar bu sabzavotni o'z hovlisiga ekishga shoshilmayaptilar. Ammo qora sabzi yovvoyi shakllarini Kavkaz, Qrim va Sibirda uchratish mumkin.

Qora ildizning foydali xususiyatlari

Skorzioner - bu rus yozgi aholisi bog'ida nozik va noyob mehmon. Kozelets inson tanasi tomonidan oson so'riladigan kuchli shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'lsa -da, uning haqiqiy qiymati hali baholanmagan. Biokimyoviy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qora ildiz tarkibida vitaminlar, iz elementlari, inulin, asparagin, glutamin, kaltsiy, fosfor va temir tuzlari bor. Chayonni oziq -ovqat mahsuloti sifatida ishlatish dietoterapiyada muvaffaqiyatli qo'llanildi.

Bu ildiz sabzavot revmatizm, radikulit, qandli diabet, trofik yaralarni davolashda katta rol o'ynaydi. Chayon ildizi yurak va asab kasalliklarini, oshqozon -ichak trakti va qalqonsimon bezni davolashda ishlatiladi.

Qora sabzi sutli sharbati taninlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun qaynatilgan ildiz yaxshi ta'mga ega va qushqo'nmas va gulkaram o'rtasidagi oraliq narsaga o'xshaydi. Ba'zilarning fikricha, xom skorzoner yumshoq, yong'oqli ta'mga ega va u shirinliklarda ishlatiladi.

Oziq -ovqat mahsulotlarida ham yangi, ham quritilgan, ham yosh barglari ishlatiladi. Cho'chqa ildizi sho'rvalarga qo'shiladi, mustaqil taom sifatida pishiriladi, siz hatto qahvaga o'xshash ichimlik tayyorlashingiz mumkin.

Botanika tavsifi

Scorcier Asteraceae oilasiga mansub bo'lib, madaniyatda ikki yillik o'simlik sifatida etishtiriladi.

Kultivatsiyaning birinchi yilida rozet lansolat, cho'zilgan, qirrali barglar rozetini hosil qiladi. Zavodning ildizi qo'pol, qora yoki jigarrang yuzali, diametri 2 - 4 sm va uzunligi 40 sm gacha, shaklidagi ildiz sabzavotlari yaxshi ma'lum bo'lgan sabziga o'xshaydi, yadrosi oq qutulish mumkin.. Agar siz pulpani kesib qo'ysangiz, unda sutli, shirin sharbat paydo bo'ladi.

O'simliklar rivojlanishining ikkinchi yilida, mayda sariq gullar gullab -yashnagan va gulchambarlarda - savatlarda to'plangan vanil aromati bilan tarvaqaylab qo'yilgan poyasi tashlanadi. Scorcier gullashning o'ziga xos xususiyatiga ega, gullar ertalab gullaydi va tushdan keyin yopiladi. Urug'lari oq, katta, cho'zinchoq, karahindiba gulchambarga o'xshaydi.

O'sish va g'amxo'rlik

Qora ildiz tuproq tarkibiga bog'liq emas, lekin mo'l hosil uchun engil, unumdor tuproqlar ideal bo'ladi. Chumchuq etishtirish uchun eng mos bo'lgan tuproqlar gumusga boy bo'lgan qumloq yoki qumloq tuproqlar hisoblanadi. Bu sabzavot organik o'g'itlarni yoqtirmaydi, shuning uchun go'ngdan voz kechish tavsiya etiladi. O'tgan yili bodring, karam marul, loviya, piyoz - sholg'om, pırasa o'sgan to'shaklarga chayonchi eking.

Urug'lar erga qurigan zahoti aprel -may oylarida ochiq erga ekilgan. Va sovuqlar ko'chatlarga zarar bermasligi uchun, 10-14 kun davomida ekilganidan keyin bog 'to'shagini plyonka bilan yoping. Yong'oqni ekishni kuchaytirmang, aks holda ildizlar ingichka bo'lib o'sadi. Urug'lar qatorlar orasida 30 sm masofani qoldirib, maksimal 2 sm chuqurlikka ekilgan.

Agar siz qora ildizni ko'p yillik ekin sifatida o'stirsangiz, unda siz avgust oyining boshlarida ekishingiz mumkin. Bunday holda, kelgusi yil erta hosil olasiz.

Bog'da er qobig'ining paydo bo'lishidan saqlaning. Birinchi haftada urug'lar sekin o'sadi va begona o'tlar yosh kurtaklarni bo'g'ib qo'ymasligi uchun tuproqni begona o'tlardan tozalash va yumshatish kerak.

Tuproq namlikning keskin o'zgarishiga toqat qilmasligi uchun muntazam sug'orib turing. Agar o'simlik birinchi yilda gullasa, u tashlanadi, chunki shundan keyin qo'pol ildizlar qutulish mumkin emas. O'sish davrida mineral o'g'itlar bilan 3-4 marta o'g'itlash kerak.

Kuzda, tuproq allaqachon muzlab qolganda, ildizlar qum bilan sepilib, saqlash uchun podvalga chiqariladi. Siz hosilni butun qishda erga qoldirishingiz mumkin, mevalar qor ostida, muzlash sharoitida mukammal saqlanadi. Agar oldinda qorsiz qish bo'lsa, unda qora ildizli to'shak barglari bilan o'ralgan va to'qilmagan material bilan qoplangan.