2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Cassabanana (Lotin Sicana odorifera) Qovoq oilasiga mansub liana o'simlik. Bu madaniyat ko'pincha xushbo'y qovoq yoki xushbo'y shikana deb ataladi.
Tavsif
Cassabanana-tez o'sadigan o'tli va juda ko'p yillik tok bo'lib, uzunligi o'n besh metrgacha o'sadi. Bu o'simlik juda kuchli qo'llab -quvvatlashga muhtoj, chunki uning massasi juda katta. Bundan tashqari, tajovuzkorlik kassabanana uchun xosdir: agar siz unga mutlaq erkinlik bersangiz, ajoyib liana shunchaki butun tayanch daraxtini o'rab qo'yishi va bo'g'ib o'ldirishi mumkin.
Va bu madaniyat (turiga qarab) sariq yoki oq gullar bilan gullaydi. Shu bilan birga, urg'ochi gullarning o'lchami besh santimetrga, erkak gullarning o'lchami esa ikki santimetrga etishi mumkin.
Kassabanana mevasi qovunning ajoyib xushbo'y hidi bilan ajralib turadi, u shunchalik kuchliki, uni uzoqdan osongina hidlash mumkin. Ular silindrsimon yoki elliptik yoki biroz egilgan shaklga ega bo'lishi mumkin, ularning qalinligi ko'pincha etti dan o'n ikki santimetrgacha va uzunligi o'ttiz oltmish santimetrga etadi. Har bir meva juda qattiq, yaltiroq qobiq bilan qoplangan.
Pishmagan mevalarning rangi siz xohlagan darajada xilma-xil bo'lishi mumkin: to'q sariq-qizil, bordo, to'q binafsha va hatto qora, va nihoyat pishganidan so'ng, ular boy sariq yoki to'q sariq-sariq rangga ega bo'ladi. Kassabanananing suvli go'shti biroz qattiq, yeyiladigan qismi esa atigi ikki santimetr qalinlikda. Bundan tashqari, har bir mevaning ichida saxiylik bilan go'shtli va juda bo'shashgan massa bilan to'ldirilgan kichik bo'shliq, shuningdek, juda zich qadoqlangan urug'lar bor.
Qaerda o'sadi
Kassabanana - uzoq Janubiy Amerikadan kelgan mehmon. U Ekvadorda, shuningdek Peru va Braziliyada faol ravishda etishtiriladi. Va yaqinda kassabanana Kolumbiyadan oldingi davrda ekilgani haqida dalillar topildi.
Ilova
Kassabanlarning mevalari B vitaminlari va provitamin A (boshqacha aytganda, karotin) tarkibida juda mustahkam. Shuningdek, ular tarkibida ko'p miqdorda fosfor va kaltsiy bor. Kassabanani yangi iste'mol qilish yoki murabbo, murabbo yoki konserva tayyorlash uchun ishlatish mumkin. Shakarlanmagan pishmagan mevalar sho'rvalarda, garnituralarda va salatlarda keng qo'llaniladi, u erda ular nihoyatda to'yimli sabzavot vazifasini o'taydilar.
Kassabanananing etarlicha kuchli xushbo'y hidi mahalliy aholiga havoni xushbo'ylashtiruvchi vosita o'rniga ishlatishga imkon beradi. Bundan tashqari, uni choyshabni lazzatlash uchun ham ishlatish mumkin - buning uchun kesilgan sabzavotlar shkafga yoki zig'ir shkafiga joylashtiriladi. Kassabanana hidi kuya qo'rqitish qobiliyatiga ega ekanligi ham qabul qilingan.
Janubiy Amerika va Markaziy Amerika shtatlarida tomoqdagi og'riqni yo'qotish uchun mahalliy aholi bir kechada mayda bo'lak pulpa namlangan suvni ichishadi (mayda fermentatsiya uchun).
Kassabanana urug'ining infuzioni, shuningdek, uning gullari yoki barglaridan tayyorlangan damlamasi hayz ko'rishni rag'batlantiruvchi vosita sifatida, shuningdek, anthelmintic, laksatif va isitmani tushiruvchi samarali vosita sifatida ishlatiladi. Asosiysi, infuzion va qaynatmalarni haddan tashqari to'yingan qilmaslik, chunki o'simlikning yuqoridagi qismlariga gidrosiyan kislotasi kiradi, bu juda kuchli zahar. Kassabanan barglari bachadondan qon ketishi va jinsiy yo'l bilan yuqadigan kasalliklarni davolashda ham ishlatiladi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Hozirgi vaqtda kassabanana ishlatilishiga hech qanday kontrendikatsiyalar aniqlanmagan, ammo shunga qaramay, individual intolerans ehtimoli butunlay chiqarib tashlanishi mumkin emas.
