Kaju

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Kaju (lotincha Anacardium occidentale) - Sumaxovye oilasiga mansub mevali o'simlik.

Tavsif

Kaju - har doim yashil daraxtlar, ularning tanasi ko'pincha noto'g'ri shoxlanadi. Va ularning tojlari shu qadar keng tarqalganki, ularning kengligi taxminan daraxtlarning balandligiga teng. Butun qirrali teridan qilingan kaju barglari muqobil yumaloq yoki elliptik bo'lishi mumkin. Ularning kengligi ikki dan o'n besh santimetrgacha, uzunligi to'rtdan yigirma ikki santimetrgacha.

Kaju gullari och yashil rangga ega, ammo ba'zi joylarda ularning rangi qizg'ish qizil ranglarga aylanadi. Har bir gulning uzunligi etti dan o'n besh millimetrgacha bo'lgan beshta ingichka bargli barglari bor. Bu gullar jozibali qalqonlarda yoki uzunligi yigirma olti santimetrga etadigan oqlangan panikullarda yig'iladi.

Kaju mevalari qizg'ish yoki sariq ranglarda bo'yalgan, ularning shakli romboid-cho'zinchoq yoki nok shaklida bo'lishi mumkin va uzunligi beshdan o'n bir santimetrgacha o'sadi. Peeling ostida ozgina biriktiruvchi sarg'ish tolali pulpa joylashgan. Bu juda nordon, lekin juda suvli. Va yong'oqlar poyaning eng uchida. Ularning shakli miniatyura boks qo'lqoplariga o'xshaydi va vazni bir yarim grammga etadi. Yuqoridan, har bir yong'oq er-xotin qobiq bilan qoplangan: tashqi qobig'i har doim yashil va silliq, ichki qobig'i esa chuqurchaga o'xshash hujayralar bilan qoplangan qobiqqa o'xshaydi. Uning ostida yeyilgan nukleollar yashiringan, ularning shakli odam buyragiga juda o'xshaydi.

Qaerda o'sadi

Bu madaniyatning vatani - uzoq Braziliya. Biroq, madaniy etishtirish va tanishtirishga osonlikcha berilish qobiliyati tufayli hozirda kaju deyarli barcha tropik mamlakatlarda ekilgan. U sanoat miqyosida Hindiston va Eronda, Janubi -Sharqiy Osiyoning bir qator mamlakatlarida (xususan, etishtirish bo'yicha dunyoda birinchi o'rinda turadigan Vetnamda), Afrikaning janubi -sharqiy va g'arbiy qismida, shuningdek o'sadi. Ozarbayjon janubida bo'lgani kabi - aynan u erdan bu yong'oqlar ko'pincha bizning do'konlarimizga tushadi. Shu bilan birga, Hindiston sog'lom yong'oqning eng muhim iste'molchisi hisoblanadi.

Ilova

Kaju yong'og'iga o'xshash mevalar nafaqat qutulish mumkin, balki juda to'yimli. Shunisi e'tiborga loyiqki, ulardan nafaqat yong'oqlar, balki ularning qobiqlari - tibbiyotda va texnologiyada keng qo'llaniladigan o'simlik yog'i, menimcha, g'ayrioddiy nom bilan chiqariladi. Va nokni juda eslatadigan o'sib chiqqan poyalari va idishlari meva sifatida iste'mol qilinadi (ular ko'pincha soxta mevalar deb ataladi).

Kaju yong'oqlari B vitaminlariga juda boy, ular asab tizimini sog'lom saqlashga va xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi. Bundan tashqari, bu yong'oqlar yurak -qon tomir tizimiga eng foydali ta'sir ko'rsatadi va eng kuchli immunostimulyatsion va tiklovchi vositalardan biridir. Ular tish og'rig'i, anemiya, turli metabolik kasalliklar, distrofiya va toshbaqa kasalligi uchun ham yaxshi xizmat qiladi.

Balandligi o'n ikki metrga etgan eski va etuk daraxtlarning tanasidan qadim zamonlardan oziq -ovqat sanoatida, shuningdek, texnologiya va tibbiyotda faol qo'llaniladigan saqich olingan.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Kichik bolalarga kaju berish tavsiya etilmaydi, chunki bu ularning allergiyasini qo'zg'atishi mumkin. Ehtiyotkorlik bilan, bunday yong'oqlarni homiladorlik paytida iste'mol qilish kerak, shu bilan birga, uning birinchi yarmida kuniga o'ttiz grammdan ortiq kaju iste'mol qilmaslik kerak, homiladorlikning ikkinchi yarmida esa ulardan butunlay voz kechish yaxshiroqdir. Boshqa kontrendikatsiyalar qatorida bronxial astma, diatez va allergiyaga moyillik kuchayganini alohida ta'kidlash lozim.

Sog'lom va kattalar uchun kaju kunlik iste'moli ideal ravishda ellik grammdan oshmasligi kerak.