2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Nektarin (lotincha Prunus persica) - silliq teriga ega shaftoli navlaridan biri.
Tarix
"Nektarin" so'zi, ingliz tilidagi nashrlarga ko'ra, 1616 yilda ma'lum bo'lgan. Shunga qaramay, nektarinlar faqat 20-asrning oxirlarida, katta mevali navlari xushbo'y va suvli sariq pulpa bilan sotila boshlaganida (bir mevaning vazni osongina 200 g va undan ko'pga yetishi mumkin) mashhurlikka erishdi.
Nektarinlar klassik mutatsiya natijasida, ya'ni ba'zi shaftoli daraxtlarining o'z-o'zini changlatishi va buyraklar rivojlanishidagi davriy muvaffaqiyatsizliklar natijasida paydo bo'lganligi odatda qabul qilingan. Odamlar daraxt payvand qilishni o'rgandilar, bu kulgili mutatsiya juda muvaffaqiyatli o'zgarishga aylandi.
Tavsif
Nektarin mevalari olxo'ri bilan bir xil silliq teriga ega. Aslida, bu balog'atga etmagan shaftoli. Aytgancha, eng mazali va chiroyli mevalar odatda tuproq yuzasiga yoki tanasiga yaqinroq joylashadi.
Qaerda o'sadi
Bu mevalarning asosiy ishlab chiqaruvchilari hozirgi kunda O'rta er dengizi mamlakatlari: Tunis, Gretsiya, Kipr, Italiya va sobiq Yugoslaviyadir. Va Xitoy nektarinlarning vatani hisoblanadi.
Ilova
Nektarinlar yangi iste'mol qilinadi yoki konservalangan kompotlar, shirin murabbo va turli xil shirinliklar tayyorlash uchun ishlatiladi.
Bu suvli mevalar C va A vitaminlariga juda boy - bu xususiyat nektarinlarni teri uchun ajralmas yordamchiga aylantiradi, chunki ular hujayralarda hayotiy namlikni ushlab turishga, ajinlar va ajinlardan saqlanishiga yordam beradi. Nektarinlarni muntazam iste'mol qilish ovqat hazm qilish bezlarining sekretsiyasini oshirishga yordam beradi, yog'li va hazm bo'lmaydigan ovqatlarni hazm qilish jarayonini ancha osonlashtiradi. Va umuman olganda, bu ajoyib mevalar aniq terapevtik va profilaktik ta'sirga ega - ular metabolizmni tezda normallashtiradi va hatto onkologiya rivojlanishining oldini oladi.
Bu mevalar tarkibidagi pektinli birikmalar turli zararli mikroorganizmlarning faolligini sezilarli darajada inhibe qiladi. Va chorak stakan yangi siqilgan nektarin sharbati, ovqatdan chorak soat oldin ichilsa, ich qotishi, oshqozon kislotaliligining oshishi, yurak ritmining buzilishi va anemiyaga yaxshi yordam beradi.
Nektarinlardan muntazam foydalanish ateroskleroz va gipertenziyaning ajoyib profilaktikasi hisoblanadi, chunki bu mevalar tanadan suyuqlik va natriyni olib tashlashga yordam beradi.
Nektarinlar farmakologiyada ham ishlatilgan - achchiq yog'li yog'lardan ajoyib shifobaxsh malhamlar va hayotni saqlovchi dorilar tayyorlanadi.
Nektarin qobig'i ham ishlatiladi - u faollashtirilgan uglerod olish uchun keng qo'llaniladi. Va chiroyli suvenirlar ajoyib sayqallangan yog'ochdan qilingan. Shunday qilib, nektarinni ishlatishda universal madaniyat deb hisoblash mumkin.
Zarar
Agar nektarinlar me'yorida iste'mol qilinsa, qondagi qand miqdorining ko'tarilishi va tana vaznining muqarrar o'sishi uzoq kutmaydi. Va bu mevalarda alerjen borligi sababli, ular allergiya va qandli diabet uchun mutlaqo kontrendikedir.
Etti yoshgacha bo'lgan bolalarga juda ko'p nektarin bermang. Konservalangan mevalar ancha xavfsiz deb hisoblanadi, chunki nektarin qobig'idagi protein allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.
Nektarin urug'lari gidrosiyan kislotasini o'z ichiga oladi, bu juda kuchli zahar.
O'sib borayotgan
Oddiy shaftoli bilan solishtirganda, nektarin turli zararkunandalarga ancha chidamli. Yaqinda nafaqat Shimoliy Kavkazda, balki Volgograd viloyatida ham muvaffaqiyatli etishtiriladigan qishga chidamli nektarin navlari etishtirildi.
Bog'bonlar nektarinlarni juda yaxshi ko'radilar, chunki erta navlarning mevalarini boshqa tosh mevali ekinlarga qaraganda ancha oldin yig'ib olish mumkin.
