Parsnip

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Parsnip (lat. Pastinaca) - sabzavotchilik madaniyati; soyabon oilasiga mansub ikki yillik yoki ko'p yillik o'simlik. Tabiiy sharoitda parsnip butalar butasida, Turkiya, Evropa, Kavkazda, Rossiyaning Evropa qismida va G'arbiy Sibirda tog 'va vodiy o'tloqlarida o'sadi. Hozirgi vaqtda u hamma joyda etishtiriladi. Boshqa ismlar - pustarnak, popovnik, dala borscht, magistral, tragus, oq ildiz. Parsnips pishirishda keng qo'llaniladi, qishki sho'rvalar va turli xil salatlar bilan ishlatiladi.

Madaniyatning o'ziga xos xususiyatlari

Parsnip - go'shtli ildizli o'tli o'simlik. Poyasi tik, o'tkir qovurg'ali yoki yivli, butun yuzasi bo'ylab qo'pol, tukli, yuqori qismida kuchli tarvaqaylab qo'yilgan, balandligi 30-200 sm ga etadi, barglari toq-tukli, 2-7 bo'lakli yoki katta serrat, tuxumsimon, o'tirgan, tukli barglar. Pastki barglari kalta petiole ustida joylashgan, yuqori barglari qin asosi bilan o'ralgan.

Gullari mayda, shakli muntazam, besh a'zoli, soyabonli gulzorlardan yig'ilgan, 5-15 nurdan iborat. Qopqoq yo'q. Idish ifoda etilmagan. Corolla yorqin sariq rangda. Meva-dumaloq ellips shakli va sarg'ish-jigarrang rangga ega, tekis siqilgan krujka. Ildiz sabzavot oq, yoqimli hid va shirin ta'mga ega va ranglarning xilma -xilligiga ega bo'lishi mumkin (dumaloqdan konusgacha). Gullash iyul -avgust oylarida sodir bo'ladi. Mevalar sentyabr oyida pishadi.

O'sish sharoitlari

Parsnip-sovuqqa chidamli ekin, urug'lari 2-3C haroratda o'sadi. Ko'chatlar sovuqqa -5C gacha, kattalar o'simliklari -8C gacha bardosh beradi. Madaniyatning normal o'sishi va rivojlanishi uchun eng maqbul harorat 15-20C. Parsnip - quyosh nurini talab qiladigan va soyaga salbiy munosabatda bo'lgan o'simlik. Ko'chatlarning qalinlashishi madaniyatning o'sishida, ayniqsa, dastlabki bosqichda salbiy aks etadi.

Parsnips nisbatan qurg'oqchilikka chidamli, lekin urug 'o'sishi va paydo bo'lishi paytida mo'l-ko'l sug'orishni talab qiladi. Ob -havo sharoitining keskin o'zgarishi kelajakda hosilning sifatiga yomon ta'sir qiladi. Qisqichbaqasimon o'sadigan tuproqlar, gumus miqdori yuqori bo'lgan va neytral pHga ega bo'lgan bo'shashgan, engil, qumloq yoki qumloqlardan afzaldir. Hosilni loy, og'ir qumloq, tuzilmasiz va kislotali tuproqlarda etishtirish tavsiya etilmaydi. Parsnips uchun ideal prekursorlar bodring, piyoz, kartoshka va karamdir.

Tuproqni tayyorlash va ekish

Parsnip uchastkasi kuzda tayyorlanadi. Tuproq qazib olinadi, chirigan go'ng yoki chirindi kiritiladi. Ekishdan bir hafta oldin, tizmalari yaxshilab gevşetilir, superfosfat, kaliy sulfat, natriy nitrat va o'tin kuli bilan oziqlanadi.

Ekishdan oldin urug'lar 48 soat davomida kul eritmasiga (suv boshiga 20 g kul) namlanadi, so'ng yuviladi va quritiladi. Urug'larni ekish chuqurligi 3-4 sm. Qatorlar orasidagi masofa 20-22 sm bo'lishi kerak. Ko'chatlar paydo bo'lishini tezlashtirish uchun ekinlar bilan o'ralgan tizmasi plastik o'ralgan.

Xizmat

Kurtaklarda 2 ta haqiqiy barg paydo bo'lishi bilan parsniplar yupqalanadi. O'simliklar orasidagi masofa taxminan 5-6 sm bo'lishi kerak. Hosilning asosiy g'amxo'rligi-tez-tez yumshatish, begona o'tlardan tozalash va kamdan-kam sug'orish. Shuni esda tutish kerak: suv tuproqda turg'un bo'lmasligi kerak, bu ildiz ekinlarining sifatiga salbiy ta'sir qiladi. Noziklashgandan so'ng, o'simliklar karbamid bilan, 20-25 kundan keyin - Azofos bilan oziqlanadi.

Parsnips ham profilaktik davolanishni, zararkunandalar va kasalliklarni nazorat qilishni talab qiladi. Ko'pincha o'simlik septoriyani yuqtiradi. Kasallik barglardagi jigarrang yoki kulrang dog'lar ko'rinishida namoyon bo'ladi, buning natijasida ular quriydi va soyabonlar kuchsizlanadi. Septoriya bilan kurashish uchun o'simliklar poydevorning 0,1% eritmasi bilan püskürtülür. Qisqichbaqasimon, aniqrog'i uning ildiz ekinlari uchun eng xavfli - bu ildiz aphid. Asosiy alomatlar barglarning kıvrılması va o'simliklarning umumiy ko'rinishi. Zararkunandalarga qarshi kurashda tuproqqa maydalangan qalampir qo'shib yumshatish yoki geptenofos bilan davolash samarali bo'ladi.

O'rim -yig'im va saqlash

Parsnips sentyabr -oktyabr oylarida yig'ib olinadi. Qazish uchun turlardan foydalanish tavsiya etiladi. Qazishdan keyin barglar kesiladi va ildizlari erdan tozalanadi, quritiladi va qum bilan to'ldirilgan qutilarga joylashtiriladi. Qisqichbaqasimonlarni 1-3 daraja haroratda saqlang. Muzlatgichda parsnips bir oydan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanadi, keyin ular asl shaklini yo'qotadi. Bir nechta namunalar to'g'ridan -to'g'ri boshpana ostidagi tuproqda qoldiriladi va bahorda ularni qazib eyishadi.