Perilla

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Perilla (lot. Perilla) Yasnotkovlar oilasining yillik o'simliklarining monotipik jinsi. Boshqa ismlar shiso, suza yoki yapon maydanozidir. Yaponiya o'simlikning vatani hisoblanadi, lekin ba'zi agronomlar perilla bizga Xitoydan kelgan deb da'vo qiladilar. Qadim zamonlardan buyon har ikki mamlakat hududida katta perilla plantatsiyalari joylashgan. Rossiyada madaniyat nisbatan yaqinda, avval Uzoq Sharqda, keyin Sibirda, Uralda va mamlakatning Evropa qismida etishtirila boshlandi. O'simlik AQSh va Kanadaga faqat 19 -asrning oxirida etib kelgan, u erda tez tarqaldi va ba'zi joylarda oddiy o'tga aylandi.

Madaniyatning o'ziga xos xususiyatlari

Perilla - balandligi 1 m gacha bo'lgan o'tli, juda tarvaqaylab ketadigan poyasi, tekis tetraedral. Barglari jingalak yoki burishgan, bir oz tishli yoki kuchli tishli qirrali, qarama -qarshi. Pastki barglari ancha katta, tuxumsimon, uzun petiolatli, yuqori barglari biroz cho'zinchoq, kalta petiolatli yoki deyarli o'ralgan. Barglarning turiga qarab quyuq binafsha, binafsha, och yashil, binafsha-bordo, qora yoki qizil rangga ega bo'lishi mumkin, shuningdek, ikki rangli perilla ham bor.

Gullar oqsilli, rasemoz yoki panikulyar gulzorlarda to'plangan, qisqa tukli pedikellarda o'tiradi. Cho'chqalar chiziqli-lansolat, tukli. Chanoq piyola yoki qo'ng'iroq shaklida, ikki labli. Corolla noaniq tarzda ikki og'izli. Meva quruq ko'p ildizli bo'lib, to'r yuzasi bilan to'rtta yumaloq bo'lakka bo'linadi. Urug'lari jigarrang yoki och to'q sariq, mayda. O'simliklarning barcha qismlarida qalampir faslag'an va tetiklantiruvchi limon yalpizining xushbo'y hidi bor.

O'sish sharoitlari

Bo'shashgan, o'rtacha nam, ishqoriy yoki ozgina kislotali tuproqlarda perilla etishtirish maqsadga muvofiqdir. Qumli, og'ir loyli, suvli va sho'rlangan tuproqlar madaniyati qabul qilmaydi. Joyni quyoshli yoki ochiq oyna soyasi afzal. Qattiq soya o'simliklarning rivojlanishiga salbiy ta'sir qiladi, bunday hududda o'tdan yaxshi hosil olish ishlamaydi.

Ekish

Rossiyada perilla urug'larni olish uchun emas, balki ko'katlarni olish uchun o'stiriladi, shuning uchun ko'pincha fide usuli qo'llaniladi. Bu sog'lom va mazali barglar jarayonini tezlashtirish uchun kerak. Madaniyat urug'lari juda sekin o'sadi, ekishdan oldin ularni 48 soat davomida iliq suvda namlash kerak, suvni har 8-10 soatda o'zgartirish kerak.

Qayta ishlashdan so'ng, urug'lar quritiladi va hijob va gumus bilan aralashtirilgan unumdor tuproq bilan to'ldirilgan ko'chat qutilariga sepiladi. Urug'lar qalin ekilgan va keyinchalik eng kuchli namunalar tanlangan va issiqxonaga yoki plyonka ostiga ekilgan. O'simliklar orasidagi masofa kamida 20-30 sm bo'lishi kerak Perilla bezakli o'simlik sifatida o'stirilishi mumkin, ular gul ekinlari va chegara ekish uchun zamin yaratishga yaroqli.

Xizmat

Qo'l panjaralariga texnik xizmat ko'rsatish alohida qiyinchiliklarga olib kelmaydi. Bu yo'laklarni muntazam ravishda o'tdan tozalash, sug'orish, o'g'itlash va bo'shatishdan iborat. Oziqlantirish uchun siz suyuq mineral o'g'itlardan foydalanishingiz mumkin, ular har kesishdan keyin qo'llaniladi. Perilla kasalliklar va zararkunandalarga chidamli, shuning uchun profilaktik davolanishga hojat yo'q.

O'rim -yig'im va saqlash

Birinchi kesish yozning o'rtalarida, gullashni kutmasdan amalga oshiriladi. Bargli kurtaklar tuproq yuzasidan 10-12 sm balandlikda kesiladi. Mavsum davomida, qoida tariqasida, 2-3 ta kesish amalga oshiriladi. Ekinning hosildorligi ko'p jihatdan iqlim sharoitiga va ehtiyotkorlik bilan parvarish qilishga bog'liq, odatda 1 kv. m.ko'chatlar 0,5-5 kg yig'iladi. Yangi o'tlar 7-10 kun davomida saqlanadi. Siz plastik to'rva ishlatmasligingiz kerak, teshiklari kam bo'lgan shisha yoki plastik idishlarga ustunlik berish yaxshidir.

Ilova

Birinchidan, perilla yog'li o'simlik sifatida baholanadi, chunki uning urug'larida qurituvchi yog ', laklar, bosma siyohlar va suv o'tkazmaydigan matolar ishlab chiqarishda ishlatiladigan yog'ning 40-45 foizi bor. Ba'zi Osiyo mamlakatlarida perilla yog'i dorivor maqsadlarda ishlatiladi. Perilla pishirishda ham keng qo'llaniladi, uning barglari va poyalari ziravor sifatida turli taomlarga qo'shiladi.