2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Chili qalampiri (Lotin Capsicum frutescens) Solanaceae oilasiga mansub juda achchiq sabzavot.
Tarix
Chili qalampirining nomidan, u bizga shu nomli mamlakatdan kelgan deb taxmin qilishimiz mumkin. Ammo, aslida, bunday emas - bu madaniyatning vatani uzoq Amerika. Qolgan dunyoda bu qalampir Amerikani Kolumb tomonidan kashf etilgandan keyingina kirib kelgan.
Tavsif
Chili qalampirining o'tkir ta'mi va achchiq xushbo'y hidi bor - bu ajoyib sabzavot tarkibida kapsaitsin miqdori katta ta'sir ko'rsatadi.
Chili qalampirining eng issiq qismi har doim urug 'bo'lgani uchun ularni ishlatishdan oldin olib tashlash tavsiya etiladi.
Qaerda o'sadi
Hozirgi vaqtda chili qalampiri deyarli hamma joyda etishtiriladi. Biroq, bu ekinning eng katta plantatsiyalarini Amerika, Tailand va Hindistonda uchratish mumkin.
Ilova
Chili qalampiri - dunyoning eng xilma -xil xalqlari oshxonasida eng keng tarqalgan ziravorlardan biri. Ular ham quritilgan, ham yangi ishlatilgan. Yangi butalar ko'pincha marinadlarga va turli xil konservalarga solinadi. Bu ajoyib sabzavot pishloqlar, tuzlanganlar, salatlar, sho'rvalar, go'shtli idishlar va yonma -yon ovqatlarni ko'z ochib yumguncha ziravorlashga qodir. Undan tayyorlangan kukun deyarli har qanday taomga qo'shiladi - bu ularning ta'mini bir zumda yaxshilaydi va yo'qolgan o'tkirlikni beradi. Bundan tashqari, bunday kukun qo'shilishi bilan ajoyib soslar tayyorlanadi.
Yaqinda chili qalampiri ham shirinliklar tayyorlash uchun ishlatilgan - bu kulgili sabzavotni hatto shokoladda ham topish mumkin. U kokteyllarda va turli spirtli ichimliklarda o'z foydasini topdi.
Chili qalampiri askorbin kislotaga juda boy - ular tarkibida mashhur limonlardan ikki baravar ko'p. Bu xususiyat bu sabzavotni sovuq paytida faol ishlatishga imkon beradi. Agar siz chili qalampirini tez -tez iste'mol qilsangiz, xolesterin miqdorini kamaytira olasiz, bu esa o'z navbatida uni turli yurak -qon tomir kasalliklariga qarshi ajoyib profilaktika chorasi sifatida ko'rishga imkon beradi.
Bundan tashqari, chiroyli chili muntazam iste'mol qilish "baxt gormoni" - endorfin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, bu stressga chidamlilik, og'riq chegarasini oshirish va immunitet bilan birga qon aylanishini yaxshilashga yordam beradi.
Chili qalampiri me'yorida iste'mol qilinsa, me'da shirasining sekretsiyasini rag'batlantiradi, organizmdagi metabolik jarayonlar tezligini oshiradi, ishtahani oshiradi va ovqat hazm qilish tizimini normallashtiradi. Shuningdek, u miyani faollashtiradi va jigar faoliyatini sezilarli darajada yaxshilaydi. Epilepsiya, gepatit, bronxial astma, uyqusizlik, allergiya, ateroskleroz - bu tabiiy tabib hamma narsaga dosh bera oladi! Bundan tashqari, bu yorqin rangli po'choqlar saraton rivojlanishining oldini olishga ham yordam beradi.
Va yaqinda, tadqiqotchilar chili diabetdan kelib chiqadigan ko'plab asoratlar uchun ishlatilishi mumkinligini aniqladilar. Misol uchun, bu sabzavotga asoslangan krem oyoqlardagi og'riqni ketkazishga yordam beradi - chili qalampir ekstrakti ko'plab isituvchi va og'riq qoldiruvchi malhamlarning asosiy komponentlaridan biridir.
Kosmetik maqsadlarda chili ham juda faol ishlatiladi. Bu tish go'shti sog'lig'ini yaxshilashga qaratilgan tish pastalariga va saqich o'sishini rag'batlantirish uchun turli xil soch niqoblariga qo'shiladi. Chili kremini viskingizga surtsangiz, bosh og'rig'idan tezda qutulasiz. Bundan tashqari, ko'plab ishlab chiqaruvchilar ushbu komponentdan selülitga qarshi samarali kremlar ishlab chiqarishda foydalanadilar.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Chili qalampiri oshqozon -ichak traktining ba'zi muammolari bo'lgan odamlarga tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, bu yoqimli qalampir kuyish qo'zg'atishi mumkinligini bilish juda muhim, shuning uchun ulardan foydalanish dozaga zarar bermaydi.
Shuningdek, chili iste'mol qilganda, uning tarkibidagi moddalar yara va shilliq pardalarga tushmasligini ta'minlash muhim ahamiyatga ega.
