2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Santol (lotincha Sandoricum koetjape) - Meliaceae oilasiga tegishli mevali daraxt.
Tavsif
Santol-tez o'sadigan doimiy yashil daraxt, balandligi o'n beshdan qirq besh metrgacha. Va uning elliptik yoki cho'zinchoq barglarining uzunligi o'n beshdan o'ttiz santimetrgacha.
Santol gullarining o'lchami odatda bir santimetrdan oshmaydi va gullarning o'zi sarg'ish-yashil yoki pushti ranglarda bo'yalgan.
Sferik santol mevalari to'rt -etti yarim santimetr diametrga etadi. Hozirgi vaqtda mevalarning ikkita navi bor (aytgancha, ular bir vaqtlar har xil deb hisoblangan) - sarg'ish va qizg'ish baxmal po'stlog'i bilan. Va Tailandda ko'pincha jigarrang yoki qizg'ish mevalar uchraydi. Santola po'stlog'ida lateks bor va bu mevalarning ikkalasida ham shirin va juda suvli shaffof oq pulpa bor, unda uchdan besh donagacha jigarrang va katta urug'lari yo'qoladi. Bundan tashqari, pulpa bir necha bo'laklarga bo'linadi. Tashqi tomondan, santolning bo'laklari qobiqli mangostinni biroz eslatadi - shu munosabat bilan, Frantsiya va Angliyada santolni yolg'on yoki yovvoyi mangostin deb atashadi.
Santolning qobig'i juda qalin, shuning uchun uni qo'llaringiz bilan tozalash qiyin bo'lmaydi. Bu suvli mevalarning hosildorlik davri odatda iyun -avgust oylariga to'g'ri keladi.
Qaerda o'sadi
Malay yarim oroli, Janubiy Laos, Kambodja va Vetnam bu madaniyatning vatani hisoblanadi. Bu shtatlardan Santol asta -sekin Mavrikiy va Filippinga, shuningdek Indoneziya va Hindistonga tarqaldi. Hozirgi vaqtda bu mamlakatlar Santoldan mo'l hosil yig'ib olmoqda.
Janubi -Sharqiy Osiyo xalqlarining ko'pchiligi uchun santol katta iqtisodiy ahamiyatga ega.
Ilova
Santolni qayta ishlanmagan holda eyish mumkin. Bundan tashqari, bu meva asosida har xil spirtli ichimliklar, shuningdek, marmelad, jele va murabbo tayyorlanadi. Taylandlar nordon yoki olma singari biror narsa olish uchun santolni maxsus namlaydi. Santol, shuningdek, maydalangan muz va boy sirop bilan ajoyib desert tayyorlaydi.
Ko'pincha santol uzun sopi bilan sotiladi - qobig'ini kesib, taylar uni tayoqda eyishadi. Yoki siz mevani ikki qismga kesib, shirin yadroni alohida iste'mol qilgandan so'ng, qolgan shirin va nordon pulpani qoshiq bilan iste'mol qilishingiz mumkin. Ba'zi gurmeler santolni qalampir yoki tuz bilan iste'mol qiladilar - bu holda u bir xil sabzavotga aylanadi.
Urug'larga kelsak, ular mutlaqo yeyilmaydi, bundan tashqari, ulardan foydalanish ichakning jiddiy kasalliklariga olib kelishi mumkin, chunki urug'larda zaharli moddalar bor.
Santol po'stlog'i va barglari tibbiyotda keng qo'llaniladi - ulardan ajoyib qushlar tayyorlanadi. Barglarning ba'zi qismlari aniq yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Bundan tashqari, eksperimental ravishda isbotlanganki, bu o'simlikning poyasidan olingan ekstraktlar saratonga qarshi ta'sirga ega va insektitsid xususiyatlari uning urug'idan olingan ekstraktga xosdir.
Santol suyakni mustahkamlovchi vosita sifatida juda foydali va yurak-qon tomir kasalliklarida ajoyib yordamchi hisoblanadi. Bu meva organizmga umumiy mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi va immuniteti zaiflashgan holda foydalanish uchun tavsiya etiladi. Santol tish va suyaklar salomatligi uchun foydalidir - u fosfor va kaltsiyga juda boy.
Santola daraxti ham ma'lum iqtisodiy qiymatga ega - u mukammal jilolangan va uni juda qiyinchiliksiz qayta ishlash mumkin. Bu xususiyatlar uni mebel ishlab chiqarishda ishlatishga imkon beradi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Agar individual intolerans bo'lsa, santolni ishlatish maqsadga muvofiq emas - uning tarkibidagi birikmalar osongina allergik reaktsiyalarni qo'zg'atishi mumkin.
