Steviya

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Steviya (Lotin Stevia) - Asteraceae oilasi yoki Astrovye ko'p yillik o'tlar va butalar turkumi. Taxminan 150 turni o'z ichiga oladi. Tabiiy diapazon - Markaziy va Janubiy Amerika. Oddiy yashash joylari tekisliklar, yon bag'irlari va tog'li hududlardir.

Madaniyatning o'ziga xos xususiyatlari

Steviya - balandligi 80 sm gacha bo'lgan o't, buta yoki buta. Lateral poyalari ko'p. Ildiz tizimi kuchli, tolali, juda tarvaqaylab ketgan. Barglari oddiy, juftlashgan, tasvirlar, ikki tomoni tukli. Gullar mayda, oq rangda. Madaniyat qadim zamonlardan ma'lum, bir necha ming yillar davomida u oziq -ovqat va dorivor o'simlik sifatida ishlatilgan.

Boshqa ismlar - asal yoki shirin o't. Steviya 1887 yilda madaniyatga kirdi. O'simliklar tarkibida stevioside deb nomlangan murakkab modda bor, shuning uchun barglari shirin ta'mga ega. Steviya tarkibida saxaroza, glyukoza va steviol ham bor. Bu shakarga muqobil, lekin diabet va semiz odamlarning ovqatlanishi uchun foydaliroq.

Yetishtirish va ko'paytirishning nozik jihatlari

Steviya janubiy mamlakatlardan keladi, shuning uchun uni etishtirish uchun qoralamalar va shamoldan himoyalangan quyoshli joylar afzal ko'riladi. O'sish va rivojlanish uchun eng maqbul harorat 22-28 daraja. Tuproqlar engil, bo'shashgan, ozgina kislotali, qumli yoki qumloq tuproqdir. Og'ir loydan yasalgan substratlar mos emas, ammo yaxshi drenajlanganida bunday tuproqlarda hosil etishtirish mumkin. U hijobli tuproqlardan steviyani qabul qilmaydi, u ularni ezilganini his qiladi. Ohakli tuproqlar ham kontrendikedir.

Steviya butalar va so'qmoqlarni ajratib, urug'lar bilan ko'payadi. Rossiyada steviya yillik ko'chat sifatida o'stiriladi. Ekish mart oyining oxirida, qum va gumus qo'shilgan holda, oziqlantiruvchi tuproq bilan to'ldirilgan ko'chat idishlarida amalga oshiriladi. Urug'lar ko'milmasdan ekiladi, shundan so'ng ular yaxshi namlanadi va shisha yoki plastmassa bilan o'raladi.

Ko'chatlar paydo bo'lishi bilan, shisha yoki plyonka olib tashlanadi va ko'chatlar deraza tokchasiga yoki boshqa kuchli yoritilgan joyga qo'yiladi. Ko'chatlarning sho'ng'ishi ular ustida ikkita haqiqiy barg paydo bo'lishi bilan amalga oshiriladi. Ko'chatlar muntazam ravishda sug'oriladi va har hafta murakkab mineral o'g'itlar bilan oziqlanadi.

May oyining oxirida ko'chatlar erga ekilgan. O'simliklar orasidagi masofa kamida 25 sm bo'lishi kerak. Ekish teshigining chuqurligi 6-7 sm. Ekishdan so'ng iliq, turg'un suv bilan sug'orish va qatorlarni mulchalash amalga oshiriladi. Keyingi g'amxo'rlik tez -tez sug'orish va oziqlantirishga kamayadi (har ikki haftada bir marta). Yuvish va yumshatish talab qilinadi.

Ilova

Stevia - foydali va xavfsiz mahsulot, bugungi kunda o'simlik oshpazlik va xalq tabobatida ishlatiladi. Steviya salatlar, marinadlar, alkogolsiz ichimliklar, qattiq shakarlamalar, saqich, qandolat mahsulotlari, qatiq, choy va hatto soya sousida ishlatiladi.

Dori sifatida steviya bir qator mo''jizaviy xususiyatlarga ega. U ko'plab kasalliklarga dosh bera oladi, masalan, oshqozon -ichak trakti kasalliklari, giperforiya, har xil allergiya, bronxit, podagra, astma, buyrak kasalligi, toshbaqa kasalligi va depressiya.