2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Qanchalik qovoqli taom tayyorlash mumkin? To'g'ri hisoblash qiyin. Mazali, xushbo'y, ular har doim dasturxonga xush kelibsiz. Sizni uchta sevimli retseptlarim bilan tanishtirishga ijozat bering
Qovoq har doim qimmatbaho xususiyatlari bilan mashhur bo'lgan. S vitamini va temirning tarkibi gemoglobinni oshiradi, qon tarkibini yaxshilaydi. Tokoferol (E vitamini) tana hujayralarini yoshartiradi. Past kaloriya tarkibi nozik shaklni saqlashga imkon beradi.
Keling, bu sabzavot bilan tanishishni eng oddiy retseptdan boshlaylik.
Qovurilgan uzuklar
Bizning oilamizda eng sevimli taom. Ko'rinib turibdiki, bo'laklarga bo'linib, qovurilgani osonroq, lekin manba materialiga qo'shimcha lazzat beruvchi bir nechta nozikliklar bor.
O'rta kattalikdagi qovoqchani ingichka halqalarga kesib oling. Sut pishgan sabzavotlarni yupqa qobig'i, yumshoq (urug'larsiz) markazi bilan olish yaxshidir. Keyin pulpa va terini olib tashlash uchun qo'shimcha vaqt kerak bo'lmaydi. 2 osh qoshiq un va 0,5 choy qoshiq tuz aralashmasini tayyorlang. Asl mahsulotning ta'mini yaxshilash uchun o'tlar va ziravorlar xohlagancha qo'shiladi.
Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, o'simlik yog'ini to'kib tashlang. Uni yaxshilab isitish kerak. Ikkala tomondan unli non bo'laklari. Qatlam butun yuzani teng ravishda qoplaydi. Biz halqalarni qovurilgan idishga mahkam yoyib chiqdik. Biz ehtiyot choralarini ko'ramiz. Agar sharbat yog'ga tushsa, chayqalishlar paydo bo'ladi. Biz gazni o'rtacha darajaga tushiramiz.
Oltin jigarrang bo'lguncha har ikki tomondan qovuring. Birinchi tomondan pishirish ikkinchisiga qaraganda 2 barobar ko'proq vaqtni oladi. Kuygan ovqatdan qochish uchun bir lahzani qo'ldan boy bermang.
Idishga soling, tug'ralgan yangi o'tlar seping. Agar so'ralsa, yangi smetana qo'shing.
Qovoq ikra
Qishda stol ustidagi klassik va almashtirib bo'lmaydigan taom. Sandviçlar, atıştırmalıklar, yonma -ovqatlar uchun universal tarzda mos keladi.
3, 5 kg katta qovoq po'stlog'i, urug'li o'rta pulpa. Yarim halqalarga kesib oling, yog'ga qovuring. Salqin bo'lsin, blenderda o'rta bo'laklarga bo'lguncha maydalang.
1, 5 kg piyozni tozalang, mayda to'g'rab oling, qizarib pishganicha skovorodkada yog'da qovuring. 1 kg sabzi qo'pol qirg'ichdan surting. 1 kg murchdan urug'lar va dumlarni olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling. Blender yordamida 3 kg pomidorni maydalang. Mayda maydanoz, arpabodiyon, reyhan bilan seping.
Tatib ko'rish uchun 4 osh qoshiq tuz, maydalangan qora murch qo'shing. Biz olovga qo'yamiz, doimo aralashtiramiz, qaynatamiz, minimal darajaga tushiramiz. Massani 30-40 daqiqa davomida pishiring. Oxirida 2, 5-3 osh qoshiq 70% sirka mohiyatini quying. Yaxshilab aralashtiring.
Issiq ikra qoshig'ini bug'langan bankalarga soling. Biz temir qopqoq bilan o'ralamiz. Biz bir kunga "mo'ynali kiyim" kiyamiz. Biz konservalarni xona sharoitida saqlaymiz.
Agar so'ralsa, mayda, pyurega o'xshash mustahkamlik olish uchun barcha sabzavotlar go'sht maydalagich orqali o'tkaziladi.
Go'sht bilan qovurilgan qovoq
Onamning imzosi retsepti har doim mehmonlar orasida talabga ega. Ovqatning g'ayrioddiy dizayni uni yanada jozibador qiladi.
Qiyma go'shtni pishirish. Biz go'sht maydalagich orqali 0,5 kg go'shtli fileto, 3 ta katta tozalangan piyoz o'tkazamiz. 1 tuxum, sutga namlangan 2 bo'lak non, bir chimdik tuz, tug'ralgan arpabodiyon, petrushka, siniya, reyhanni aralashtiring. Qalampir ozgina. Bir hil mustahkamlikka keltiring.
Katta qovoqchani qalinligi 1 sm bo'lgan halqalarga kesib oling, teri qoladi, o'rtasini olib tashlang. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Biz qovoqni bir -biriga mahkam yoyib chiqdik. Biz markazni qiyma go'sht bilan to'ldiramiz. Biz 30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz. Biz chiqaramiz, mahsulot yuzasini mayonez bilan yog'laymiz, maydalangan pishloq sepamiz. Oltin qobiq hosil bo'lguncha pechga yana 10-15 daqiqa qaytamiz.
Kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.
Kichik fokuslar
1. Pishgan idishga qo'shimcha o'tkirlik va xushbo'y ta'm qo'shish uchun pishloqni maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring.
2. Ikra zichligi pishirish vaqti bilan tartibga solinadi. Biz qancha uzoq qaynatilsa, mahsulot shunchalik suyuq bo'ladi.
3. Ziravorlar bilan tajriba qilishdan qo'rqmang. Ular tayyor mahsulotga o'ziga xos lazzat beradi.
4. Rossiyada achchiq ziravor sifatida ishlatilganini kam odam biladi. U ikkinchi taomlarni, sho'rvalarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
5. Qovoq qovurishdan oldin, muqobil ravishda, un o'rniga, alohida tuxum oqi yoki sarig'idan foydalaning. Ularni tuz bilan aralashtiring, vilkalar bilan urting. Bu aralashmaga halqalarni botirib oling. Ikkala tomondan jigarrang. Tuxum o'simlik yog'ini tejaydi. Tayyor taom yanada suvli bo'lib chiqadi.
Umid qilamanki, siz mening retseptlarimni yoqtirasiz va oilangizda talabga ega bo'lasiz. Sizga ishtaha va ijodiy muvaffaqiyatlar tilayman!
Tavsiya:
Mum Qovoq
Mum qovoq (lotincha Benincasa hispida) - Qovoq oilasining Benincasa turkumining vakili. Boshqa ismlar - qishki qovun yoki qishki qovun. Zavodning vatani Janubiy va Sharqiy Osiyo hisoblanadi. Yovvoyi tabiatda shamshir kamdan -kam uchraydi. Hozirgi vaqtda Hindiston, Pokiston, Vetnam va Xitoyda etishtiriladi.
Qovoq
Qovoq - erta pishgan sabzavot madaniyati; qovoqning ko'p navlaridan biri hisoblangan bir yillik o't. Tarix Squash Evropaga 17 -asrda Amerikadan kelgan. Bu qiziqarli meva darhol Evropaning bir qator mamlakatlarida misli ko'rilmagan mashhurlikka erishdi.
Qovoq Haqida Hamma Narsa. Qaysi Navni Tanlash Kerak
Hamma qovoqning fazilatlarini biladi. Ammo urug'larni sotib olayotganda, chalkashlik va tanlashda qiyinchilik bo'ladi. Biz bu qovoqning navlari haqida ma'lumot beramiz, bu nav tanlashda yordam beradi. Bu erda etishtirish tafsilotlari va eng qadimgi turlarning ro'yxati keltirilgan
Qovoq, Qovoq, Qovoq Zararkunandalari Va Kasalliklari
Ko'plab yozgi fuqarolar o'z uchastkalarida qovoq, qovoq va qovoq etishtirishadi. Ular kutilgan hosilni kamaytiradigan turli zararkunandalar va kasalliklarga tez -tez duch keladilar. Keling, bu muammolarni aniqlashga harakat qilaylik
Qovoq Va Qovoq Sharbatidan Qo'lingizni Qanday Yuvish Kerak?
Ko'p hollarda qovoq yoki qovoqni tozalashdan keyin qo'llar toza bo'lib qoladi, lekin ba'zida barmoqlar ustida kaftlar bilan yashil-jigarrang yopishqoq plyonkaga o'xshagan yuzaki blyashka paydo bo'lib, terini yoqimsiz qisadi, ba'zida esa yorilish Aytgancha, bu xususiyat bir qator navlarga xosdir! Va bu holda, qo'lingizni odatdagi sovun yordamida suv bilan yuvish o'ta muammoli va ba'zida imkonsizdir! Agar qiynoqqa solinmasa
