2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Qovoq - erta pishgan sabzavot madaniyati; qovoqning ko'p navlaridan biri hisoblangan bir yillik o't.
Tarix
Squash Evropaga 17 -asrda Amerikadan kelgan. Bu qiziqarli meva darhol Evropaning bir qator mamlakatlarida misli ko'rilmagan mashhurlikka erishdi. Va bir muncha vaqt o'tgach, bu madaniyat Rossiya va Ukrainaning janubiy viloyatlarida etishtirila boshladi. Biroq, 19 -asrda qovoq Sibirda topila boshladi.
Bunday o'ziga xos sabzavot nomiga kelsak, u frantsuzcha "pate" (pirog) dan keladi, bu uning juda g'alati shakli bilan bog'liq.
Tavsif
Qovoq-yarim buta va buta shakliga ega bo'lgan o't. Bu o'simlikning barglari juda qattiq va juda katta, uning bir jinsli, bir jinsli va yakka gullari boy sariq rang bilan ajralib turadi.
Qovoq mevalari qovoq ko'rinishiga ega. Ularning rangi ham, shakli ham bir -biridan keskin farq qilishi mumkin - mevalar ham yashil, ham sariq yoki oq rangda bo'lishi mumkin, ba'zida ularning ustida dog'li chiziqlar ham ko'rish mumkin. Shaklga kelsak, u ko'pincha disk shaklida yoki qo'ng'iroq shaklida bo'lib, yulduz yoki gulga o'xshaydi. Aytgancha, bunday o'ziga xos shakli uchun g'ayrioddiy sabzavot ko'pincha idish shaklidagi qovoq deb ataladi.
Voyaga etgan mevalarning diametri ko'pincha o'ttiz santimetrga etadi. To'g'ri, bu holda eng mazali namunalar diametri o'n santimetrdan oshmaydi.
Yovvoyi tabiatda qovoq tabiatda uchramaydi, lekin bu ularning mashhurligiga hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi.
Qovoqning rangi, ta'mi va tarkibi ko'p jihatdan qovoqchaga o'xshaydi, ammo bu qiziqarli sabzavotlar shakli jihatidan boshqasidan farq qiladi. Bundan tashqari, qovoq go'shti qovoq go'shtiga qaraganda zichroq.
Murakkab
Patissonlar tolaga, uglevodlarga (shu jumladan shakar - fruktoza va glyukoza) va B guruhi vitaminlariga juda boy. Ularda juda ko'p A va S vitaminlari bor va bu mevalarda qovoq yoki qovoqqa qaraganda ancha foydali E vitamini bor. Bu to'yimli sabzavot va yog'lar, pektin moddalari, oqsil va har xil mikro va makroelementlar kam emas. Qovoqning kaloriya tarkibi har 100 g uchun 200 kkaldan oshmaydi - shunga ko'ra, ular ajoyib parhez mahsulotidir.
Ilova
Qovoq, xuddi qarindoshlari, qovoq kabi ishlatiladi. Bu to'yimli mevalar qovuriladi, qaynatiladi, tuzlanadi, qovuriladi va tuzlanadi. Bundan tashqari, ularning g'ayrioddiy shakli har xil to'ldirilgan idishlar tayyorlash uchun juda mos keladi.
Agrotexnika
Patisson-bu termofil madaniyat (garchi tarvuz yoki bodringdan sovuqqa chidamli bo'lsa ham) va tuproq va namlikka juda talabchan. Qovoq ham ko'chatlar, ham urug'lar bilan tarqaladi, lekin ularni bir -biridan etmish sakson santimetr masofada ekish yaxshidir. Urug'larning o'sishi uchun eng maqbul harorat rejimi yigirma oltidan yigirma etti darajagacha deb hisoblanadi. Va iloji boricha erta hosil olish uchun, qovoq ko'pincha himoyalangan erga ekilgan.
Qovoq ekish uchun g'amxo'rlik asosan o'g'itlash, sug'orish va yo'laklarda tuproqni yumshatishdan iborat.
Kasalliklar va zararkunandalar
Patissonlar bodringda uchraydigan zararkunandalar va kasalliklarga hujum qiladi. Qoida tariqasida, har xil kasalliklarning rivojlanishining asosiy sababi - sovuq suv bilan sug'orish yoki haroratning keskin o'zgarishi. Ko'pincha qovoqqa kulrang, ildiz yoki oq chiriyotgan, chang chiriyotgan, antraknoz, mozaika, qora oyoq, fusarium yoki peronosporoz ta'sir qiladi.
Qovoqning asosiy zararkunandalari orasida ayiq, oq pashsha, unib chiqqan chivin, bog 'kopchasi, o'rgimchak oqimi va yalang'och shilliqqurtlarni payqash mumkin.
Tavsiya:
Mum Qovoq
Mum qovoq (lotincha Benincasa hispida) - Qovoq oilasining Benincasa turkumining vakili. Boshqa ismlar - qishki qovun yoki qishki qovun. Zavodning vatani Janubiy va Sharqiy Osiyo hisoblanadi. Yovvoyi tabiatda shamshir kamdan -kam uchraydi. Hozirgi vaqtda Hindiston, Pokiston, Vetnam va Xitoyda etishtiriladi.
Bu Ajoyib Qovoq
Qanchalik qovoqli taom tayyorlash mumkin? To'g'ri hisoblash qiyin. Mazali, xushbo'y, ular har doim dasturxonga xush kelibsiz. Sizni uchta sevimli retseptlarim bilan tanishtirishga ijozat bering
Qovoq Haqida Hamma Narsa. Qaysi Navni Tanlash Kerak
Hamma qovoqning fazilatlarini biladi. Ammo urug'larni sotib olayotganda, chalkashlik va tanlashda qiyinchilik bo'ladi. Biz bu qovoqning navlari haqida ma'lumot beramiz, bu nav tanlashda yordam beradi. Bu erda etishtirish tafsilotlari va eng qadimgi turlarning ro'yxati keltirilgan
Qovoq, Qovoq, Qovoq Zararkunandalari Va Kasalliklari
Ko'plab yozgi fuqarolar o'z uchastkalarida qovoq, qovoq va qovoq etishtirishadi. Ular kutilgan hosilni kamaytiradigan turli zararkunandalar va kasalliklarga tez -tez duch keladilar. Keling, bu muammolarni aniqlashga harakat qilaylik
Qovoq Va Qovoq Sharbatidan Qo'lingizni Qanday Yuvish Kerak?
Ko'p hollarda qovoq yoki qovoqni tozalashdan keyin qo'llar toza bo'lib qoladi, lekin ba'zida barmoqlar ustida kaftlar bilan yashil-jigarrang yopishqoq plyonkaga o'xshagan yuzaki blyashka paydo bo'lib, terini yoqimsiz qisadi, ba'zida esa yorilish Aytgancha, bu xususiyat bir qator navlarga xosdir! Va bu holda, qo'lingizni odatdagi sovun yordamida suv bilan yuvish o'ta muammoli va ba'zida imkonsizdir! Agar qiynoqqa solinmasa
