2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Foto: Alena Brozova / Rusmediabank.ru
Besh daqiqali murabbo har qanday uy bekasi uchun yordamdir, chunki uni tayyorlash uchun atigi 5 daqiqa vaqt ketadi. Siz uni har qanday meva va mevalardan tayyorlashingiz mumkin: qulupnay, smorodina, malina, ko'k, gilos, olma, shaftoli va boshqalar.
Shu tarzda tayyorlangan murabbo bir qator afzalliklarga ega:
* sizga oz miqdorda shakar kerak;
* rezavorlar (mevalar) shaklini saqlaydi, qaynab ketmaydi;
* pishirish uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi;
* tayyor mahsulot tarkibida vitaminlarning 70% gacha saqlanadi. Shuning uchun, bu murabbo odatdagidek pishirilganidan ko'ra foydali, yangi rezavorlarning ta'mini saqlaydi.
Bunday murabbo tayyorlash printsipi odatda rezavorlarning ko'p turlari uchun bir xil bo'ladi. Siropni kerakli miqdordagi shakar va suvdan qaynatib, ichiga oldindan tayyorlangan rezavorlarni botirib, 5 daqiqa pishirish kerak. Shundan so'ng, murabbo sterilizatsiya qilingan bankalarga quyiladi va o'raladi.
Malinali murabbo shu tarzda tayyorlash juda foydali. Mevalar deyarli yangi, bunday murabbo ishlatish shamollash bilan juda yaxshi yordam beradi. Lekin siz rezavorlar qaynatilmasligi uchun malinani besh daqiqali murabbo bilan juda ehtiyotkorlik bilan tayyorlashingiz kerak. Shuning uchun, malinani pishirishdan oldin, siz faqat axlat va barglarni ajratishingiz kerak, siz yuvolmaysiz (!). Siz shunchaki rezavorlarni tuzli suv bilan to'kib tashlashingiz mumkin, shunda barcha qurtlar yuzasiga suzadi. Shundan so'ng, suvni to'kib tashlang va malinani qatlamlarga sepib, idishga soling. Keyin rezavorlar sharbatni boshlashi uchun malinani uch -to'rt soatga qoldiring. Malinali murabbo past olovda besh daqiqa davomida pishiring, qaynatilgandan keyin besh daqiqa davomida pishirishda davom eting. Agar pishirish paytida murabbo yuzasida ko'pik paydo bo'lsa, uni vaqti -vaqti bilan olib tashlash kerak. Tayyor murabbo tayyor bo'lgach, uni oldindan tayyorlangan bankalarga issiq quyish kerak.
Shaftoli murabbo
Uning o'ziga xos xususiyati shundaki, siz uni ikkita o'tishda tayyorlashingiz kerak, ularning har biri besh -etti daqiqa davom etadi.
Sizga kerak bo'ladi:
0,5 kg shaftoli
300 g shakar
pichoqning uchida vanillin (ixtiyoriy)
Tayyorgarlik
Shaftoli yuving, mevalardan urug'larni olib tashlang. Chuqur idishda mayda kubiklarga kesib oling, ustiga shakar soling va shaftoli sharbat chiqarguncha to'rt soatga qoldiring.
Keyin qaynab ketguncha past olovda pishiring, besh daqiqa qaynatib turing va issiqdan olib tashlang. To'liq sovutish uchun qoldiring. Keyin yana qaynatib oling, besh daqiqa qaynatib oling, issiqdan olib tashlang. Majburiy emas, murabbo uchun ozgina vanillin qo'shishingiz mumkin. Buni pishirish tugashidan bir daqiqa oldin qilish kerak.
Shundan so'ng, tayyor murabbo sovutib, toza quruq bankalarga quying.
Qulupnay besh daqiqali murabbo
Qishda yangi qulupnaydan bahramand bo'lishni yaxshi ko'radiganlar uchun murabbo tayyorlashning bu usuli faqat xudo tomonidan qilingan.
Sizga kerak bo'ladi:
1 kg qulupnay
400-600 g shakar
Mevalarni saralash va yuvish kerak, keyin idishga solib, shakar bilan qoplash kerak. Qulupnay sharbati chiqmaguncha bir muddat qoldiring. Keyin idishni olovga qo'ying va murabbo qaynatib oling, qaynatgandan keyin yana besh daqiqa pishiring. Shundan so'ng, issiq murabbo sterillangan bankalarga quying, o'rang. Pastga burang, adyol bilan yoping va to'liq sovushini qoldiring. Shundan so'ng, murabbo salqin quruq joyda saqlanishi kerak.
Siz bilishingiz kerakki, besh daqiqali murabbo qisqa issiqlik bilan ishlov berish tufayli hech qachon qalin bo'lmaydi va shakar miqdori oz bo'lgani uchun u hech qachon shakar bilan qoplanmaydi.
Tavsiya:
Motherwort Besh Pichoqli
Motherwort besh pichoqli - labiatlar oilasining o'simliklaridan biri, lotin tilida bu o'simlikning nomi shunday eshitiladi: Leonurus quinquelobatus (L. sibiricus auct., non L.). Besh lobli ota-ona oilasining nomiga kelsak, lotin tilida shunday bo'ladi:
Keling, Murabbo Haqida Gapiraylik
Uzoq vaqt davomida Rossiyada murabbo asosan meva va rezavorlardan tayyorlanar edi, chunki aynan ular bizga sovuq qishda issiq yozni eslab qolish, yorqin ta'midan bahramand bo'lish, tabiat sovg'alarining xushbo'y hidini his qilish imkoniyatini beradi! Ota -bobolarimiz sabzavotlarning foydali xususiyatlari haqida bilishar edi, lekin shakar yo'q edi, odamlar asal bilan murabbo tayyorladilar. Misol uchun, Ivan Dahshatli asalli bodring murabbo juda yaxshi ko'rar edi
Physalis Murabbo
Physalis murabbo - bu hammaga tanish va ko'pchilik tomonidan juda yaxshi ko'riladigan, fizalisdan tayyorlangan o'ziga xos va g'ayrioddiy mazali taom. Bunday g'ayrioddiy murabbo ajoyib kehribar rangi deyarli har doim ishtahani ochadi va uning nozik va nihoyatda yoqimli ta'mi hatto zo'r gurmelerning da'volarini qondirishi mumkin. Sabzavot fizalisidan bu g'ayrioddiy murabbo tayyorlashning hojati yo'q - buning uchun Peru fizalisi ham, mayiz ham (tukli yoki qulupnay) juda mos keladi
Besh Bargli Qiz Uzum
Besh bargli qiz uzum (lat. Parthenocissus quinquefolia) - daraxt liana; uzum oilasining qiz uzumlari turkumining vakili. Mahalliy Shimoliy Amerika. Tuproqli nam o'rmonlarda o'sadi. Hozirgi vaqtda u Evropa mamlakatlarida ham, Rossiyaning janubiy viloyatlarida ham vertikal bog'dorchilikda ishlatiladi.
Besh Dog'li O't - No'xat Sevuvchi
Besh dog'li o't deyarli hamma joyda uchraydi va no'xatga yasmiq va boshqa bir qator ekinlar bilan zarar etkazadi. Ko'pincha kungaboqar ko'chatlari va vetchali yonca ham uning hujumidan aziyat chekadi. Besh dog'li chivin ayniqsa Qozog'iston va Sibirda, shuningdek, Rossiyaning Evropa qismida va MDH janubida keng tarqalgan. Ba'zi manbalarda bu parazitni dog 'to'ng'iz deb ham atashadi. U o'sayotgan ekinlarga juda katta zarar etkazadi: undan zararlangan kotiledonlarning poyasi irqlarning qurib ketishiga olib keladi
