2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Oq sabzi (lat. Daucus) - soyabon oilasidan olingan sabzavot ekinlari.
Tavsif
Hech kimga sir emaski, sabzi rangi asosan undagi barcha turdagi tabiiy bo'yoqlar tarkibiga bog'liq. Sabzi odatdagi to'q sariq-qizil rangini uning tarkibidagi karotinga, g'ayrioddiy binafsha rangini esa antosiyaninga qarzdor bo'lib, bu inson tanasini onkologiyadan himoya qilishga katta hissa qo'shadi. Va oq sabzi oddiy sababga ko'ra oq rangga ega, chunki ularda hech qanday rang beruvchi pigmentlar yo'q. Ammo uning tarkibida siz odamlar uchun juda ko'p miqdordagi foydali moddalarni topishingiz mumkin!
Pishgan ildiz sabzavotlar misli ko'rilmagan sharbat va juda shirin ta'mga ega. To'g'ri, oq sabzi qadimiy navlari bir oz achchiq ta'mi bilan ajralib turardi va shuning uchun ular ko'pincha em -xashak sifatida ishlatilgan. Va hozirda oq atlas F1 deb nomlangan oq sabzi juda ko'p, u erda hech qanday achchiqlik yo'q. Aytgancha, bu nav Latviyada etishtirilgan.
Oq sabzi shakllanadigan ildizlarda mayda yashil kurtaklar muntazam shakllanishiga moyilligi bilan ajralib turishini aytib bo'lmaydi. Ularning paydo bo'lishining oldini olish uchun, o'sayotgan ekinlarni muntazam ravishda tepalikka aylantirish kerak.
Yangi, sifatli ildiz sabzavotlar etarlicha tekis, silliq va mustahkam bo'lishi kerak. Bundan tashqari, ularning hammasi oq rangli oq rangga bo'yalgan bo'lishi kerak va boshlari odatda yashil rangda bo'ladi. Ammo yumshoq, yog'li va haddan tashqari tarvaqaylab ketgan namunalardan qochish kerak. Tepaliklari sindirilgan ildiz ekinlariga ham ehtiyotkorlik bilan ishlov berish kerak: bu holda, o'simlikning poyasiga qarash zarar qilmaydi - qorong'i poyalar sabzavot uzoq vaqt yosh emasligining bevosita dalilidir. Qolgan barcha tepaliklar havodor, qurib ketmagan va suvli bo'lishi kerak.
Teridan yosh oq sabzi tozalash shart emas - qoida tariqasida faqat eski sabzavotlarni tozalash kerak. Biroz oqsoqlangan ildizlarni yangilash uchun ularni muzli suvga qisqa vaqtga qo'yish kifoya.
Qaerda o'sadi
Eron, Afg'oniston va Pokiston oq sabzi vatani hisoblanadi.
Foydalanish
Oq sabzi apelsin amakivachchasiga o'xshab pishirishda ishlatiladi - ular qovuriladi, qaynatiladi, qovuriladi, bug'lanadi, shuningdek undan ajoyib pyuresi tayyorlanadi yoki hatto xom (qayta ishlanmagan) holda ishlatiladi. Bu jozibali sabzavot ayniqsa qo'ziqorin, mol go'shti va pastırma bilan yaxshi ketadi. Sarimsoq, arpabodiyon, koriander, pishloq, selderey, qalampir, sariyog ', konyak, arpabodiyon, kimyon, chinnigullar, zanjabil, reyhan va dolchin bilan birlashtirilgan oq sabzi ajoyib taomdir. Va ba'zi oshpazlar oq sabzi smetana, xantal, chinor siropi, asal, zaytun moyi, pomidor, mayonez, limon, piyoz, lavlagi, no'xat va hatto ba'zi tsitrus mevalari bilan uyg'un ravishda birlashtirishga muvaffaq bo'lishadi.
Oq sabzi kaloriya tarkibi juda past - 100 g mahsulotga 33 kkal. Va boshqa sabzi navlaridan, uglevodlarning umumiy miqdori bilan solishtirish mumkin: siz uning tarkibida kraxmal va shakarni topishingiz mumkin.
Mutaxassislar bu noodatiy sabzavotni oshqozon -ichak traktining turli kasalliklari uchun ishlatishni maslahat berishadi - bu ovqat hazm qilishga juda foydali ta'sir ko'rsatadi. Oq sabzi sharbati ishtahani oshirish va hazm qilishni normallashtirishning ajoyib usuli. Undan tayyorlangan kaynatma ajoyib diuretik va og'riq qoldiruvchi vositadir.
Tavsiya:
Sabzi
© udra / Rusmediabank.ru Lotin nomi: Daucus Oila: Soyabon Kategoriyalar: Sabzavot ekinlari Sabzi (lat. Daucus) Bu mashhur sabzavot ekinlari, qo'pol, o'rmonli to'q sariq yoki sarg'ish-oq ildizli ikki yillik o'simlik.
Sabzi Chiriyotgan Fusarium
Sabzining fusarium chirishi - bu juda zararli kasallik: uning qo'zg'atuvchisi ekilgan urug'li o'simliklar, asirlari va ildizlariga hujum qilib, ularning tez so'lib ketishiga olib keladi. Bu kasallik ham quruq, ham nam chirigan shaklida o'zini namoyon qilishi mumkin. Hosilni yo'qotish hajmiga kelsak, bu fusarium paydo bo'lish vaqtiga bog'liq. Agar kasallik o'sayotgan sabzini etarlicha erta urgan bo'lsa (taxminan yoz o'rtalarida), u tez -tez o'ladi va kech shikastlanish bilan (taxminan kuz boshida) u kamayadi
Sabzi: Qizil Qizni Ekish Fokuslari
Sabzi - bu boshqa sabzavot, ularsiz kundalik ratsionimizni tasavvur qilish qiyin. Lekin nima uchun urug'lar bilan o'ralgan katta va suvli ildiz hosilini va'da qiladigan xilma -xillik butunlay boshqacha - noaniq hosilni keltiradi. Biz sabzi ekish va etishtirishda qanday xatolarga yo'l qo'yilishini bilib olamiz va sabzi o'sishini oldini olamiz va bizni zavqlantiradi va qo'shnilarga hasad qiladi
Qishda Sabzi Hosilini Saqlab Qolish
Sabzi hosilini saqlashda bog'bonning bir nechta vazifalari bor. Sabzi qishda qurimaydi, chirimaydi, unib chiqmaydi, sifatini, vitaminlarini va ta'mini yo'qotmaydi. Bu sizning oldingizda turgan barcha qiyin vazifalarni bajarishga yordam beradigan maslahatlar
Suvli Sabzi Etishtirish
Bog'dan suvli sabzi maydalash yaxshi. Agar siz o'simlik uchun qulay sharoit yaratib qo'ysangiz, Sabzi vitaminlar bilan to'yingan, tekis, to'yingan bo'lib o'sadi. Bunday go'zallikdan luqma oling, shunda tanaffusdan kehribar sharbati paydo bo'ladi
