Pomidor Daraxti. Qimmatbaho Xususiyatlar

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Pomidor daraxti uzoq vaqt Evropada mashhur bo'ldi. Foydali xususiyatlari, yoqimli ta'mi, keng qo'llanilishi uni almashtirib bo'lmaydigan oziq -ovqat mahsulotiga aylantiradi. Mamlakatimizda bu madaniyatga qiziqish yildan -yilga osha boshlaydi. Tsifomandra va boshqa madaniyatlarning farqi nimada? Ovqat pishirishda qanday maqsadlar ishlatiladi?

Madaniyatning qiymati

Pomidor daraxtining mevalari ko'plab foydali elementlarga boy:

• PP, E, B9, B6, B2, B1, A, C vitaminlari;

• temir;

• kaliy;

• fosfor;

• kaltsiy;

• magniy;

• pektinli moddalar.

Tsifomandra mevalarining past kaloriya tarkibi (100 g uchun 50 kkal) ozishni istaganlarni o'ziga tortadi. Ko'tarilgan bosim, bosh og'rig'i bilan rezavorlardan foydalanish ko'rsatilgan. Olimlar mevadan muntazam foydalanishning jiddiy kasallikdan keyin tananing tiklanishida foydali ta'sirini qayd etishdi.

Tanlashda to'g'ri yondashuv

Do'kondan tayyor mahsulotni sotib olayotganda, quyidagilarga e'tibor bering.

1. Ishlab chiqaruvchi Yangi Zelandiyadan afzal ko'riladi.

2. Sotuvchilardan sifat sertifikatining mavjudligi.

3. Yaltiroq, mutlaqo silliq teri nuqson va dog'larsiz.

4. Qobiq teginish uchun elastik. Qachon bosilsa, u asl hajmini tezda tiklaydi.

5. Peduncle meva bilan mustahkam bog'langan.

Tamarillo muzlatgichda maksimal 2 hafta saqlanishi mumkin. Muzlatish orqali iste'mol qilish muddatini uzaytiring. Oldindan qattiq qobiqni olib tashlang. Shu bilan birga, mevaning ta'mi asl shaklida saqlanib qoladi.

Oshpazlik ilovasi

Qizil pomidor daraxtining mevalari sabzavotli idishlarga mos keladi: güveç, sho'rva, sho'rva, sos. Sariq va to'q sariq - ta'mi o'rik kabi, shuning uchun ular shirinliklar uchun ishlatiladi: mevali salatlar, konservalar, murabbo, kokteyllar. Shirin tamarillo sousi bilan sug'orilgan muzqaymoq ajoyib, g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi.

Turli xil rangdagi mevalar salatlar, sendvichlar, non mahsulotlari uchun ajoyib bezak bo'ladi. Ba'zi gurmeler tsifomandraning ta'mini bir vaqtning o'zida pomidor, qovun, ehtiros mevasi bilan solishtirishadi.

Qo'llashdan oldin qattiq teri ikki usulda chiqariladi:

1. Issiq usul. Mahsulot qaynab turgan suvga bir necha daqiqa botiriladi (blanch). Shundan so'ng, qobig'i pulpadan osongina ajratiladi.

2. Sovuq usul. Mevalarni ikki qismga bo'ling. Pulpani qoshiq bilan qirib tashlang.

Ko'p miqdorda pektin mavjudligi sababli, rezavorlar jelleşme xususiyatlariga ega. Shirinliklar, jele, sufle tayyorlash uchun javob beradi.

Mana, eng mazali retseptlar.

Tamarillo sousi

Rotamer navining qizil mevalari yuviladi, terisi bir necha joydan kesiladi. Qaynayotgan suvga 2 daqiqa botiriladi. Qoshiq bilan olib tashlang, sovushini kutib turing. Qobiq pulpadan ajratilgan. Yumshoq uy qurilishi pishloqini yoki boshqa har xil, arpabodiyon, maydanoz, reyhan qo'shing. Ta'mga ko'ra tuz va qalampir. Barcha ingredientlar blender bilan maydalangan massaga bo'linadi. Mahsulotlar o'zboshimchalik bilan olinadi. Bu juda nozik va mazali sos bo'lib chiqadi.

Qisqichbaqalar uchun issiq salat

Mahsulotlar: sarimsoq chinnigullari, zanjabil bo'lagi, qovurish uchun o'simlik yog'i, 300 gramm qisqichbaqalar, limon sharbati, 0,5 choy qoshiq shakar, 100 gramm qovurilgan er yong'og'i, 4 ta cyfomandra mevalari, mayonez yoki shunga o'xshash tayyor sous tuzilishi, bezak uchun o'tlar.

Tayyorlanishi:

1. Limon sharbati bilan ishlangan tozalangan qisqichbaqalarni o'simlik yog'ida 2 daqiqa qovuring. Plitka ustiga qo'ying.

2. Qolgan yog'da tug'ralgan zanjabil va sarimsoqni bir necha soniya davomida qovuring. Ularni dengiz mahsulotlari bilan aralashtiring.

3. Mayonez, limon sharbati, shakarni aralashtirib, kiyinish aralashmasini tayyorlang.

4. Cyfomandra mevalarini choraklarga bo'ling.

5. Barcha ingredientlarni aralashtiring va skovorodkada 5 daqiqa qovuring.

6. Salat idishiga o'tkazing, yong'oq qo'shing, maydanoz va arpabodiyon bilan bezang.

Bu g'ayrioddiy o'simlik bilan yaqindan tanishib, o'zingiz uchun juda ko'p foydali narsalarni topasiz. Birinchidan, supermarketda sotib olingan mevalarni tatib ko'ring. Agar sizga ta'mi yoqsa, uni uyda o'stirishga harakat qiling. Sizning hosilingiz import qilingan mahsulotlardan oshib ketadi. Sevgi bilan o'stirilsa, u ancha shirin, ta'mi yoqimli bo'ladi.