Pomidor Bankada

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Biz hozir Amerikani sizga ochmaymiz, lekin baribir sizga tuzni qanday diversifikatsiya qilishni aytamiz. Qani boshladik?

Pomidorsiz qishki stolni tasavvur qila olmayman. Sizchi? Biroq, qishda do'kon javonlaridan sabzavot izlamaslik uchun yozda tuzlash shart bo'lsa, buni qilishning hojati yo'q. Bizning birinchi retsepti ko'p yashil pomidorga ega bo'lganlar uchun javob beradi, lekin pishganlari yetarli.

Qizil-yashil

Men darhol aytamanki, retsept muallifi nom haqida uzoq vaqt o'ylamagan. Biroq, retseptning o'zi kabi. Men hozir murakkablik haqida gapirayapman. Qiyin - hech narsa emas, lekin ta'mi ajoyib. Garchi … O'zingiz hukm qiling.

Bizga kerak: yashil va pishgan pomidor (mos ravishda 1 va 2 kg), ikki yoki uchta qalampir (ta'mga ko'ra, biz achchiq ishlatamiz), o'simlik yog'i va tuz (ta'mga).

Biz tuz tayyorlashni qutilar va sabzavotlarni yuvishdan boshlaymiz. Tajribaga ko'ra, qutilarni yuvishdan boshlash yaxshidir. Ular sterilizatsiya qilinayotganda, siz sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin. Dastlabki bosqichlar bajarilgandan so'ng, yashil pomidorni bankalarga solib qo'yish vaqti keldi. Agar pomidor kichkina bo'lsa, ideal. Ular yanada estetik ko'rinishga ega bo'lib, tezroq iste'mol qilinadi!

Keyin, biz qutilarga nima to'ldirilishini tayyorlaymiz. Pishgan pomidorlarni maydalash, tuzlash, aralashtirish va idishlar tarkibiga quyish kerak. Siz har bir idishga 2-3 tomchi o'simlik yog'i, bir chimdik qalampir (ta'mga ko'ra) qo'shishingiz mumkin. Ammo achchiq sevuvchilar uchun qalampirdan foydalanish vaqti keldi (biz ingredientlar haqida gaplashdik). Bu ikki usulda amalga oshirilishi mumkin: pishirayotganda kavanozga yoki tuzlamoqqa maydalang.

Salat sterilizatsiyaga muhtoj emas. Va bu erda sirka ham kerak emas. Agar siz qalampirni olib ketmasangiz, unda bunday salat oshqozon kasalligi va oshqozon osti bezi ishida muammolari bo'lganlar uchun ham mumkin.

Maslahat: litrli idishlar bu salat uchun juda mos keladi!

Frantsiya nozikliklari

Har yozda oilamizda bir nechta muammolar bo'ladi va ulardan biri olma ko'pligi. Shuning uchun ularni har bir taomga qo'shish kerak. Va uchinchi yil, olma pomidor bilan birga. Aytgancha, ularning hech biri bunday mahalladan shikoyat qilmagan. "Frantsuz nozikliklari" uchun siz pomidor (qizil, o'rta kattalik), olma, pomidor sharbatini olishingiz kerak.

Biz pomidorni bankalarga tarqatamiz, olma uchun joy qoldiramiz. Shuni ta'kidlash kerakki, meva pomidorning 1/3 qismi bo'lishi kerak. Meva nihoyat pishguncha kutib o'tirmaslik yaxshiroq, lekin uni hali pishmagan holda ishlatish yaxshidir. Bu ish qismiga o'ziga xos nordonlikni beradi.

Biz mevalarni pomidorga bankaga yuboramiz, barchasini tomat sharbati bilan to'ldiramiz. Biz odatda ziravor qo'shmaymiz, chunki tomat sharbatining ta'mi etarli. Ammo, agar xohlasangiz, tajriba o'tkazishingiz mumkin.

Maslahat: tomat sharbatini shisha idishlar ichida ishlating (tabiiy, mazali va sog'lom). Yaxshisi, buni o'zingiz qiling.

Sarimsoq-olma gilosi

Bu men yuqorida aytganim: biz hamma joyda olma qo'shamiz.

Bizga blankalar kerak: 2 kg pomidor, sarimsoq (qadoq), olma (har bir bankada 4-5 tadan), qizil sharob, sirka 9% va tuz, 6 osh qoshiq.

Biz yuvilgan qutilarning pastki qismiga toza smorodina barglarini qo'yamiz. Ularning ustiga 4-5 dona sarimsoq soling, so'ng pomidor va 4-5 ta olma idishga soling. Shundan so'ng, idishga qaynoq suv quying va uni to'kishga shoshilmang, lekin demlang. Bu erda, sizning xohishingizga ko'ra, biz bankalarni bu shaklda 15 daqiqaga qoldiramiz.

Keyin suvni panga to'kib tashlashingiz kerak (barcha bankalardan). U erda tuz qo'shing. Tarkibi 3 daqiqa qaynatiladi. Keyin biz olovdan olib tashlaymiz, u erda sirka va sharob qo'shamiz. Va olma va pomidorni to'kib tashlang, burang, iliq joyga olib tashlang.

Maslahat: iloji boricha uy qurilishi sarimsoq va olma ishlating.

Ko'rib turganingizdek, retseptlar bir -biriga o'xshash, lekin har birining o'ziga xos ta'mi va o'ziga xos ta'mi bor.

Va oxirgi maslahat: tavakkal qilishdan, mahsulotlarni aralashtirishdan, sinov uchun namuna olishdan qo'rqmang. Va eng muhimi - boshlang'ichlaringizni biz bilan baham ko'ring.