2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Yomonlasha boshlagan pomidorlarni qanday saqlash kerak. Agar siz hosilni yig'ishga vaqtingiz bo'lmasa va mevalar chiriy boshlasa, bu ularni tashlab yuborish uchun sabab emas. Yumshoq, darz ketgan pomidor ko'plab taomlar uchun asosdir. Biz pishgan pomidorlardan mazali atıştırmalıklar va soslar retseptlarini taklif etamiz
Sos
Rad etilgan pomidorlardan 10 daqiqada baliq yoki makaron uchun sos tayyorlash mumkin. Bir necha pomidorni qirg'ichdan o'tkazing (terilari tashlanadi). Olingan gruelga tug'ralgan sarimsoq, maydanoz yoki reyhan / arpabodiyon barglari + tuz + qalampir qo'shing. Faqat aralashtirish uchun qoladi - tayyor. Qaynatilgan makaron, baliq, biftek bilan xizmat qiling. Qolgan sous muzlatgichda bir hafta saqlanadi.
Sandviçli makaron
Pishgan pomidorlardan siz lecho kabi xamirni faqat qaynatmasdan tayyorlashingiz mumkin. Meva yarmini kesib oling, dastani tomirlarini olib tashlang, tuz qo'shing va pishirish varag'iga qo'ying. 30 daqiqa davomida pishiring. Sovutgandan so'ng, terini olib tashlang, ezib tashlang (vilkalar yoki ezish bilan). Tuz, sarimsoq go'shti + zaytun moyi + har qanday o'tlarni qo'shing (oregano, reyhan, cilantro, marjoram, maydanoz). Blenderda aralashtirish yaxshidir. Tayyor makaronni pita noniga, krutonlarga, nonga tarqating - mazali!
Pomidor yog'i
Biz pomidorni o'choqqa yuboramiz (10 daqiqa), salqin, qattiq tolalarni olib tashlaymiz. Blenderni sariyog ', pomidor, mavjud o'tlar (kekik, arpabodiyon, oregano, reyhan) + qalampir + tuz bilan urib oling. Olingan yog'ni xohlaganingizcha ishlatish mumkin: makaron, guruch, kartoshka pyuresi, sendvichlarga yoyilgan, tost. Ishlatilmagan yog'ni muzlatgichda 2 haftagacha va muzlatgichda olti oygacha saqlash mumkin.
Salat kiyinish
Tozalangan mevaning yarmini elakdan surting. Sharob sirkasi, xantal, tuz, asal qo'shing va uring. Blenderni o'chirmasdan, asta -sekin o'simlik yog'ini, yaxshisi zaytun moyini quying. Olingan kiyinish salatlar, sabzavot va donli yonma -ovqatlar uchun juda mos keladi. Agar siz qoldiqlarni muzlatgichda saqlamoqchi bo'lsangiz, ishlatishdan oldin 15 daqiqa davomida iliq holda qoldiring. Keyin yaxshilab aralashtiring / uring.
Murabbo
Pomidorli sabzavotli mazali murabbo. Jam uchun, pomidorni qalin bo'lguncha qaynatib oling. Tuz, shakar, limon sharbati, aromalar qo'shing - koriander, dolchindan chiligacha. Uni jelega o'xshash massa qotib qolguncha pishirish kerak.
Pomidor sho'rva
O'simlik yog'ida bir necha turdagi piyoz (piyoz, sholg'om, piyoz) va sarimsoqni qovuring. Tuz, qalampir qo'shing, tug'ralgan pomidor qo'shing, bulon yoki suv bilan yoping. Yarim soat qaynatib oling. Bir oz sovigan sho'rvani blender bilan maydalang.
Italiya ishtahasi yoki bruschetta
Pishgan pomidorlardan tez tayyorlanadi. Mevadan nuqsonli qismlarni olib tashlang, 5-7 daqiqa davomida pishiring. Pishgan pomidorni qovurilgan nonga, sarimsoq bilan maydalangan yoki maydalangan pishloq seping.
Salsa
Klassik salsa tarkibidagi asosiy ingredient - tug'ralgan pomidor. Shuning uchun bu erda shikastlangan, burishgan mevalarni ishlatish mumkin. Sarimsoq, sevimli o'tlar, ziravorlar, piyoz va pomidorni oling. Hammasi mayda tug'ralgan, limon sharbati yoki sharob / olma sirkasi bilan xushbo'y. Achchiqlik uchun chili qalampiridan foydalanish mumkin.
Gazpacho
Klassik ispan taomini tayyorlash qiyin, lekin maydalangan pomidor bilan siz gazpachoning (sovuq sho'rva) "uy qurilishi" variantini yasashingiz mumkin. Bir vaqtning o'zida 6 ta katta pomidorni oling: bolgar qalampiri, yangi bodring, qizil piyoz, ikki bo'lak qotgan non va bir juft sarimsoq chinnigullar. Hammasi qo'pol kesiladi, non buziladi, hamma narsa idishga aralashtiriladi va yopiladi. Bir -ikki soat tursin. Keyin hamma narsa blenderda + sharob sirkasi + zaytun moyida, keyin muzlatgichda. Sho'rva sovutilgan holda beriladi.
Pomidor omleti yoki frittata
Italiya omletining aniq retsepti yo'q. Ovqat improvizatsiya uchun qulay deb hisoblanadi. Har holda, pomidor asosiy ishtirokchi hisoblanadi. Buzuq / pishgan pomidorlar skovorodkada o'simlik yog'ida qovuriladi. Agar so'ralsa, mavjud bo'lgan sabzavotlarni qo'shing: bolgar qalampir, piyoz, bodring. Tayyor ingredientlar tuxum aralashmasi bilan quyiladi. Tayyorlikni qopqoq ostida yoki pechda keltiring.
Uyda tayyorlangan ketchup
Pishgan pomidorlardan tayyorlangan. 5-6 kg pomidor + 2 piyozni maydalang. va 40 daqiqa pishirib, keyin hamma narsani elakdan o'tkazing. Yana bir yirtqichlardan + yarim stakan shakar + to'liq st. bir osh qoshiq tuz + 2 choy qoshiq maydalangan qalampir + choy qoshiq xantal + bir chimdik koriander. Qalin bo'lguncha qaynatib oling, oxirida yarim stakan 9% sirka quying. To'g'ri pishirilgan ketchup qizil-jigar rangga aylanadi, hajmi uchdan bir qismga kamayadi. Idishlarga to'kib tashlang, o'rang, o'rab oling.
Muzlatish
Pomidorlarni keyinchalik ishlatish uchun muzlatib qo'ying, ko'p harakat qilmasdan. Yuving, chirigan joylarni olib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting. Plastik va muzlatgichga qo'ying. Eritgandan so'ng, terini olib tashlang va har qanday retsept uchun qo'llang. Siz uni keyingi hosilgacha saqlashingiz mumkin.
Tavsiya:
Kuzda Gullar Bilan Yana Nima Qilish Kerak?
Oldingi maqolada kuzda gulzorga g'amxo'rlik qilish bo'yicha ba'zi vazifalar ko'rib chiqilgan. Ba'zilar, lekin hammasi emas. Ushbu maqolada biz gulzorlarda kuzgi ishlar haqida gapirishni davom ettiramiz
Yiqilgan Barglar Bilan Nima Qilish Kerak?
Va yana kuz mavsumi keldi, daraxtlar "xalatini" tashlab, erga oltin sovg'a qilishdi. Har mavsumda yozgi fuqarolar muammoni hal qilishadi - tushgan barglar bilan nima qilish kerak: olib ketish, yoqish, kompost uyumiga qo'yish yoki ko'mish? Bu savolga aniq javob olishning iloji yo'q
Nima Uchun Har Kuni Pomidor Iste'mol Qilish Kerak
Bizning taom ta'mi har xil, lekin pomidor hamma joyda. Pomidorlar eng sog'lom ovqatlarning o'ntaligiga kiradi. Sizga ushbu mashhur sabzavot haqida qiziqarli faktlar bilan tanishishni taklif qilamiz. Pomidorning foydali xususiyatlari haqida o'qing
Bahor Keldi - Atirgullar Bilan Nima Qilish Kerak?
Mart hali iliqlikka berilmadi, lekin bahor quyoshi allaqachon isinmoqda. Va gul paxtakorlari gulzorlarni yaxshilash va qishki boshpanalarni olib tashlash uchun o'z uchastkalariga shoshilishadi. Atirgullardan himoyani olib tashlashga shoshilish kerakmi? Qani, boshpana topmagan namunalar qishda qani? Biz ular uchun qo'rqishimiz kerakmi?
Pomidor Semiradi - Nima Qilish Kerak?
Pomidor ko'chatlari issiqxonada ildiz otib, barg massasi yaxshi o'ssa, bu yaxshi belgidir. Ammo, agar bir vaqtning o'zida pomidorda tuxumdon shakllanmagan bo'lsa, unda siz ehtiyot bo'lishingiz kerak. Ehtimol, o'simlik semirayapti va shoshilinch bog'bonning yordamiga muhtoj
