2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Sabzavot ekinlarini nitratsiz etishtirish mumkin emas, lekin ularning tarkibini iloji boricha kamaytirish mumkin va zarur
Sabzavotlar davolovchi hisoblanadi. Ular bizga ko'plab kasalliklarni engishga yordam beradi, ulardan tayyorlangan niqoblar terimizni yumshoq va sog'lom qiladi, sabzavotli salatlar esa bizga haqiqiy zavq bag'ishlaydi. Ammo ular, shuningdek, nitritlarga tiklanib, nafas olish tushkunligiga, miya bio oqimlari tezligining o'zgarishiga va qonda methemoglobin hosil bo'lishiga olib keladigan nitratlarning inson tanasiga kiradigan asosiy manbalaridir.
325 mg / kun - organizmda oson so'riladigan, oqsilga aylanadigan nitratlar miqdori, ya'ni. maqbul doz.
Qishloq xo'jaligi institutlarining ilmiy ma'lumotlari asosida optimal nitrat tarkibidagi organik sabzavotlarni etishtirish bo'yicha tavsiyalar ishlab chiqilgan.
O'sish davrida sabzavot tarkibidagi nitratlarning konsentratsiyasi
Yosh sabzi (o'simliklarni yupqalash orqali olinadi) tarkibida nitrat azotining o'rtacha qiymati 323 mg / kg ni tashkil qiladi va kuzgi yig'im -terim davrida bu ko'rsatkich o'rtacha 164 mg / kg ni tashkil qiladi.
Lavlagi etishtirishda yosh sabzavotlarda nitratlarning ko'payishi qayd etilgan, pishgan ildiz ekinlarida esa nitratlar 2, 3 barobar kam bo'lgan.
Oq karamli Podarok navida iyul oyida 1572 mg / kg bo'lgan nitratlar miqdori sentyabrda 425 mg / kg gacha kamaydi.
Piyozda, iyul oyining o'rtalariga nisbatan avgust oyining oxirigacha yarmiga kamaydi.
Shunday qilib, ildiz ekinlari, karam va piyozda nitratlarning eng ko'p miqdori o'sishning birinchi davrlarida uchraydi. Yoshi bilan nitrat miqdori kamayadi.
Bodring mevalarini tahlil qilishda boshqacha naqsh aniqlandi: buxgalteriya hisobining barcha davrlarida yosh bodringda pishgan yoki pishgan mevalarga qaraganda nitratlar kamroq bo'lgan.
Nitrat to'planishining kunlik ritmi
Nitrat azotining maksimal qiymati salatlar, ko'p yillik piyoz ertalab sodir bo'ladi. uning miqdori kamayishi peshin vaqtida kuzatiladi. Bu faol hosil shakllanishi sharoitida tuproqdan o'simliklarga suv va mineral tuzlarning oqishi nafaqat kunduzi, balki kechasi ham sodir bo'lishi bilan izohlanadi. Biroq, kunduzi bu birikmalar o'simliklar tomonidan organik moddalarni sintez qilish uchun faol iste'mol qilinadi va yorug'lik qanchalik ko'p bo'lsa, bu jarayon shunchalik faol bo'ladi. Kechasi, shuningdek, kechqurun quyosh nurlanishining faolligi pasayganda, sabzavotlarda erkin nitratlar to'planib qoladi.
Ekish kunlarining nitrat tarkibiga ta'siri
Nitratlarning to'planishiga ekish va ekish vaqti ta'sir qiladi, chunki bu holda o'simliklarning o'sishi va rivojlanishi harorat va tuproq namligining teng bo'lmagan sharoitida sodir bo'ladi.
Kechki ekish kunlarida, sabzi ildizlari yig'im -terim paytida pishmaydi, ular faol o'sishda davom etadi va shuning uchun ko'proq nitratlarni o'z ichiga oladi.
Hammayoqni kech ekish nitratlarning to'planishiga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Agar ekish ikki hafta kechiktirilsa (ekishning eng maqbul vaqtiga qarshi), karam boshlari o'rim -yig'im uchun ikki baravar ko'p nitrat to'playdi. Bu o'rim-yig'im paytida karam pishmaganligi bilan bog'liq.
Olingan ma'lumotlar ekish, sabzavot ekinlarini ekishning optimal vaqtiga rioya qilish zarurligini ko'rsatadi. Bu o'simliklar tarkibida nitrat miqdori past bo'lgan holda yaxshi pishib etish imkonini beradi.
Sabzavot yetishtiruvchilar, may oyida turp ekish paytida, tayyor mahsulot tarkibidagi nitratlar iyul oyining oxirida-avgust oyining boshiga qaraganda ancha past bo'lishiga e'tibor berishlari kerak, chunki avgustda yorug'lik intensivligi va davomiyligi pasayadi.
Sabzavotlarda nitratlarning to'planishiga havo va tuproq haroratining ta'siri
Ko'p yillik sabzavotlarda nitratlarning miqdori (otquloq, loviya, ko'p yillik piyoz) o'rim-yig'im oldidan havo va tuproq haroratiga bog'liq: agar yig'im-terimdan 2-3 kun oldin u iliq (20-22 daraja) bo'lsa, uning miqdori mahsulotdagi nitrat azot salqin (10-12 daraja) havoga nisbatan bir necha baravar yuqori bo'ladi.
Tavsiya:
Sabzavotlar: Eng Yaxshi Bog 'qo'shnilari
Ko'pincha bog'bonlar va yozgi aholi alohida ko'rpa -to'shaklar, ya'ni bitta to'shakda pomidor, ikkinchisida no'xat, uchinchisida bodring, piyoz yoki o'tlar bilan shug'ullanishadi. Ammo bir to'shakda ba'zi ekinlarni ekishda ko'proq foyda (va kichik maydonlar egalari uchun muhim bo'lgan mavjud maydondan tejamli foydalanish) borligi hech kimga sir emas. Lekin nima va nima bilan ekish yaxshiroq?
Meva Va Sabzavotlar Floristikada
Meva floristikasi - har xil loyihalarni yaratish uchun boy salohiyat. Sabzavotlar va mevalarda ranglar arsenali, qiziqarli shakl va o'lchamlar mavjud. Ular kompozitsiyaga xushbichimlik va to'liqlikni qo'shish qobiliyatiga ega. Tabiiy materiallardan foydalangan holda qilingan barcha ishlar asl, ravon, boylik, farovonlik va unumdorlikni ifodalaydi
Yog'li Dekorativ Sabzavotlar
Hamma bog'bonlar, bog'bonlar, birinchi navbatda, parvarish qilish uchun minimal vaqt sarflangan sabzavot va mevalarning maksimal hosilini olish vazifasi emas. Haqiqiy tabiatni sevuvchilar bog'da dasturxonga xizmat qilish mumkin bo'lgan go'zallikni yaratishni xohlaydilar. Bunday hollarda qutulish uchun qutulish mumkin bo'lgan bezakli sabzavotlar keladi
Sabzavotlar Bilan Davolash. Retseptlar
O'simliklar sog'likni saqlash va davolashning yagona usuli emas. Bog 'sabzavotlarining farmakologik faolligi ancha yuqori va asrlar davomida sinovdan o'tgan. Biz sizga sabzavot terapiyasi misollari bilan foydali ma'lumotlarni taqdim etamiz. E'tibor bering, bu maqola faqat ma'lumot olish uchun mo'ljallangan va shifokor bilan maslahatlashmasdan harakat qilish uchun majburiy tavsiya emas
Yangi Sabzavotlar Bilan Suvli Shawarma Sirlari
Quyosh isishi bilan men yangi sabzavot olishni xohlardim. Sizning bog'ingizdan o'zingizning hosilingiz yig'ib olinmaguncha. Bozorlar va do'konlar peshtaxtalarida yangi sabzavotlarning narxi hamon tishlamoqda. Ammo sizning oilangiz uchun mazali va to'yimli atıştırmalık tayyorlash uchun siz bu qimmatbaho ingredientlardan juda ozini olishingiz mumkin. Biz yangi uy uslubidagi sabzavotlar bilan mazali suvli shawarma uchun retsept sirlarini ochib beramiz
