2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Yozning kamdan -kam yashovchisi yil davomida yangi o'tlar bilan taomni tatib ko'rishdan bosh tortadi. Aytgancha, yangi o'tlar vaqti -vaqti bilan har bir odamning ratsioniga kiritilishi kerak. Lekin to'g'ridan -to'g'ri bog'dan xushbo'y o'tlarni yig'ish imkoniyati har kimdan uzoq emas va har doim ham emas. Shu munosabat bilan ko'katlarni qanday qilib yangi va xushbo'y saqlash kerakligi haqidagi savol dolzarb bo'lib qoladi. Biz hammamiz uni muzlatgichda saqlashni bilamiz, lekin hamma ham buni qanday qilishni bilmaydi
Ko'katlarni saqlash uchun tayyorlash
Saqlashdan oldin yashil piyoz va maydanozni arpabodiyon bilan yuvish tavsiya etilmaydi - ular ishlatishdan oldin darhol yuviladi. Kuchli ifloslangan ko'katlar quruq mato bilan artib olish uchun etarli bo'ladi. Va agar siz hali ham chindan ham yuvishni xohlasangiz, buni musluktan oqayotgan suv bilan emas, balki etarlicha chuqur idishda yoki havzada qilish tavsiya etiladi. Agar kerak bo'lsa, uni keyinchalik ham musluğun ostida yuvish mumkin.
Keyingi tayyorgarlik bosqichi ko'katlarni yaxshilab quritish bo'ladi. Birinchidan, ular barglardan suvni muloyimlik bilan silkitadilar, shundan so'ng ular stol ustidagi sochiqqa yotqiziladi. Qog'oz sochiq ayniqsa bunga mos keladi - biriga ko'katlarni surtish kerak, ikkinchisida esa katta suv tomchilari. Keyin ko'katlar yana o'n beshdan yigirma daqiqagacha to'liq quriguncha qoldiriladi.
Sovuq saqlash
Sovutgichda keyinchalik saqlash uchun arpabodiyonli maydanoz ko'pincha yuvilgan plastik qopqoq bilan mahkam yopilgan toza shisha idishlarga joylashtiriladi. Bu usul ko'katlarni bir oy davomida saqlashga imkon beradi - u qurimaydi, yomonlashmaydi, shuningdek xushbo'yligini yo'qotmaydi va sarg'aymaydi.
Ko'katlarni vakuumli plastik idishlarda saqlash yaxshi bo'ladi - ba'zi ishlab chiqaruvchilar ularni nozik o'simliklarni saqlash uchun moslashtiradilar. Bunday idishlarning assortimenti juda katta, shuning uchun kerakli shakli, hajmi va rangini tanlash qiyin emas. Bunday idishlarga yotqizishdan oldin ko'katlar yaxshilab saralanadi, so'ng yaxshilab yuviladi va quritiladi.
Ko'katlarni uzoq muddatli saqlashning yana bir yo'li bor. Hammayoqni marul, maydanoz va arpabodiyonning yangi novdalari, shuningdek, yashil piyoz va seldereyli ismaloq muzlatgichda taxminan bir oy davomida quruq holda saqlanishi mumkin. Bu holda, ko'katlar ham yuvilmaydi, lekin mato bilan artib, stol ustida ozgina quritiladi. Keyin u oddiy polietilen qoplarga solinadi, yaxshi shamollatilishini ta'minlash uchun ularga vilkalar bilan bog'lab qo'yilgan va teshilgan teshiklar joylashtiriladi. Faqat shundan keyin muzlatgichga o'tlar solingan sumkalar yuboriladi. Bu shakldagi ismaloq uch oy davomida mukammal saqlanadi, sopi bilan kesilgan salat - taxminan bir oy va selderey - taxminan olti hafta. Bu holda ularning ta'mi va tetiklantiruvchi xushbo'yligi o'zgarmaydi.
Selderey va maydanoz va arpabodiyon novdalarini xushbo'yligini saqlab qolish uchun ular taxminan ellik daraja haroratda quritiladi (bu holda quyoshda quritish ishlamaydi). Quritilgan yangi o'tlar polietilen paketlarga o'raladi va bog'lab muzlatgichga qo'yiladi. Yashillar nafaqat rangini va ajoyib hidini, balki deyarli barcha vitaminlarini saqlab qoladi.
Petrushka ko'katlari, shuningdek, yangi yig'ilgan yalpiz va arpabodiyon bir necha kun va issiq havoda saqlanishi mumkin. Shu maqsadda quruq o'tlar qopqoq bilan mahkam yopilgan quruq kostryulkalarga joylashtiriladi. Yoki, avval yuvilgan va quritilgan ko'katlarni qog'ozga (lekin mumli qog'ozga emas) o'rab, so'ng ularni sumkalarga solib, muzlatgichning pastki javoniga qo'yish kerak.
Yashil piyozni kamida uch hafta saqlab qolish uchun ulardan yomon patlarni olib tashlang va ildizlarini suv bilan namlang. Bundan tashqari, faqat ildizlar suv bilan namlanadi, tuklarni namlash shart emas. Keyin ildizlar, piyoz bilan birga, avval nam mato bilan, so'ng qog'ozga o'raladi. Shundan so'ng, lampochkalarni patlarning tagiga bog'lab, sumkalarga solib muzlatgichga yuborishadi.
Tavsiya:
Dandelion Yog'i: Qanday Saqlash Va Ishlatish Kerak
May oyining karahindiba gulidan nima tayyorlanmagan: murabbo, choy, infuzion va salat .. Lekin biz sizga karahindibadan boshqa foydali mahsulot - moy bilan tanishishni taklif qilamiz
Lola Lampochkalari: Qachon Qazish Kerak, Qanday Saqlash Va Ekish Kerak
Bir paytlar lola lampochkalari oltinga teng edi. Endi hamma bu nozik gulni sotib olishi mumkin. Va baribir, men ekish materialining yo'q bo'lib ketishini yoki yomonlashishini xohlamayman. Axir, bu yorqin bahor gullari sizni qishki sovuqdan keyin qanday xursand qiladi! Biroq, yoz har doim o'simliklar uchun qulay ob -havo bilan yoqimli emas. Va agar mavsum haddan tashqari yomg'irli bo'lgan bo'lsa, shunday bo'ladiki, taqvimdagi lolalarni qazish vaqti kelganda, ular hali ham bunga tayyorlik belgilarini ko'rsatmaydilar
Qovoqni Qachon Yig'ish Kerak Va Qanday Saqlash Kerak
Tez -tez savollar tug'iladi: "Qachon qovoq yig'ish kerak?" va "Mevalarni yaxshi saqlash uchun nima qilish kerak?" Pishishni tezlashtirish va o'z vaqtida yig'ib olish haqida batafsil ma'lumotni o'qing. Poyani qanday to'g'ri kesish kerak va bahorgacha hosilni saqlab qolish uchun nima qilish kerak
Derazada Qanday Ko'katlarni Etishtirish Oson?
O'z-o'zidan etishtirilgan ko'katlardan yaxshiroq va mazali nima bo'lishi mumkin? Lekin ko'pchilikda sabzavot bog'i yo'q, lekin ular baribir yangi ko'katlarni xohlaydilar! Nega derazada mini-bog 'tashkil qilmaysiz? Bu ko'katlarni o'zingiz etishtirish va xohlagan vaqtda ularga ziyofat berishning ajoyib usuli! Oddiy shahar kvartirasida derazada qanday ko'katlarni o'stirish qiyin bo'lmaydi?
Qaysi Ovqatlarni Muzlatgichda Saqlash Tavsiya Etilmaydi?
Sovutgich - ovqatni saqlash uchun tanish va juda qulay joy. Biroq, barcha materiallar sovuqda qulay emas. Muzlatgichda uzoq vaqt saqlamaslik kerak bo'lgan oziq -ovqat mahsulotlarining ayrimlari
