2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Selderey - bu ko'plab yoz aholisi tomonidan etishtiriladigan qimmatli ekin. Seldereyli sho'rvalar o'ziga xos xushbo'y hidga ega bo'ladi, maydalangan ildizlar turli xil taomlarning ta'mini yanada achchiq qiladi va seldereyning o'zi ham juda yaxshi. Shuning uchun, uni qishda saqlab qolish istagi tushunarli, chunki qishda sovuqda ovqatni yangi o'tlar bilan bezash juda zo'r
Ildiz saqlash
O'rim -yig'im paytida, keyinchalik saqlash uchun mo'ljallangan ildiz ekinlaridan barglar kesiladi, faqat mayda petioles qoladi. Agar siz selderey sotib olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, olingan ildiz ekinlarining po'stlog'i silliq bo'lishi va yuzasi tugunlarsiz iloji boricha tekis bo'lishini ta'minlash muhim ahamiyatga ega. Bu ularni tozalashni osonlashtiradi. Bo'shliqlar mavjudligini aniqlash uchun ildiz ekinlarini urish kifoya - mavjud bo'shliqlar baland ovoz chiqaradi. Va ildiz ekinlarining tepalarini engil bosib, ular chiriy boshlaganligini tekshirishingiz mumkin.
Agar yaqinda selderey iste'mol qilinsa, uni yopishqoq plyonka bilan mahkam o'rab, muzlatgichga yuborish kifoya - bir hafta davomida ildiz sabzavotlar o'zining barcha qimmatli fazilatlarini, shuningdek o'ziga xos achchiq ta'mini va yoqimli tort aromati.
Oziqlantiruvchi ildizlarni uzoq vaqt saqlab qolish uchun ular vertikal ravishda qum qutisiga yopishtiriladi, shunda petiolelar tepada bo'ladi, shundan so'ng ular er ostidan chiqariladi yoki qabrlarga ko'chiriladi. Ba'zi yozgi fuqarolar har bir qatlamni tuproq yoki qum bilan almashtirib, ildiz ekinlarini novdalarga joylashtiradilar (petioles tashqarida bo'lishi kerak). Va seldereyni qo'ziqorin kasalliklaridan himoya qilish uchun ozgina bo'r qo'shiladi.
Siz tayyorlangan ildiz sabzavotlarini loyda saqlashingiz mumkin. Buning uchun loydan qaymoqli aralashma tayyorlanadi, unda har bir ildiz ekinlari cho'ktiriladi, shundan so'ng ularning hammasi yaxshilab quritiladi va qoziqlarga yig'iladi.
Selderey ildizlarini saqlashning yana bir usuli o'zini juda yaxshi isbotladi: ildizlar qattiq devorlar bilan jihozlangan kichik yog'och qutilarga yoki yuqoridan 2 sm balandlikda qum bilan qoplangan kuchli plastik qoplarga joylashtiriladi va havo harorati saqlanadigan xonaga yuboriladi. bir darajadan oshmasligi va havo namligining ko'rsatkichi 90%ga yaqin.
To'plangan selderey ildizlarini quritilgan holda saqlash juda qulay - ularni teridan ozod qilib, bo'laklarga bo'linadi va quyoshda quritiladi. Keyin quritilgan somonlar yopiq shisha idishlarga joylashtiriladi.
Saqlashning yana bir ajoyib varianti bor - maydalangan maydalangan selderey sumkalarga solinadi va muzlatgichga yuboriladi. Tayyorlashning bu usuli yaxshi, chunki seldereyni muzlatgichdan yilning istalgan vaqtida olib tashlash mumkin va uni har xil ovqatlarni to'g'ridan -to'g'ri muzlatilgan holda tayyorlash uchun xavfsiz ishlatish mumkin.
Barg va sopi seldereyini saqlash
Saqlash uchun siz seldereyni tanlashingiz kerak, uning poyalari suvli yashil ranglarda bo'yalgan. Bundan tashqari, ular mo'rt bo'lishi kerak, chunki poyalarning elastikligi seldereyning asl tazelikini yo'qotganligini va undagi ozuqa moddalarining tarkibi sezilarli darajada kamayganligini ko'rsatadi. Bundan tashqari, urug 'o'qlarining shakllanishi poyadan boshlanmasligini ta'minlash kerak, aks holda sopi achchiq ta'mga ega bo'ladi.
Selderey ko'katlari juda qisqa vaqt ichida so'nib ketganligi sababli, sotib olinganidan keyin yoki to'shakdan kesilgandan so'ng, yuviladi, quritiladi, alyumin folga o'raladi va muzlatgichga qo'yiladi. Barglari barglari bu holatda taxminan o'n kun davomida yangiligini saqlaydi. Agar folga o'rniga ular polietilen plyonka bilan o'ralgan bo'lsa, uch kundan keyin ular quriydi.
Selderey ziravorini tayyorlash uchun uning ko'katlari ta'sirchan toza qog'oz varag'iga qo'yiladi va ustiga yana o'sha varaq bilan yopiladi. Yig'ilgan ko'katlar taxminan bir oy quritiladi, so'ngra qog'oz qoplarga solinadi va yilning istalgan vaqtida ziravor sifatida ishlatiladi.
Agar siz selderey xushbo'y va suvli yashil bo'lib qolishini istasangiz, u muzli tovoqlar ichida muzlatiladi. Buning uchun sarg'aygan novdalari bo'lmagan eng yangi ko'katlarni tanlang, maydalang, qoliplarga soling, ustiga suv quying va muzlatgichga qo'ying.
Asosiy taomga qo'shiladigan ko'katlar havo o'tkazmaydigan bardoshli plastik idishlarga qadoqlanib, muzlatgichga yuboriladi.
Va, variant sifatida, har bir kilogramm selderey uchun 100 g tuz sarflab, ko'katlarni tuzlashingiz mumkin. Tuzlangan seldereydan yasalgan idishlar bir necha kun pishirishga ruxsat etiladi. Tuz seldereyning parchalanishini va parchalanishini oldini oladi, shuning uchun tuzlangan ko'katlarni yil davomida osongina ishlatish mumkin.
Tavsiya:
Dandelion Yog'i: Qanday Saqlash Va Ishlatish Kerak
May oyining karahindiba gulidan nima tayyorlanmagan: murabbo, choy, infuzion va salat .. Lekin biz sizga karahindibadan boshqa foydali mahsulot - moy bilan tanishishni taklif qilamiz
Anjirni Qanday To'g'ri Saqlash Kerak
Anjir - bizning kengliklarda kamdan -kam uchraydigan mehmon, bu shirinliklarga ajoyib tabiiy alternativa. U chaqirilishi bilan: anjir, anjir yoki anjir daraxti. Bu nomlarning ortida yong'oq ta'mini noaniq tarzda eslatuvchi juda yoqimli ta'mga ega xushbo'y va juda shirin mevalar bor. Biroq, anjir ham yangi, ham quritilgan darajada yaxshi. Va u o'zining ajoyib ta'mini yo'qotmasligi uchun uni to'g'ri saqlashni o'rganish muhimdir
Hovuz Suvini Qanday Toza Saqlash Kerak?
Zamonaviy yozgi kottejlardagi hovuzlar tobora ko'proq o'rnatilmoqda. Ular statsionar, tayyor panel, shishiruvchi bo'lishi mumkin. Biroq, hovuz nima bo'lishidan qat'i nazar, undagi suv cho'milish uchun toza qolishini talab qiladi. Qanday qilib uni iloji boricha toza va hammomda saqlash kerak? Bu bir vaqtning o'zida bir nechta shartlarga rioya qilishni talab qiladi
Lola Lampochkalari: Qachon Qazish Kerak, Qanday Saqlash Va Ekish Kerak
Bir paytlar lola lampochkalari oltinga teng edi. Endi hamma bu nozik gulni sotib olishi mumkin. Va baribir, men ekish materialining yo'q bo'lib ketishini yoki yomonlashishini xohlamayman. Axir, bu yorqin bahor gullari sizni qishki sovuqdan keyin qanday xursand qiladi! Biroq, yoz har doim o'simliklar uchun qulay ob -havo bilan yoqimli emas. Va agar mavsum haddan tashqari yomg'irli bo'lgan bo'lsa, shunday bo'ladiki, taqvimdagi lolalarni qazish vaqti kelganda, ular hali ham bunga tayyorlik belgilarini ko'rsatmaydilar
Qovoqni Qachon Yig'ish Kerak Va Qanday Saqlash Kerak
Tez -tez savollar tug'iladi: "Qachon qovoq yig'ish kerak?" va "Mevalarni yaxshi saqlash uchun nima qilish kerak?" Pishishni tezlashtirish va o'z vaqtida yig'ib olish haqida batafsil ma'lumotni o'qing. Poyani qanday to'g'ri kesish kerak va bahorgacha hosilni saqlab qolish uchun nima qilish kerak
