Hammayoqni Qanday Saqlash Kerak. 2 -qism

2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46

Hammayoqni uzoq kutilgan hosilini yig'ib, keyinchalik saqlashga to'g'ri tayyorlab, karam qayerda va qanday saqlanadi degan savolga hayron bo'lish kerak. Yog'och qutilar, gazeta qog'ozi yoki polietilen paketlar karam ekinlarini saqlash uchun juda yaxshi. Yoki siz uzoqqa borib, karamning boshini loyda saqlashga harakat qilishingiz mumkin. Shu bilan birga, qaysi usul eng yaxshi ekanligini aniq aytish mumkin emas - ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi

Saqlash shartlari

Eng yaxshisi, karam boshlari minus birdan ortiqcha o'n darajagacha bo'lgan haroratda saqlanadi. Va nisbiy namlikning eng yaxshi ko'rsatkichi 95% bo'ladi - aynan shu daraja har xil kasalliklarning rivojlanishini sekinlashtirishning kafolatidir, bu esa o'z navbatida karam hosilini yaxshiroq saqlashga yordam beradi. Aytgancha, yuqoridagi saqlash shartlari nafaqat oq karam uchun, balki Savoy va qizil karam uchun ham mos keladi.

Hammayoqni qulay sharoitda olti oy davomida juda yaxshi saqlanadi. Agar to'satdan saqlash harorati tavsiya etilgan qiymatdan oshib ketsa, unda karam boshlari bundan ham yomonroq saqlanadi va ba'zi hollarda ular yorila boshlaydi va sekin unib chiqadi. Ba'zida ular halokatli kulrang mog'or bilan qoplangan bo'lishi mumkin. Agar harorat talab qilinganidan pastroq bo'lsa (minus ikki darajadan yoki undan pastroq), unda karam va "manjetlar" ning shakllanishi karamdan boshlanadi va karam boshlarining ichki qismlari asta-sekin parchalana boshlaydi. Shu bilan birga, karamning parchalanishi faqat ichkaridan sodir bo'ladi va juda yoqimsiz va jirkanch hid bilan birga keladi, uning tashqi qismlari esa sog'lom ko'rinishga ega.

Saqlash imkoniyatlari

Ko'pincha, yaxshi quritilgan karam qabrlarga yoki podvalda saqlash uchun yuboriladi. Hammayoqni boshlarini iloji boricha yaxshi saqlash uchun, bu xonalarni yaxshi shamollatish bilan ta'minlash kerak, shunda karam to'liq quriydi va to'g'ri soviydi. Buning uchun siz eshikni va kaputni ochishingiz mumkin.

Hammayoqni kartoshka va turli xil ildiz ekinlari yaqinida saqlash maqsadga muvofiq emasligini bilish muhimdir.

Bodrum va podvallarda karam boshlari ko'pincha yog'och javonlarga yotqizilgan. Bunday holda, taxtalar orasidagi bo'shliqlar o'lchami taxminan uch santimetr bo'lishi kerak. Yig'ilgan karamni besh santimetr bo'shliqli yog'och qutilarga yotqizish joizdir - ko'pincha bunday qutilar to'g'ridan -to'g'ri erga o'rnatiladi. Hammayoqni shashka taxtasida bir necha qator yuqoriga sopi bilan qadoqlangan - bu yechim karam boshlariga ajoyib havo oqimi beradi.

Saqlashning eng yaxshi va ajoyib turlaridan biri - bu karam boshlarini ship ostidagi perchlarga osib qo'yish. Bunday holda, ular bilan aloqa qilish ehtimolini butunlay yo'q qilish muhimdir. Hammayoqning boshiga mahkam yopishtirilgan quritilgan barglar karamni qurib ketishidan mukammal himoya qiladi.

Joyni tejash uchun karamni bir necha qavatlarga o'rnatilgan 30 kg sig'imli qutilarda ham saqlash mumkin. Hammayoqni qumda saqlashga ruxsat beriladi - buning uchun qumni oldindan namlash kerak (u yerto'laning pastki qismini mo'l -ko'l yopib turishi kerak) va karamning boshlari dumg'aza bilan pastga joylashtiriladi va taxminan masofa saqlanadi. ular orasida besh santimetr. Biroq, bu saqlash usulini tanlayotganda, aralashtiruvchi tashqi barglarni karam boshidan oldindan olib tashlash kerak.

Ba'zi bog'bonlar har bir karam boshini gazeta qog'oziga o'rab, karamning barcha boshlarini tokchalarga yotqizadilar (har doim alohida). Shu bilan birga, qog'ozni muntazam ravishda kuzatib borish juda muhim - agar u qorayib ketsa yoki namlansa, karam boshlarini avval barglarning yuqori qatlamidan tozalash kerak, so'ngra yangi gazeta qog'oziga o'raladi. Ba'zan ular polietilendan tayyorlangan ochiq sumkalarga solinadi - bitta sumkada siz ilgari qog'ozga o'ralgan beshdan o'ntagacha karam boshini osongina qo'yishingiz mumkin. Bodrumdagi bunday sumkalar odatda qatorlarga yotqizilgan.

Hammayoqni karam - saqlashning yana bir ajoyib varianti. Birinchi yashil barglardan tozalangan karam boshlari ip bilan bog'langan, shundan keyin ular qalin loy aralashmasi bilan yaxshilab qoplangan. Va ular biroz quriganida, ular podvalda ipga osilgan.