2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Bog'dorchilik haqida eski jurnallarni varaqlab, shunday qiziqarli ma'lumotlarga duch keldim. Ma'lum bo'lishicha, gulchambarlarning gullari, barglari va ildizlari oshxonada asosiy taomlarga qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin
Ammo barcha navlar bu maqsadlar uchun mos emas. Ovqat pishirishda kunduzgi qutulish mumkin, Middendorf sariq gulzorli va eski qizil-jigarrang navli bo'lib, buvilarimiz tomonidan hamma bog'larda o'stiriladi.
Yosh, mayin, suvli barglar bahor salatlarida ishlatiladi. Ular oshxonada an'anaviy ravishda ishlatiladigan boshqa sabzavotlarga qo'shiladi. Tayyor mahsulot vitaminlar bilan boyitiladi, xushbo'y va xushbo'y ta'mga ega bo'ladi.
Katta kurtaklari gullashdan 3 kun oldin poyasidan olinadi. Ular soya va tariq pyuresi, sho'rvalar, go'sht bilan qovurilgan, sabzavotli konservalangan murakkab idishlarga qo'shiladi. 300 g yangi uzilgan kurtaklari odamga kunlik S vitamini ehtiyojini beradi, loviyaga qaraganda 1,5 marta oson hazm bo'ladigan oqsillar bor. Ularda don o'sishiga o'xshash biologik faol moddalar mavjud.
Qalin rizomlar qalinlashgan (stolon) ipli iplarga o'xshaydi. Asosiy komponent uglevodlardir. Ular shirin, ta'mga yoqimli. Shakarlardan tashqari, boshqa foydali ozuqalar ham bor.
Butun dunyoning shirinligi
Qonuniy savol tug'iladi: "Qaysi mamlakatlarda kun bo'yi ovqat sifatida ishlatiladi?"
Ma'lum bo'lishicha, u butun dunyoda juda mashhur. Hindistonda ular ildizpoyadan kraxmal ajratib olishadi. Ildiz ham xom, ham pishiriladi.
Nyu -Yorkning faqat bitta shahridagi Xitoy korxonalarida tashrif buyuruvchilar yiliga 13 tonna xom kurtak yeyishadi.
Xitoyda u "sariq gulli sabzavot" deb nomlanadi-mashhur tilda shunday eshitiladi: "Huang-hua-tsao". Bu erda kurtaklar kelajakda foydalanish uchun katta miqdorda yig'ib olinadi. To'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan, yaxshi gazlangan xonada, quyuq jigarrang soyaga qadar quriting. Shu bilan birga, ular ozgina ajinlanib, o'ziga xos g'ayrioddiy hidga ega bo'lishadi.
Aniqlik uchun men Xitoy oshxonasi uchun bitta retsept beraman. Bizning do'konlarda va bog 'uchastkalarida ingredientlarni topish oson.
Qovurilgan qo'ziqorin, mol go'shti va kundalik
Tarkibi:
40 g qo'ziqorin, 15 g sarimsoq chinnigullari, 180 g mol go'shti, 40 g kundalik kurtaklari, oz miqdordagi yashil piyoz, soya sousi, zanjabil, o'simlik yog'i, tuz.
Tayyorlanishi:
Mol go'shti go'shti mayda bo'laklarga bo'linadi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar oldindan qizdirilgan idishda yog'da qovuring. Pishirish jarayonida mayda tug'ralgan qo'ziqorinlar, gullar, yashil piyoz, zanjabil qo'shing. Qovurish oxirida soya sousini quying, tuz seping. Agar xohlasangiz, ozgina go'shtli bulon qo'shing va pishganicha pishiring. U bilan go'sht yumshoq, yumshoq va suvli bo'ladi.
Habitat
Yovvoyi tabiatda kunduzliklarning qutulish mumkin bo'lgan turlari bizning mamlakatimizda Uzoq Sharq va Sibirda uchraydi. U asosan o'rmon chetida, suv havzalari bo'yida (daryolar, ko'llar, daryolar) o'sadi.
Uzoq Sharqda kunduzi sariq gulzorlari bo'lgan Middendorf ko'proq uchraydi. Uning diapazoni Kamchatka chegaralariga etadi. Bargli o'rmonlar, butalar o'simliklari orasida dengiz qirg'og'ining yon bag'irlari, o'tloq zonalarini afzal ko'radi. Gullash davri 3 hafta davom etadi. Mahalliy aholi undan oziq -ovqat uchun faol foydalanadi.
Markaziy Rossiyada u faqat bog 'uchastkalarida, madaniy gul o'simlik sifatida topilgan.
Kunduzgi oshpazlik ta'mini qadrlash uchun, kuzda namuna olish uchun bir nechta buta ekishga arziydi. Keyin kelgusi bahorda birinchi taomingizni tayyorlashingiz mumkin. Kim biladi, ehtimol sizning oilangizga yoqadi va kundalik menyuda doimiy mahsulotga aylanadi.
Tavsiya:
Yozgi Dachada Armaturalardan Foydalanish
Yangi texnologiyalar yozgi aholiga an'anaviy materiallarni zamonaviy, ishlatish uchun qulay bo'lgan materiallarga almashtirish imkonini beradi. Og'ir armatura o'rniga mustahkamlangan shisha tola ishlatiladi, bu ishni ancha osonlashtiradi. Yangi moddaning afzalligi nimada?
Kundalik Hayotda Tish Pichoqlardan Foydalanish
Tishlar orasidagi oziq -ovqat qoldiqlarini olib tashlash uchun o'tkir tayoq amaliy odamlarda keng qo'llaniladigan universal vositaga aylanadi. Kundalik hayotda g'ayrioddiy tish pichoqlar tanlovini ko'rib chiqing
Yassi Kesuvchi Fokin - Foydalanish Nozikligi
Bilasizmi, tekis kesuvchi nafaqat qo'l mehnatini osonlashtiradi, balki tug'ilishni ham oshiradi. Bu super asbob bog'bonning butun arsenalini almashtiradi: ketmon, o'roq, belkurak, tırmık, pichan. Lekin tekis kesuvchi bilan qanday ishlash ko'pchilik uchun sirdir. Keling, dastur texnologiyasi va bu yordamchining imkoniyatlari haqida gapiraylik. Xo'sh, ishga kirishdan oldin nimani bilishingiz kerak?
Qovoqning Eng Noodatiy Navlari
Ko'rinib turibdiki, oshqovoq ko'pchiligimizning stollarimizda tez -tez uchraydigan eng oddiy meva. Ammo bu faqat birinchi qarashda! Bu taniqli va nihoyatda to'yimli madaniyatning g'ayrioddiy navlari ham bor, ular nafaqat ajoyib ta'm va xushbo'y hidi bilan, balki hatto eng kichik va eng oddiy shahar atrofi hududini bezash qobiliyatiga ega! Bu navlar nima va ular nima uchun juda ajoyib?
Kartoshkani Ekishning Noodatiy Usullari
May oyining boshi, Rossiyaning asosiy qismida, kartoshka ekish vaqti. Bu ildiz sabzavotni turli yo'llar bilan ekish mumkin. Kichik joylarda samarali bo'lgan original usullarni ko'rib chiqing. Ular ko'plab yozgi aholi uchun foydali bo'ladi
