2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Sholg'om shaklidagi sabzavot madaniyati Rossiyada qadim zamonlardan beri ma'lum. Bu yozgi aholi va dehqonlar bog'larida Rossiyaga kartoshka olib kelinmasdan oldin paydo bo'lgan. Umuman olganda, sholg'om XVII asrga qadar juda mashhur va talab qilinadigan sabzavot edi. O'sha kunlarda oddiy odamning ratsionida bu sabzavot bo'lishi shart edi
Sholg'om mevalari juda ko'p foydali xususiyatlarga ega bo'lib, tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatdi. Shuning uchun bunday mahsulot bug'lanadi, pishiriladi, qovuriladi va azoblanadi. Yil davomida rus xalqining dasturxonlari sholg'om idishlari bilan to'ldirildi.
Sholg'om foydalari
Glyukorafanin sholg'om tarkibidagi asosiy komponentlardan biridir. Bunday moddani juda kamdan -kam hollarda mahsulotlarda uchratish mumkin. Ammo bu o'ziga xos ta'sirga ega - organizmda saraton hujayralari paydo bo'lishining oldini olish, shuningdek ularni zararsizlantirishni amalga oshirish. Sabzavotli sabzavotlar tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud. Shuningdek, kaliy, magniy, natriy shaklidagi boshqa foydali moddalar organizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Umuman olganda, sholg'omni qandli diabet bilan og'rigan odamlarga eyish tavsiya etiladi. Ko'pincha, sholg'omni sog'lom ovqatlanish tarafdorlari bo'lgan odamlar iste'mol qiladi.
Sholg'omning qanday turlari bor?
Sholg'om sabzavot ekinlarining ikki yillik turiga mansub. Rivojlanishining birinchi yilida o'simlik barg hosil bo'lgan rozet tojiga ega bo'lgan ildiz hosilini hosil qiladi. Ikkinchi yilda siz urug'lar va barglarning shakllanishini ko'rishingiz mumkin. Oziq -ovqatda odatda faqat ildiz sabzavot ishlatiladi va faqat yaqinda sholg'om barglari idishlarga o'ziga xos ta'm berish uchun salatlarga maydalanadi. Endi sholg'om kabi madaniyatning juda ko'p turlari ma'lum. Ular bir -biridan juda ko'p farqlarga ega, ular tashqi ko'rinishi, ta'mi va etishtirish xususiyatlarida yotadi. Sholg'om mevalarining shakli yumaloq, tasvirlar yoki cho'zinchoq bo'lishi mumkin. Sholg'omning marul navlarida barglarning rozetasi yumshoq ko'rinishga ega va yoqimli ta'mga ega.
Ketish nuqtai nazaridan, sholg'omni oddiy o'simlik deb hisoblash mumkin. Bundan tashqari, u past haroratlarga va kichik sovuqlarga qattiq toqat qiladi. Mevalarning pishib etish vaqti odatda juda tez bo'ladi, bu sizga bitta yoz mavsumida - yozda va kuzda ikkita hosil olish imkonini beradi. Agar siz yozda mazali va sog'lom ildiz sabzavotlarini olishni istasangiz, unda Petrovskaya-1, may sariq kabi navlarga ustunlik berishingiz kerak. Kuz mavsumida o'zingizni sholg'om bilan xursand qilish uchun saytga Orbita, Luna yoki Namangan navlarini ekish kerak. Kakabuning alohida salat navlari ham bor. Bularga Qor to'pi, Qorqiz va Geysha kiradi.
Tuproqni sholg'omga qanday tayyorlash mumkin?
Sholg'om etishtirish juda qiyin deb hisoblanmasligiga qaramay, yangi boshlanuvchilar har doim birinchi hosildan kerakli natijaga erisha olmaydilar. Odatda, notekis shakl yoki ildiz ekinlarining yomon ta'mi sholg'om ekish uchun tuproqni noto'g'ri tayyorlash shaklida sabab bo'ladi. Siz bu sabzavot ekinini ilgari karam yoki turp ekilgan joylarga ekishingiz mumkin emas. Bodring yoki pomidordan keyin to'shakda sholg'om o'zini ancha yaxshi his qiladi. Shuningdek, sholg'om etishtirishdan oldin, tuproqni maxsus usul bilan qayta ishlash yaxshidir.
Buning uchun siz kuzgi mavsumda sholg'om ekish uchun to'shak qazishingiz kerak, so'ngra qumloq tuproqqa talaş bilan almashtiriladigan chirindi va qum aralashmasi qo'shilishi kerak. Agar tuproq qumli bo'lsa, unga faqat chirindi qo'shilishi mumkin. Komponentlarning nisbatlarini hisoblash uchastkaning kvadrat metriga sakkiz kilogrammni tashkil qiladi. Talaş har kvadrat metr uchun yarim chelak miqdorida qo'llanilishi kerak. Humus ko'pincha go'ng bilan almashtiriladi, lekin unga ohak qo'shiladi. Bunday vaziyatda yozgi fuqarolar ko'pincha tuproqni mineral moddalar bilan o'g'itlashdan ham foydalanadilar. Ular kaliy xlorid, superfosfat yoki karbamid bo'lishi mumkin. Sholg'om xochli burga kabi zararli hasharotlardan zarar ko'rmasligi uchun, tuproqqa har kvadrat metrga uch yuz gramm kul qo'shilishi kerak.
Sholg'omni qanday ekish kerak?
Sholg'om sovuqni juda qattiq va samarali, ikki darajagacha toqat qiladi. Biroq, sabzavotni juda erta ekish hali ham bunga loyiq emas, chunki bu holda o'simlikda ildiz hosilining o'rniga pedunkul hosil bo'ladi. Shunday qilib, sholg'om ekish uchun eng maqbul vaqt - aprel oyining oxiri. Sholg'om ekish chiziq usuli - chuqurligi uch santimetr bo'lgan jo'yak yordamida amalga oshiriladi. Qatorlar orasidagi masofa o'ttiz santimetr bo'lishi kerak.
Tavsiya:
Hashamatli Dahlias Yoki Romantik Dahliasni Qanday Etishtirish Kerak
Hozirgi kunda dahlias eng keng tarqalgan gullarga o'xshaydi. Hatto 100 yil oldin ham ular kamdan -kam uchragan, 200 yil oldin esa - deyarli qiziqish. 19 -asrda hatto bu nom kamdan -kam ishlatilgan. Ammo rus klassikalarida siz gulning boshqa nomini topishingiz mumkin - dahlia. Boy yer egalari, olijanob ayollar, xonimlar rassomlardan portretlarini ko'kragida sariq masofa - nafislik, nafosat va hashamat ramzi bilan bo'yashlarini so'rashdi. Biroq, vaqt o'z vazifasini bajardi. Va endi hamma qo'nish joyini sotib olishi mumkin bo'ldi
Maklura. "Odamning Olma" Ni Qanday Etishtirish Kerak?
Qrim bog'lari bo'ylab sayohat qilar ekan, ko'pchilik ajinlangan apelsinlarga o'xshash g'aroyib mevali daraxtlarga e'tibor berishgan. Ommabop, bu o'simlik odatda Odamning olma yoki Xitoy apelsin deb ataladi, uning haqiqiy ismi - maklura chetda qoladi. Asl ko'rinishidan tashqari, bu ajoyib daraxtning mevalari qadim zamonlardan buyon shifobaxsh xususiyatlari bilan mashhur bo'lgan
Qanday Qilib Ajoyib Sholg'om Etishtirish Kerak?
Qadimgi kunlarda sholg'om hosilining etishmasligi haqiqiy falokatga o'xshardi. Sholg'om dasturxon ustidagi deyarli har bir uyda bor edi. Sho'rvalar va donlar, ichimliklar va tuzlangan bodringlar, piroglar uchun pishirilgan go'sht va pishirilgan parranda go'shti - bu dumaloq yuzli ajoyib go'zallikdan qanday taom tayyorlanmagan. Xuddi shu nomdagi xalq ertaklarida, sholg'om ekish paytida, bobosi: "Katta va shirin sholg'om o'sadi", deb aytishi ajablanarli emas, axir, butun oila uni boqishi kerak edi! Xo'sh, nega u bugungi kunda mashhurligini yo'qotdi? Bundan tashqari, hozir band bo'lish vaqti
Sholg'om Kasalliklarini Qanday Aniqlash Mumkin?
Sholg'om - eng foydali go'shtli sabzavot, uni yozgi aholi juda xohlagan holda etishtiradi. Bu mazali, sog'lom va sovuqqa chidamli. Biroq, ayni paytda, sholg'om, boshqa ko'plab madaniyatlar singari, ko'pincha turli xil xavfli kasalliklarga duchor bo'ladi. Oq yoki kulrang chiriyotgan, keela, qon tomir bakteriozi, chiriyotgan chiriyotgan, buzuvchi mozaika va halokatli qora oyoq, o'stirilgan sholg'omga osonlikcha hujum qilishi mumkin. Siz bu kasalliklarni qanday taniysiz?
Sholg'omni Qanday To'g'ri Saqlash Kerak
Siz sholg'omning foydalari haqida cheksiz gapirishingiz mumkin. U tolaga, kaliy tuzlariga, karotinga, shuningdek PP va S vitaminlariga boy. Sholg'om semizlik va qandli diabet bilan og'rigan odamlarni ovqatlantirish uchun mo'ljallangan past kaloriyali dietalar uchun chindan ham ajralmas mahsulotdir. Bundan tashqari, bu ichaklarni davolash va davolashning eng samarali vositalaridan biridir. Agar siz tajribali bog'bonlarning tavsiyalariga quloq solsangiz va xizmatga kiritsangiz, sholg'omni saqlash unchalik qiyin emas
