2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Qovoq bizning menyusimizga shu qadar mahkam kiritilganki, kamdan -kam hollarda har qanday yozgi aholi uni o'z bog'ida o'stirmaydi. Qovoqli idishlar uchun juda ko'p retseptlar ma'lum. Ular nafaqat bug'lanadi, qovuriladi, qaynatiladi, qovuriladi, balki turli xil shirinliklarga qo'shiladi. Bu shirinliklardan biri qovoq kompoti
Bu mazali ichimlik har xil usulda tayyorlanadi. Shuni yodda tutish kerakki, qovoq kompotining o'ziga xos ta'mi yo'q. Agar siz qovoqqa meva (ananas, olma, sitrus) yoki rezavor mevalarni (behi, dengiz shimoli va boshqalar) qo'shsangiz, kompot g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi. Ba'zi uy bekalari, meva va rezavorlardan tashqari, kompotga har xil ziravorlar va ziravorlar qo'shadilar. Qovoq - bu har doim tajriba qilishingiz mumkin bo'lgan sabzavot, asosiysi sizning tasavvuringizni yoqish. Ma'lumki, qish uchun qovoq kompotini tayyorlash bizga Bolgariyadan kelgan.
Styuardessaga eslatma
Qovoq kompotini tayyorlashni boshlashdan oldin, siz ba'zi nuanslarni o'rganishingiz kerak:
* kompot uchun faqat yosh mevalar mos keladi. Bu ularning tarkibida ko'p miqdorda sharbat borligi bilan izohlanadi, shuning uchun kompotning ta'mi yanada qizg'in bo'ladi;
* siz kompotni faqat sterillangan bankalarda to'plashingiz kerak;
* sir emaski, ko'pincha kompot va qovoq murabbolarini kompot va ananas murabbo bilan aralashtirib yuborishadi. Ananas ta'mini yanada ko'proq ta'kidlash uchun siz nafaqat suvni, balki ananas sharbatini ham ishlatishingiz mumkin (50/50 nisbatda). Xuddi shu ta'sirga dengiz itshumurt yoki olcha olxo'ri qo'shib ichishga erishish mumkin;
* qovoq kompotini tayyorlash uchun faqat sabzavotning qattiq qismi mos keladi, pulpa mutlaqo foydasiz, qoida tariqasida uni kesib tashlab yuborishadi;
* agar kompot texnologiyaga muvofiq tayyorlangan bo'lsa, uni bir yil saqlash mumkin.
Qovoq kompoti (klassik retsept)
Klassik qovoq kompotini tayyorlash uchun (qo'shimchalarsiz) bizga kerak:
* yosh qovoq - 1 dona. o'rta o'lchamli
* suv - 2 stakan
* shakar - 2 stakan
sirka mohiyati (6%) - 0,5 osh qoshiq
Tayyorgarlik
Qovoqchani yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Uni uzunasiga yarmiga bo'ling. Pulpani butunlay olib tashlang. Buni choy qoshiq yoki pichoq bilan qilish mumkin. Qovoqchani bo'laklarga bo'ling (kublar, yarim halqalar va hk. Xohlaganingizcha) va yirtqichlardan soling. Kerakli miqdorda suv qo'shing va past olovda qaynatib oling. Keyin idishga shakar qo'shing. Qovoq shaffof bo'lgunga qadar pishirishda davom eting, doimo aralashtiring. Kompot tayyor bo'lgach, uni olovdan olib tashlang va sirka mohiyatini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, bankalarga qaynoq quying va o'rab oling. Siz kompotni uyda shkafda yoki qabrlarga saqlashingiz mumkin.
Qovoq apelsin bilan kompot
Bunday kompot tayyorlash uchun biz quyidagilarni olamiz:
* qovoq - 2 kg
* apelsin - 0,5 kg
* shakar - 2 kg
* suv
Tayyorgarlik
Barcha ingredientlar yaxshilab yuvilishi va quritilishi kerak. Qovoqni tozalang, pulpa va urug'larni olib tashlang. Baqlajonlarni teng kublar yoki bo'laklarga bo'ling. Apelsinlarni tozalang va bo'laklarga bo'ling. Suv qaynab ketgach, ichiga qovoq, apelsin va shakar qo'shing. Kompot taxminan yarim soat davomida tayyorlanadi. Bu vaqtdan keyin ichimlik sterillangan qutilarga quyiladi va o'raladi.
Dengiz itshumurtli qovoq kompoti
Bizga kerak bo'ladi:
* qovoq - 1 kg
* shakar - 1 stakan
dengiz shimoli - 400 g
* suv - 1 l
* yalpiz - 1 dona
Tayyorgarlik
Dengiz itshumurtini qoldiq va novdalardan ajratib oling, yuving va quriting. Baqlajonlarni odatdagidek tayyorlang: pulpa va urug'larni olib tashlang. Kastryulkaga suv quying, olovga qo'ying va qizdiring. Keyin 5 daqiqa davomida kub shaklida kesilgan qovoq qo'shing. Shundan so'ng, qovoqni filtrga soling (suvni to'kib tashlamang, qovoqchani kesilgan qoshiq bilan ushlang), so'ngra ularni oldindan tayyorlangan bankalarga soling. Qovoqchadan tashqari, dengiz shimoli va yalpizni bankalarga soling ("ko'z bilan"). Qovoq qaynab turgan bankalarni suv bilan to'ldiring va aylantiring.
Tavsiya:
Mum Qovoq
Mum qovoq (lotincha Benincasa hispida) - Qovoq oilasining Benincasa turkumining vakili. Boshqa ismlar - qishki qovun yoki qishki qovun. Zavodning vatani Janubiy va Sharqiy Osiyo hisoblanadi. Yovvoyi tabiatda shamshir kamdan -kam uchraydi. Hozirgi vaqtda Hindiston, Pokiston, Vetnam va Xitoyda etishtiriladi.
Qovoq
Qovoq - erta pishgan sabzavot madaniyati; qovoqning ko'p navlaridan biri hisoblangan bir yillik o't. Tarix Squash Evropaga 17 -asrda Amerikadan kelgan. Bu qiziqarli meva darhol Evropaning bir qator mamlakatlarida misli ko'rilmagan mashhurlikka erishdi.
Qovoq, Qovoq, Qovoq Zararkunandalari Va Kasalliklari
Ko'plab yozgi fuqarolar o'z uchastkalarida qovoq, qovoq va qovoq etishtirishadi. Ular kutilgan hosilni kamaytiradigan turli zararkunandalar va kasalliklarga tez -tez duch keladilar. Keling, bu muammolarni aniqlashga harakat qilaylik
Gilos Kompoti - Bolalik Ichimligi
Rus bog'larida keng qo'llaniladigan berry ekinlari orasida gilos faxrlanadi. Uning foydali xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan va biz nafaqat qizil va bordo mevalar, balki barglar va hatto qobig'i haqida ham gapiramiz. Bugungi kunda gilos o'z ahamiyatini yo'qotmagan va hali ham pishirishda ishlatiladi. Uning rezavorlari uy qurilishi uchun juda mos keladi; jele, konservalar, sharbatlar, murabbo, marmelad, spirtli ichimliklar va, albatta, ulardan kompotlar tayyorlanadi. Gilos kompotining ta'mi deyarli hamma uchun tanish
Qovoq Va Qovoq Sharbatidan Qo'lingizni Qanday Yuvish Kerak?
Ko'p hollarda qovoq yoki qovoqni tozalashdan keyin qo'llar toza bo'lib qoladi, lekin ba'zida barmoqlar ustida kaftlar bilan yashil-jigarrang yopishqoq plyonkaga o'xshagan yuzaki blyashka paydo bo'lib, terini yoqimsiz qisadi, ba'zida esa yorilish Aytgancha, bu xususiyat bir qator navlarga xosdir! Va bu holda, qo'lingizni odatdagi sovun yordamida suv bilan yuvish o'ta muammoli va ba'zida imkonsizdir! Agar qiynoqqa solinmasa
