2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Buyuk Britaniyalik olimlarning yangi yangiliklari butun dunyoga odamlarning yurak -qon tomir tizimining aterosklerozdan yangi himoyachisi topilgani haqida xabar berdi. Bu "Brokkoli" nomi bilan karam oilasining a'zosi. Bizning bog'bonlarimiz o'zlarini va yaqinlarini qon tomirlarida ateromatoz blyashka hosil bo'lishidan himoya qilib, yozgi yozgi uylarida kasallikka qarshi yangi davo etishtirishga hali vaqtlari bor
Hammayoqni oilasi
Hammayoqni oilasining barcha o'simliklari inson tanasi uchun foydali moddalarning boy zahiralari bilan ajralib turadi. Oila malikasi - oq karam, u har qanday shaklda yaxshi. Tuzlangan karamda nafaqat o'simlikning barcha shifobaxsh xususiyatlari saqlanib qoladi, balki o'sadi deb ishoniladi. Shuning uchun, oq karam yil bo'yi bizning stolimizda yoqimli mehmon bo'ladi.
Brokkoli bizga unchalik tanish emas. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki uning bizning yurtimiz bo'ylab yurishi yaqinda boshlangan.
Brokkolining sog'liq uchun foydalari
Biroq, brokkolining foydali xususiyatlari ro'yxati tobora ko'proq e'tiborni tortmoqda.
U vitaminlar ro'yxatiga ega: C, E, PP, K va beta-karotin. Bundan tashqari, S vitaminining tarkibi biz o'rgangan karamdan 2,5 barobar ko'p. Minerallar tarkibi bo'yicha brokkoli tarkibida magniy, kaltsiy, fosfor, kaliy ko'p bo'lgan qarindoshi gulkaramdan qolishmaydi. Bu kompozitsiya brokkolini vitamin etishmasligi, jiddiy kasalliklardan keyin tiklanish va ko'rishni yaxshilash uchun ajralmas mahsulotga aylantiradi.
Ammo brokkoli kartasi - qondagi "yomon" xolesterin darajasini pasaytiradigan glyukorafanin moddasi. Buyuk Britaniyada glyukorafanin an'anaviy navlarga qaraganda uch baravar ko'p bo'lgan navlar ishlab chiqilgan. Aytgancha, bu modda gulkaram, sholg'om, tarvuz va kolrabida uchraydi.
Brokkoli va gulkaram o'rtasidagi farqlar
Hammayoqning bu ikki turi o'xshash, chunki ularning barglari emas, balki to'ldirilmagan gullari yeyiladi. Garchi ularning barglari qutulish mumkin. Brokkoli gul boshlari och rangli gulkaram boshlaridan farqli o'laroq, yashil yoki ko'k bo'lishi mumkin.
Brokkoli gul boshlari va qalin binafsharang yoki yashil poyalarni, shu jumladan, asirlarning pastki qismini yeydi, ular odatda gulkaramga tashlanadi. Brokkoli boshidagi oqsil miqdori gulkaram boshidan 1,5 baravar ko'p. Brokkoli qaynatiladi va yog'da qovuriladi, tuzlangan va salatlarga qo'shiladi.
O'sib borayotgan
Brokkoli o'sib chiqqanidan 50-55 kun o'tgach, uni ochiq havoda ekish orqali ko'chatlar orqali etishtirish mumkin. Ya'ni, ekish uchun hali vaqt bor. Agar siz ko'chatlarni xochli burgadan himoya qila olsangiz, may oyida to'g'ridan -to'g'ri ochiq erga ekishingiz mumkin. Burgalardan himoya qilish uchun har 2-3 kunda ko'chatlar tamaki kukuni yoki o'tin kuli bilan changlanishi kerak.
Qisman soyada brokkoli uchun joy tanlash yaxshidir. Tuproq unumdorlikka muhtoj. Ko'chatlar orasidagi masofa 25-30 sm ga teng.
O'sish davrida sug'orish muntazam bo'lishi kerak, chunki namlik etishmasligi hosilni sezilarli darajada pasaytiradi va boshlarning tez tarqalishiga olib keladi. Bundan tashqari, azotli o'g'itlar bilan o'g'itlash kerak.
Boshlar tanlab olib tashlanadi, bu gullarning gullashiga to'sqinlik qiladi. Aks holda, ular yeyilmaydigan bo'lib qoladi. Boshlarini tozalagandan so'ng, zaif o'gay o'g'illarni kesib tashlashadi, bunda kuchli juftlik qoladi. Hammayoq bog 'to'shagining har kvadrat metriga 30-40 gramm miqdorida ammiakli selitra bilan o'g'itlanadi va o'simlikni sug'orishda davom etadi. Keyin, kuzda siz boshqa brokkoli hosilini olishingiz mumkin.
Brokkoli-sovuqqa chidamli madaniyat. Yengil kuzgi sovuqlar uni qo'rqitmaydi, shuning uchun siz o'z bog'ingizdan yangi karamning mazali boshlarini o'rtalarigacha, hatto oktyabr oyining oxirigacha iste'mol qilib, qon tomirlaringizni mustahkamlashingiz mumkin.
Tavsiya:
Qushlarga Qarshi O'simliklar
Salyangoz va shilimshiqlarning faol ko'payishi gulzor va sabzavot bog'lariga zarar etkazadi. Bu mollyuskalar bog 'va manzarali ekinlarning er usti qismini yo'q qiladi, qo'ziqorin infektsiyalarini tarqatadi. To'shak va gulzorlardan salyangoz va shlaklarni qo'rqitadigan o'simliklar mavjud
Brokkoli
Brokkoli (lotincha Brassica silvestris) - sabzavotchilik madaniyati; Cruciferous oilasining yillik o'simliklari yoki Hammayoqni. Gulkaramning genetik o'tmishi va eng yaqin qarindoshi. Italiya brokkolining tug'ilgan joyi hisoblanadi. Madaniyat hali keng tarqalmagan, lekin uni shaxsiy bog 'va yozgi uylarda etishtirish davom etmoqda.
Nima Uchun Beshta Karam. Brokkoli
Har yili, ayniqsa, yangi bog'bonlardan ko'proq savollar tug'iladi. Qiziqarli mavzuga javob topish uchun ko'plab saytlarni qayta ko'rib chiqish kerak. Qidiruv vaqtini qisqartirmoqchiman, ulardan ba'zilari tez -tez javob beraman. Bugun biz karam haqidagi bir nechta maqolalardan iborat savollarga javoblar turkumini ochamiz
Brokkoli: Ko'chat Ekishga Tayyorgarlik
Brokkoli - gulkaramning yaqin singlisi. Biroq, bu kichik tur yuqori hosildorlik bilan ajralib turadi, ozuqaviy xususiyatlari bo'yicha rangli qarindoshidan ustundir va bu qushqo'nmas navining ta'mi boy va uni etishtirish ancha oson. Bundan tashqari, rangli rangdan farqli o'laroq, nafaqat brokkoli gulzorining zich yashil boshlari, balki asirlari pastki qismining butun uzunligi ham iste'mol qilinadi. Yanal kurtaklar markaziyidan kichikroq bo'lsa -da, o'simlikda hali ham shakllanishda davom etmoqda
Brokkoli Karam Orasida Malika
Bog'bonlar to'shagida qushqo'nmas karamini o'stirishni xohlashlari ajablanarli emas - bu brokkoli. Bu qimmatbaho parhez mahsuloti nafaqat yuqori ta'mi bilan ajralib turadi, balki har bir o'simlikdan bir mavsumda bir necha marta hosil olishga qodir - bu ham ko'pchilikning didiga ma'qul bo'ladi! Keling, bu sabzavotni batafsil ko'rib chiqaylik - qanday sharoitda brokkoli yozgi aholini hosil bilan xursand qiladi?
