2024 Muallif: Gavin MacAdam | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:46
Shirin kartoshka eng qimmatli tarkibi va foydali xususiyatlariga ega. Ildizlarning tarkibi ekinning xilma -xilligiga, iqlimiga va o'sayotgan sharoitiga bog'liq
Tarkibi va xususiyatlari
Sariq va to'q sariq go'shtli shirin kartoshka beta -karotinga boy va ishlash ko'rsatkichlari bo'yicha sabzidan ustun turadi. Binafsha rang po'stlog'i navlari antosiyaninlarga boy, ular pishirilganda yaxshi saqlanadi va shuning uchun antioksidant xususiyatlarga ega sog'lom ovqatlanish asosi sifatida tavsiya etiladi. Bu "shirin" kartoshkaning saratonga qarshi xususiyatlarini aniqlaydigan S vitaminining mavjudligi. Shirin kartoshka pulpasini iste'mol qilish tanani "hujayrali korroziya", ya'ni saraton o'smalariga olib kelishi mumkin bo'lgan erkin radikallardan himoya qiladi.
Pishgan binafsha ildiz mevalari oshqozon yarasi, gastrit, saraton, yoshga bog'liq ko'z kasalliklari, yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi va oshqozon shilliq qavatini mustahkamlaydi. Shirin kartoshkaning kaloriya miqdori past, uglevodlar, askorbin kislotasi, kaltsiy va temir tarkibiga ko'ra kartoshka va piyozdan oshib ketadi. Bundan tashqari, shirin kartoshka tarkibiga A, C, PP, B1, B2, B6 vitaminlari, pantotenik va foliy kislotalari, xolin, piridoksin, disaxaridlar, kraxmal, kul, iz elementlari - kaliy, fosfor, magniy va ko'p suv kiradi..
Shirin kartoshkadan foydalanish yurak -qon tomir faolligi uchun foydalidir, B6 vitamini tufayli qon tomirlari devorlari mustahkamlanadi. Shirin kartoshka taomlarini dietangizga kiritib, siz qon bosimi bilan bog'liq muammolardan xalos bo'lishingiz mumkin. Samarali vazn yo'qotishni istaganlar uchun ajralmas shirin kartoshka. Uning ildiz mevalari tola bilan to'yingan va shuning uchun agar odam shirin kartoshka bilan taomlar iste'mol qilsa, tana tezda to'yingan bo'ladi. Ildizni tashkil etadigan murakkab uglevodlar shakarlarga bo'linadi, chiqariladi, qonga singib ketadi, shu bilan birga odam uzoq vaqt to'yingan bo'lib qoladi. Shirin kartoshka parhez ovqatlanish uchun ajoyib sabzavot variantidir.
Asab tizimi va miya uchun shirin kartoshka bebaho bo'ladi. Kaliy miqdori yuqori bo'lgani uchun mushak va asab qisqarish darajasi kerakli darajada. Bu madaniyatni nevrozlar, uyqusizlik, surunkali charchoq, stress uchun ishlating. Ayollarda klimakterik davrda shirin kartoshkaning foydasi shubhasizdir. Bu sabzavot jinsiy istakni oshiradi, chunki uning tarkibida ayol gormoni - progesteron bor.
Vannadan tayyorlangan preparatlar va idishlar yarali kolit, spastik oshqozon yarasi, o'n ikki barmoqli ichak yarasi, divertikuloz, divertikulit, homiladorlik va laktatsiya davrida kontrendikedir.
Pishirishdan foydalanish
Oziq -ovqat uchun yosh barglar va poyalar, urug'lar, shirin kartoshka ildizlari ishlatiladi. Osiyoda, beqiyos pishirilgan ta'mga ega, binafsha go'shtli ildiz mevalari afzal ko'riladi. Apelsin po'stli mevalar Amerikada mashhur bo'lib, undan shakar, pekmez, kraxmal, un va hatto spirt olinadi. Poyasi va bargidan engil salatlar tayyorlanadi. Achchiq sutli sharbatni olib tashlash uchun oldindan barglarni namlash yoki qaynatish kifoya. Tibbiyotda, shirin kartoshka kraxmal shilliq komponentlar shaklida keng qo'llaniladi, u qoplamali va yumshatuvchi vositaga ega. Gullaydigan o'simlik navlarining urug'lari qahva o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi.
Suvli shirin kartoshka ildizlarini xom, qaynatilgan, pishirilgan holda eyish mumkin. Ta'mi xilma -xillikka bog'liq; gurmeler aytganidek, pishirilgan shirin kartoshka muzlatilgan kartoshkaga o'xshaydi, ta'mi shirin. Xom shirin kartoshka sabzini eslatadi, qovurilgan shirin kartoshka qovurilgan qovoqqa o'xshaydi. Shirin kartoshkaning ayrim turlari banan, qovun, yong'oq, qovoq, kashtan bilan xushbo'ylanadi.
Kartoshka pyuresi shirin kartoshkadan tayyorlanadi, ular oldin sabzavotni tozalagan, mayda kubiklarga bo'linib, suv bilan to'lgan. U oddiy kartoshka kabi pishirilishi kerak, biroz kamroq, tuzlamang. Pishirgandan so'ng, siz suvni, shiftini qaynatilgan sut bilan to'kib tashlashingiz kerak. Sizga qovurish yoqadimi? Qovurilgan shirin kartoshkani o'simlik yog'idagi qovurilgan kartoshkaga o'xshab tayyorlang, tuz bu taomga ham arzimaydi.
Achchiq ta'mga ega shirin kartoshka limon sharbati, apelsin qobig'i, kori, murch bilan yaxshi ketadi.
Tavsiya:
Kartoshkaning Halqali Chirishi
Kartoshkaning halqali chirishi keng tarqalgan hujumdir. Bu kasallik nafaqat er usti, balki o'sayotgan ekinlarning er osti qismlariga va ularning rivojlanishining istalgan bosqichiga ta'sir qiladi. Baxtsiz kasallik asosan kartoshka ustki qismlarining so'lishi va tugunlarning asta-sekin parchalanishi ko'rinishida namoyon bo'ladi. Bu alomatlarni saqlash paytida ham, to'g'ridan -to'g'ri kartoshka to'shagida ham kuzatish mumkin. Issiq va nam havo, ayniqsa, baxtsizliklarning rivojlanishi uchun qulaydir. Zararlilik
Panjara Keng Qo'llanilishi
Tashqi tomondan, perilla (sudza) yalpiz va reyhanga o'xshaydi, lekin ulardan g'ayrioddiy ta'mi bilan farq qiladi. Kultivatsiya texnologiyasi amalda chiqindisiz. U dorivor maqsadlarda, ovqat tayyorlashda, kosmetologiyada keng qo'llaniladi. G'ayrioddiy sabzavot madaniyatida qanday foydali moddalar mavjud?
Rosehip: Foydali Xususiyatlari Va Qo'llanilishi
Gul kestirib, hali zaxiralashga ulgurmaganlar shoshilishlari kerak. Qulupnay muzlatilgandan so'ng, ular foydali fazilatlarining katta qismini yo'qotadilar. Ammo bu bebaho yordamchi: kasalliklarning oldini olishda ham, turli kasalliklarga qarshi kurashda ham. Qish uchun atirgul kestirib yig'ish va uni uyda qanday ishlatish kerak?
Kartoshkaning Xususiyatlari
Yaxshi kartoshka hosilini etishtirish qiyinmi? Hosilning hosildorligi, birinchi navbatda, ildiz mevalarni ekishga tayyorlash turiga, turiga va tuproqqa bog'liq. Kartoshkaning xususiyatlari haqida qanchalik ko'p bilsak, yaxshi hosil etishtirish osonroq bo'ladi
Kartoshkaning Dushmani Kolorado Qo'ng'iziga Qarshi Kurashdir
Kolorado kartoshka qo'ng'izi birinchi marta AQShning Kolorado shtatida XIX asrda paydo bo'lgan. O'sha paytda u hali zararkunanda sifatida tasniflanmagan edi. Ammo hozir bu bog'dagi kartoshka va boshqa tungi o'simliklarning eng yomon dushmani
